大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于五毒饼的问题,于是就整理了3个相关介绍五毒饼的解答,让我们一起看看吧。
五毒饼是哪五种?
五毒饼是中国传统节日食俗,端午节特色食品,即以五种毒虫花纹为饰的饼。[1]五毒饼其实就是玫瑰饼只不过用刻有“五毒”形象的印子,盖在酥皮儿玫瑰饼上。
人们用玫瑰花瓣作原料,先捣成玫瑰酱,再加以上等好白糖和蜂蜜在锅里熬稀,拌上松仁儿等果料,调成馅儿,做成雪白的翻毛酥皮饼,然后盖上鲜红的“五毒”形象的印子,就成了《京都风俗志》中所说的“馈赠亲友,称为上品”的五毒饼了。如果说插艾草、菖蒲,耳鼻涂雄黄酒是为了“避毒虫”,那么吃五毒饼则是把“五毒”吃掉,使它们不能毒人,透着北京人的诙谐和风趣。
五毒饼是中国传统节日端午节食俗,以五种毒虫花纹为饰的饼。它实际上是模压有五毒虫图案的饼子,盖在酥皮的玫瑰饼上。分别有杏蓉、枣泥、绿豆蓉、台湾卤肉、黑麻香蓉五种馅。五毒饼的饼面印有蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍五种形象,主要食材是樱桃、荸荠、桑椹
五毒饼的寓意是强身健体、软化血管、解毒清心。它主要是对中华民族一个传统节日的继承、发展和纪念。五毒饼是北方端午节的特色食品,每年初夏时节正是毒物滋生活跃的时候,因此古人会食用“五毒饼”以希望消除疾病,增强健康。五毒饼的图案是刻有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子,盖在饼上,内有五种不同颜色的饼。吃五毒饼的寓意是把“五毒”吃掉,使它们不能毒人。
为什么要吃五毒饼?
五毒饼,是端午节的食品,之所以得此名并不是真有毒,而是在饼上画有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇的“五毒”形象图案。直白地说,吃五毒饼,就是把“五毒”通通吃掉,让其不能在祸害人间。而在端午节吃五毒饼,同时也有祝愿消病强身,祈求健康的美好寓意。
如果说插艾草、菖蒲,耳鼻涂雄黄酒是为了“避毒虫”,那么吃五毒饼则是把“五毒”吃掉,使它们不能毒人,家人分食,慢慢细嚼,有对那五毒之物“咬牙切齿”的趣味,也有着以毒攻毒,无灾无病的寓意,透着北京人的诙谐和风趣。
炒五毒是哪里的特色?
炒五毒是江苏中部地区的特色菜肴,通常以韭菜、茭草(或金针菜)、木耳、银鱼、虾米等五种食材(象征蟾蜍、蝎子、壁虎、蛇、蜈蚣等五毒)同炒而成。过去,炒五毒是端午节的必备菜肴之一,但现在已经较少见了。
另外,山东南部和江苏北部也有一种名为“炒五毒”的菜肴,它是由辣椒、葱、姜、蒜、香菜五种有***性的食材混合炒制而成。
河北等地则有吃“五毒饼”的习俗,这种饼以五种毒虫花纹为饰,是端午节期间各炉食铺的特色美食。
到此,以上就是对于五毒饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于五毒饼的3点解答对大家有用。