<span class='title_c'>江苏宿迁的7大特色美食尤其是前两种2种外地朋友走时给带上
江苏宿迁，这是西楚霸王项羽的故乡，有着5000多年的文明史和2700多年的建城史，并且宿迁还是酒文化的发源地之一，并且有中国白酒之都称号。
其多彩的文化背景和独特的地理环境造就了宿迁的美食文化。今天我们就来看看这里的美食，到底有什么吸引大家的地方吧。
乾隆贡酥，一听就知道是乾隆那时候就有的美食，说起历史还得说到在乾隆二下江南的时候了，那时候这种美食其实还叫叶家烧饼，因为很出名，所以他们的传承人被被选入到御膳房，后来经过时代的变迁，叶家烧饼还依旧流传到现在。乾隆贡酥有四绝香、脆、酥、透。吃起来皮酥而内饼饱满。而且里面的芝麻用的全是上等的芝麻仁。可可爱爱的烧饼一定会让你满意。
洪泽湖湿地鸭蛋，这里的鸭蛋也是超级出名，不知道大家有没有听过，在这里家家户户喂养几只下蛋的麻鸭。而且这里的风景好，鸭子吃的是活虫子，所以营养好，下的鸭蛋也是很好，吃起来营养丰富也不会感到很腻。鸭蛋配上刚刚的乾隆贡酥也是个不错的搭配。
车轮饼，我们这里也有车轮饼，起初我以为是一种的，结果看到介绍和图才知道不是一样的，只是名字相同，这里的车轮饼是油炸食品，吃的时候需要加热，看起来色泽金黄，吃起来会感觉口感细腻。但是糖分还是比较多的，不是很建议多吃，多吃也会腻。
擀面皮，这是宿迁出名的街头小吃，可以算是街头一霸了，而且这里宿迁的擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。吃起来筋斗、柔软、凉香、酸辣可口，重口浓汤，丝滑皮质，带感的嚼劲，加上火爆的辣椒面，吃起来可真是带劲的食物。
黄狗猪头肉，乾隆年间就有了，话说当时的创始人黄德因水患逃难到宿迁，开了个餐馆，在乾隆第三次南巡的时候来到了这里，看到了街边的小饭馆，这家小饭馆是卖猪头肉的，味道特别好吃，乾隆那叫一个满意啊，叫来黄德，问他名字，黄德说大家都叫他黄狗，乾隆觉得很有意思，随口吟诗一首：黄狗猪头肉，酥鲜嫩烂香。
宫中亦未有，海内应无双。等乾隆走了黄德才知道这是皇帝，特别开心，还把乾隆剩下的那碗汤留了下来，第二天加上新的猪头肉一起做，并把酒馆的招牌改成“黄狗猪头肉馆”。就这么出名了。特别香，而且吃起来肥而不腻，之前的黄狗猪头肉还有黄德自己家乡的风格，后来逐渐融入了本地人的口味，就更加被本地人喜爱。味道还是不错的。
泗阳膘鸡，主要的材料有猪肉，山药，鸡肉，鱼肉为主，膘鸡红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻，上层洁白如玉，下层肉糊红润，十分美观，膘鸡自然冷却后固定成型，切开后的膘鸡红白相间，层次分明。吃起来滑滑的还有些Q弹，而且看起来有些肥，但是吃起来一点都不腻，绝了。
五香大头菜，为什么叫这个名字呢，这是因为是用芥菜制作，使用花椒、胡椒、八角、桂皮、茴香五种香料，所以称为五香大头菜。很多宿迁人小时候都是吃大头菜长大的，这道菜对他们来说也是特别的记忆，吃起来会感觉口感清淡,鲜美爽口。而且五香的吃起来特别高级，如果有机会建议来试试。
不知道介绍到这里你有没有对这个城市充满了好奇呢，建议您真心来到这里感受一下，看看这里的美景，尝尝这里的美食，一定不会让你失望的。
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舌尖上的江苏，宿迁深受欢迎的8道美食，尤其是酱豆炒鸡蛋倍好吃
江苏是我国的东部沿海省份，是中国古文明发祥地之一，有着悠久的 历史 与深厚的文化底蕴，自古就经济繁荣，在这片富饶的土地上，各地区的饮食文化也是丰富多彩，而说到江苏 美食 名吃你会想到哪些？是以南京为中心的金陵小吃、南京板鸭？是苏州的阳澄湖大闸蟹？是赫赫有名的扬州炒饭？还是镇江传统名菜肴肉呢？确实他们都是享誉全的 美食 名吃，每一个都是江苏的 美食 名片。但在江苏还有这么一座被忽略的 美食 之城，它就是江苏省宿迁市。
说到宿迁我想不少人会想到西楚霸王项羽，因为这里就是项羽的故乡，宿迁有着五千多年的文明史与两千七百多年的建城史，境内有众多风景名胜，还曾被清乾隆皇帝赞誉“第一江山春好处”，同时宿迁还是酒文化的发源地之一，有着中国白酒之都的称号。当然宿迁有的远不止这些，悠久的 历史 文化，丰富的物产资源，孕育了宿迁独特的饮食文化，要是问道宿迁有多少 美食 ，估计很难有人能够数清楚，绝对算得上是一座 美食 之城，只是被人们所忽略。虽然宿迁的 美食 小吃名气上不如扬州、南京、镇江等地的大，但口味上却有过之而无不及。今天小红就为大家带来江苏宿迁极具特色的8大 美食 小吃，当您吃过之后绝对会被惊艳到，吃过4样以上才不枉此行， 尤其是酱豆炒鸡蛋倍好吃。
在宿迁有这么一种食物，可谓是无人不知无人不晓，它就是酱豆。酱豆在宿迁，尤其是农村地区可以说是家家户户都有的一道美味咸菜，酱豆是用大豆经过浸泡、煮制、发酵、晾晒等工艺制作而成。可直接食用也可凉拌，但最常见和最受欢迎的吃法就是酱豆炒鸡蛋了。做法也相当的简单，鸡蛋打入碗中加入葱花、辣椒等搅拌均匀，油锅烧热人酱豆翻炒均匀，倒入鸡蛋液炒熟即可，那味道真是绝了，超级下饭，尤其是配上两张煎饼卷着吃，真是超满足。
车轮饼是宿迁的一种特色食品，以埠子镇最为著名。很多外地人第一次听到“车轮饼”这个名字的时候，都有这么一个疑问“难道这饼和车轮子一样大？”其实并不是的，车轮饼饼不大，要比普通的烧饼还小一点，它是用面粉、白糖、青红丝、猪板油等制作而成的油炸食品，其吃起来口感细腻，外酥里软，甜香可口，是一道不可多得的 美食 名吃。
除了酱豆炒鸡蛋、车轮饼之外，江苏宿迁还有一道 美食 深受欢迎，它就是擀面皮。如果您到宿迁不难发现在宿迁的大街小巷随处可见擀面皮的店面与摊位，尤其是一到夏季，吃的人就更多了，店面与摊位都是人满为患。来上一碗晶莹剔透的擀面皮，里面有豆芽、黄瓜在按照自己的口味加入辣子、醋等，搅拌均匀吃上一口那叫一个爽。
水晶山楂糕是江苏宿迁市的传统糕类 美食 ，曾在一九二七年巴拿马国际博览会上就得过金奖。其颜色微黄，呈现透明水晶状，入口酸甜可口，让人回味无穷。
泗阳膘鸡是泗阳县十分经典的一道地方名菜，是农村婚丧嫁娶的第一道菜。它是用猪肉糊、鸡蛋黄、淀粉等蒸制而成，外形美观，肉香浓郁，吃起来鲜香美味，十分的爽口。
说到宿迁的 美食 就不得不提到归仁绿豆饼，它是宿迁极具特色的一道 美食 名吃，其味道香浓酥软，吃上一口口齿留香，在当地十分的受欢迎。
大闸蟹应该大家都吃过，而宿迁洪泽湖大闸蟹自古就闻名遐迩，其体大肉肥，肉质细嫩，十分的美味。
除了以上7道 美食 之外，宿迁还有一道名吃——黄狗猪头肉。宿迁的黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头并驾齐驱，同样是苏州猪头肉中的代表，它与扬州的有所不同，它是切成块之后烧制而成，其味道鲜美，入口香而不腻，别有一番风味。
以上就是小红今天为大家带来的江苏宿迁8大 美食 名吃，当然宿迁 美食 远不止这些，如果您还知道有哪些 美食 名吃，欢迎下方留言补充。
宿迁三台山有什么好吃的
宿迁三台山有什么好吃的
宿迁三台山位于江苏省宿迁市泗洪县，是一座地势险峻的名山，被誉为“中国南方第一山”。登上山顶，不仅可以俯瞰泗洪县城，还可以领略到悠久的历史文化和美丽的自然景观。而在这里，除了美景外，还有许多美食值得一试。
第一道美食是三台山一绝——黄花鱼。黄花鱼是三台山地区的特色菜之一，以其细嫩肉质、口感鲜美而闻名。制作黄花鱼的做法很简单，一般会用酱油、葱姜、料酒等调味进行腌制。如果您路过宿迁三台山，一定要品尝一下这道美食，绝对不会让您失望。
第二道美食是三台山的山珍野味——鸟蛋。三台山地形险峻，四季气候多变，生长着许多珍稀植物和动物，其中就包括鸟类。鸟蛋在三台山的餐桌上是一道非常受欢迎的美食，其营养价值高、味道鲜美，被誉为是滋补佳品。不过，由于采蛋具有一定的技巧和风险，因此一般需要请当地的猎人（也称为“山鸡”）代为采摘，掌握好份量和火候，才能烹制出一道美味佳肴。
第三道美食是三台山的特色小吃——三台米粉。三台米粉是三台山地区的传统名吃，口感细腻、筋道有劲，加上特制的汤汁和调料，味道相当可口。三台米粉制作简单，需要用到米粉、鸡蛋、小鱼、鸡汤、豆腐皮等材料，加缀上一些葱花、香菜等作为装饰，一碗香喷喷的三台米粉就做好了。
以上就是宿迁三台山值得品尝的美食介绍。除了这三道美食，三台山还有许多其他的特色美食等待您的探索。如果您去三台山的话，不妨在游山玩水之余，品尝一下当地的美食，相信会让您对三台山留下更深刻的印象。
介绍一种宿迁美食 写的时候要注意突出他的色 香 味 形及制作方法！（推荐食品水晶山楂糕）
水晶山楂糕与众不同：色泽紫红，晶莹透明，而且粘性强，酸甜适中，甜而不腻，酸而不苦，清凉可口，生津健胃。
1.买来后洗干净晾干,用剪刀剪开山楂,挖去核.
2.锅里放少许清水,放山楂一起煮开,放冰糖,改小火熬,期间要不停的搅拌以免粘 锅.
3.小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可,用搅拌机打成泥, 我就是这么干的, 哈哈.)
4.打成泥的果酱如果稠度可以了,直接晾凉就可以食用,吃不完装密封的瓶子里 放 冰箱冷藏,短期内尽快吃完.如果感觉太稀,可以继续熬到需要的稠度.
5.取10~15G鱼胶粉,用少许开水化开待用.取刚才打好的山楂果酱,放来,放干净 的锅里,开中火,煮开后倒入鱼胶粉溶液,快速搅拌.
6.取一个方形容器(我用饭盒哈),内壁刷上色拉油,把刚才做好的山楂倒进去,等 完全冷却后放冰箱一个晚上,第二天取出倒扣出来,然后用饼干模子刻出自己 喜欢的形状就OK了.
