今天给各位分享腊驴肉的知识，其中也会对腊驴肉怎样炒好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 2、《西府》牌腊驴肉是哪里的
- 3、腊驴肉怎么做
腊驴肉用什么调料炖
原料配方：鲜驴肉250千克食盐5千克砂仁165克豆蔻165克丁香165克毕卜85克草果85克肉桂85克良姜85克花椒325克白芷85克陈皮85克草蔻85克大料325克茴香325克桂皮85克檀香85克山楂85克五味子85克广木香85克红叩85克肉豆蔻85克。
可以用砂锅炖着吃，放点土豆或者山药，多放点葱姜，你说的腊驴肉是熟的吧，熟的炖一个小时，让它的味道充分融在汤里，很好吃的。
胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。卤驴肉 把准备好的驴肉洗净以后，再冷水入锅，焯透以后取出去掉浮沫。
炖驴肉想要比较好吃可以放的调料是干辣椒和生姜，同时也可以是放一些酱油和味精，还可以放入香料，例如草果，大料，花椒，桂皮等等，也可以是放入一些山楂，陈皮。
炖驴肉时应该准备味精5克、料酒50克、淀粉15克、桂皮5克、干辣椒2个、精盐20克，然后将清水和驴肉倒入锅中，加入准备好的调料，炖大概一小时就可以了。
将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中，加入葱段、姜片，烧开后煮约 3分钟，再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧5小时。
《西府》牌腊驴肉是哪里的
1、特产：主要有岐山臊子面、宝鸡擀面皮、豆花泡馍、烙面皮、麻酱凉皮、西府扯面、文王锅盔、金钱肉、腊驴肉、驴肉泡馍、腊汁肉夹馍、水煎包等。
2、陕西凤翔华宇食品有限公司本着保留传统特色，强化保健的原则，大力挖掘发展西府腊驴肉这一凤翔特产。研制开发的《西府》牌腊驴肉，色泽红润，质密酥嫩，肉味香酥，深受消费者欢迎。
3、说过了米面我们来说一说肉，宝鸡的肉食也有不少是特色，其中较有名的是西府牌的腊驴肉，它是能与西凤酒齐名的陕西凤翔 历史 名特食品。据史料介绍，凤翔的腊驴肉在贞观盛世就已经存在了，在当时还是朝廷的贡品，足以见得它的魅力。
腊驴肉怎么做
1、第一段：腊驴肉的选购和准备腊驴肉是我国传统的食材，选购时应该选择颜色红润，带有一定的油花和肉质紧实的肉块。将肉块放入开水中焯烫去除血水和腥味，然后用冷水冲洗干净。
2、小米辣 姜 蒜 切碎备用 黄瓜切片备用 腊驴肉切片。锅中倒入少许油放姜蒜爆香后倒入腊驴肉翻炒 然后加入小米椒和黄瓜片，翻炒几下放生抽和蚝油。然后放鸡精和盐 ，快速翻炒几下出锅。
3、冰冻的熟驴肉怎么做好吃 这个其实直接切块加热就可以吃了。笋片儿炒腊驴肉：熏腊驴肉很硬需蒸5到10分钟后变软再切片儿，用新鲜的驴肉炒也可以，就不需要蒸了！新鲜的大蒜切断儿，笋切片儿，小辣椒切丁。
4、长治腊驴肉 原料：鲜驴肉250千克。做法：用清水浸泡12小时。洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克)，滚煮3～4个小时。
5、将驴肉切割成小块，分层次放进瓮中，添加食用盐等开展腌渍。腌渍好后进行烹制，再捞起来晾晒，直至肉粒表层长出一层很薄的白霜，才证实腊驴肉制做成功，颜色鲜红色。
6、凉拌驴肉#的制作步骤 驴肉备用。 驴肉备用2切成薄薄的片状。 香菜洗净，切成段。 把切好的香菜入在驴肉上。 放入鸡精。 放入辣椒油搅拌均匀。 搅拌均匀可以吃了。
腊驴肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腊驴肉怎样炒好吃、腊驴肉的信息别忘了在本站进行查找喔。
