煎豆腐_煎豆腐粘锅怎么办

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1、用料：豆腐、蒜头、朝天椒、油、孜然、五香粉、盐、大蒜酥、辣椒粉、生抽。豆腐切块用盐水浸泡半小时，使得豆腐不易碎。平底锅放油，将豆腐双面煎至金黄，出锅。根据自己的口味，撒上调味料。

2、不粘锅倒入适量油，下豆腐煎一下。豆腐一面煎至微焦后，一一翻面继续煎。喜欢吃老一点的，多煎一会，喜欢嫩的，微黄就行。豆腐煎至自己合意的程度后，倒入前面调好的调味汁，盖上锅盖，小火焖煮一会。

3、豆腐洗净备用均匀切成块状锅中倒入适量油，豆腐块放入，加入半勺盐。

4、高火煮2分钟，取出，冻后从匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。高火预热煎碟2分钟，加油2汤匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反转，再煮1分钟。芡汁调在盛器内，中高火煮1分钟，淋在豆腐上，便可供食。

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5、豆腐怎么煎才好吃？技巧一：处理豆腐做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。

首先，我们需要准备豆腐和其它配料。将豆腐切成大小均匀的小块，然后，我们准备一个平底锅，加入适量的油，将豆腐块放入锅中，用中小火慢慢煎制。煎豆腐在煎制过程中，我们需要不时地用铲子翻动豆腐，使豆腐的每一面都能均匀受热。

大蒜、香葱切成末备用。蒜末、葱末、白糖、蚝油、生抽、剁椒、胡椒粉、鸡粉等食材一起放入碗中，加入少许清水搅拌均匀料汁备用。备好料汁后来处理豆腐，北豆腐切半厘米后的大片。切好的豆腐沾上一层干淀粉。

用料：豆腐、蒜头、朝天椒、油、孜然、五香粉、盐、大蒜酥、辣椒粉、生抽。豆腐切块用盐水浸泡半小时，使得豆腐不易碎。平底锅放油，将豆腐双面煎至金黄，出锅。根据自己的口味，撒上调味料。

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开胃煎豆腐的做法做这道菜尽量用老豆腐，太嫩的豆腐容易碎。豆腐切成一块一块的，比***牌稍微大一点。香菜和小葱洗干净，切碎。

豆腐冲洗一下切成大块。准备一个平底锅，倒入植物油加热。豆腐平铺到锅内，两面煎至金黄。全部煎好后，装盘备用。

第八步：最后放入适量的盐和大蒜苗继续翻炒均匀后出锅，这个时候一道美味可口的煎豆腐就这么做好了。

开胃煎豆腐的做法做这道菜尽量用老豆腐，太嫩的豆腐容易碎。豆腐切成一块一块的，比***牌稍微大一点。香菜和小葱洗干净，切碎。

在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰，排碟上。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出，冻后从匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。

1、做这道菜尽量用老豆腐，太嫩的豆腐容易碎。豆腐切成一块一块的，比***牌稍微大一点。香菜和小葱洗干净，切碎。取一个小碗，先调好调味汁，可以根据自己的口味调配，酸辣味或甜酸味，随自己喜好。

2、最后将煎好的豆腐放进去，一起炒制，加入适当的生抽调味，加入盐。再加入一点蚝油，可以红烧，也可以清炒。这样好吃，完整又好看的油煎豆腐就做好了。经过以后的豆腐特别容易吸入汁水，所以味道也很好。

3、在煎豆腐的时候，最好不要用手勺，可以用锅铲轻轻的翻制豆腐。这样做出来的豆腐就会比较入味儿，吃起来也很好吃，飞哥每次都能够吃很多。接下来小编教大家做一种叫做宫保豆腐，比炖肉还好吃的豆腐。

4、煎豆腐入味的好吃做法食材准备：准备老豆腐400克，切成0.5厘米宽的厚片，大葱半根切成葱花，放入盘中，小葱切成段，红椒半个切成小片，一起放入盆中用来配色。

5、将豆腐放到冷盐水中浸泡10分钟，然后再放到锅里煎，豆腐的腥味就会减少。主料：卤水豆腐400克。配料：山鸡蛋2枚，香葱20克切末；葱姜片各5克，淀粉适量。调料：盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。

6、豆腐怎么煎才好吃？技巧一：处理豆腐做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。

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