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红烧带鱼的家常做法
1、红烧带鱼做法如下:首先准备好做这道菜需要用到的食材:带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的,一定要自然解冻,千万别用开水烫,肉质会变松散影响口感。
2、红烧带鱼是一道美味可口的家常菜,以下是其家常做法的步骤:准备材料:带鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、鸡精等。将带鱼清洗干净用料酒和盐腌制10分钟。热锅凉油,将带鱼煎至两面金黄。
3、红烧带鱼的家常做法:所需材料:带鱼2条、面粉2-3汤匙、油盐适量、葱1段、姜2-3片,大蒜3瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、米醋2汤匙、红烧酱油1/3汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、水淀粉适量。
4、第三种家常做法:红烧带鱼 食材:带鱼,黄豆酱,料酒,生抽,蚝油,葱姜,八角,花椒,胡椒粉。 制作步骤: 把带鱼去头去尾去内脏清洗干净,切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中,加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉,腌制10分钟去腥。
红烧带鱼怎么烧
1、做法:将带鱼去鳞去内脏(可在市场让人代劳),洗净后,斜刀切成菱形块。放入大碗中,撒入盐,花椒,淋入高度白酒,搅拌均匀后腌制10分钟。
2、带鱼去除鱼鳍,腹内脏,洗净。带鱼段加入1小勺料酒,少许盐和姜,腌制20分钟,用厨房纸擦干水份备用。锅中入油烧热,放入带鱼,小火煎至表面金黄。翻面煎至金***,盛出备用。另起锅油烧热,放入姜蒜片和八角炒香。
3、第六步,开锅后,调入少许生抽,老抽,盐,白糖,鸡精,少许陈醋,盖上锅盖转中小火焖烧5分钟左右。
4、将带鱼大火烧开后改中火炖几分钟。炸过的带鱼本身已经熟了,轻炖几分钟大火收汤,色泽红亮、汤汁粘稠就可以出锅了。
5、红烧带鱼做法如下:首先准备好做这道菜需要用到的食材:带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的,一定要自然解冻,千万别用开水烫,肉质会变松散影响口感。
红烧带鱼的家常做法灵芝糖浆?
1、将炸带鱼的油倒出后开火继续下一步,锅里留少许底油做红烧,油热放入葱姜蒜煸出香味。将炸好的带鱼下锅铺在葱姜蒜上面,倒少许老抽和醋,盐在腌制时候已经放过了,只需酱油上色即可。
2、原料:带鱼,料酒,葱姜,八角,干辣椒,生抽,盐,鸡精,白糖,陈醋。
3、材料:带鱼,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉。
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