<span class='title_c'>来贵州赏花有哪些「名字很吓人」但必吃的美食
阳春三月被各种赏花图片、***等刷屏
百花齐放的视觉盛宴打卡了
美食盛宴的快乐也要跟上呀~
赏花、踏青、美食…...
拥抱春天，也要品尝春天的味道
来贵州赏花
有哪些“名字很吓人”但必吃的美食？
外地的朋友听到这道美食可能会被吓得连连后退
但作为土生土长的贵州人却高呼：
真香！！！
如果说一定要给大家推荐贵州赏花必吃的一些“吓人”美食
那接下来这几道美食一定榜上有名
1.牛瘪火锅
在贵州，大部分人都知道一道来自黔东南的黑暗料理，不知道屏幕前的你有没有听说过“牛瘪火锅”？可以说是贵州的“黑暗料理”，还有很多网友评论是“最恐怖的中国菜”。
牛瘪火锅制作（图片：尧山旧事）
看着绿油油，又疑似“排泄物”的食材，你的心里是种什么感受呢？有人说，就算给我100万，我也不会吃这种东西，可见对于外地人来说，挑战“牛瘪火锅”真的太艰难了！当然，对于当地人的小编来说，“牛瘪火锅”也是极具挑战性的一道美食！
牛瘪火锅（图片：榕江发布）
2.丝娃娃
丝娃娃——别名也叫素春卷，发源于爽爽的贵阳，是贵阳最常见的地方传统小吃之一。只需几盘素菜，一碟蘸水，一份面皮，就能释放出贵阳人的热情与乡愁。
丝娃娃（图片：图虫创意）
这道美食对于一些外地的朋友来说，名字光听名字就会让人有些不可思议，会误认为“撕娃娃”怎么还能是一道美食？但不可否认的是，贵阳人乃至贵州人都喜爱食用这道简单，还能动动手在玩乐中享用的美食。
3.折耳根系列美食
与折耳根相搭配的美食，对于爱吃折耳根的人来说那是人间美味，但是对于不爱吃折耳根的人来说，那就是“不要折耳根”三连！折耳根在贵州美食里的地位，可以说是“王者”级别的，即使作为配角也能贯穿在每一道贵州小吃、家常菜里，对贵州人来说，天天吃、顿顿吃折耳根，一点都不夸张。
凉拌折耳根（图片：多彩贵州文化云）
折耳根蘸水（图片：多彩贵州文化云）
例如，凉拌折耳根、酸菜折耳根、折耳根炒腊肉、折耳蘸水，还有一些商家推出的“折耳根酸奶”“折耳根咖啡”……这些凡是能和折耳根搭配、不能和折耳根搭配的美食，都被贵州“大胆的”美食爱好者创造出来了。
折耳根美式饮品（图片：多彩贵州文化云）
折耳根奶茶（图片：多彩贵州文化云）
春季到来，新嫩的折耳根也陆续上市，春天的折耳根叶嫩根脆，口感极佳，来到贵州踏青赏花的你，怎能错过“折耳根系列”美食。
4.凯里腌汤
腌汤，集酸和臭于一身的***食物，据民间凯里雷山老一辈介绍，在以前生活条件不好的时候，家里的剩菜剩饭不舍得倒掉，便会一股脑全部放到坛子里，加以白酒和食盐以便保存，久而久之腌汤便应运而生。所以这腌汤就是曾经年少时那段生活的象征，是苗寨老人的旧时记忆。
凯里腌汤（图片：贵州旅游发布）
据说有食客在吃腌汤之前闻着腌汤的臭味发出了谁家厕所门没关的感慨，简直是臭出了极强的画面感。但是一锅腌汤火锅加入肥肠、猪皮、黄喉……做一碟加入折耳根和木姜子油的蘸水，当煮熟后裹一些蘸水用筷子送入口中那一刻，别提味道多美妙。
5.黔东南腌鱼
在黔东南，制作腌鱼***用的是一种“吃便便”的鱼。黔东南的一些农村里，村民们把房子建在田边，人就在木板上生活、排便，粪便直接进到田里，而田里养的正是制作腌鱼用的“便便鱼”。不过实际上，鱼并没有吃便便，而是吃那些便便喂养的浮游生物罢了。
黔东南腌鱼（图片：榕江发布）
黔东南腌鱼（图片：榕江发布）
别具风味的侗家腌鱼，吃法也有多种多样，可以生吃，亦可烘烤油炸，不同吃法就有不同感受。不过总体味觉就是酸中带甜，辣酸适中，质好味美，口感纯香浓郁，风味独特。
6.黔东南红肉
红肉又叫紫血肉，生猪血拌猪肉，用煮熟的猪肉和生猪血拌在一起，肉看起来红红的，吃到嘴里也满口是血的感觉。红肉有着特殊的保健功能，因为生猪血中含有高铁质，具有清肺的功效，而其它的香料则有健胃的功能，所以经常吃红肉的人很少有胃病和肺病。
黔东南红肉（图片：多彩贵州网）
7.肇兴烤鼠
每到秋收时节，肇兴人会带着各种工具去田里抓硕鼠。用篝火燎去毛以后，去除内脏，抹上食盐，做成腊鼠干。烹调方法还有黄焖、油炸、宫爆等，还可做成烧烤，虽然工艺各异，但诱人的香味却相同。世居于此的侗族同胞们一方面继承了先民们食鼠肉的古风，另一方面为使庄稼免遭践踏，因此肇兴吃鼠之风盛行。
肇兴烤鼠（图片：多彩贵州网）
8.黔西南鸡肉汤圆
在全国许多地方，汤圆几乎以甜味小吃的形象吸引众人，但贵州兴义市出产的这种汤圆，堪称让不少人涨知识了。鸡肉汤圆吃起来异常鲜美，别具特色，油而不腻却又糍糯细滑。油咸味的汤圆，你想尝一尝吗？
鸡肉汤圆（图片：贵州省文化和旅游厅）
贵州，除了拥有秀丽的山水外，更让人难忘的是独具特色的美食。以上罗列的是一些贵州较受欢迎的、外地朋友接受度较低（如折耳根）、或者较黑暗的美食，这些“黑暗料理”看似“重口味”，其实味道真的蛮不错的哦，你敢来吃吗？你觉得贵州还有哪些值得品尝的美食？
外地人到贵阳旅游有哪些必吃的美食小吃？
去过一次贵州，跟着一个懂吃的人逛了几天，我觉得算是把能吃到的好吃的都吃了一遍了。我们一行人，先是抵达贵阳，吃了两天之后又去了西江千户苗寨，然后回到贵阳从这里出发去了一个隐蔽的小村庄听了侗族大歌，当天返回后，第二天又去了安顺，最后返回贵阳，从这里返京。我们这一行，主要是以 美食 串联起来的。下面我和大家一一介绍一下。
到了贵阳第一顿我们吃了丝恋红汤丝娃娃，大米面粉做成的薄饼，十几种小菜人选，卷在饼中，最后浇上特质酸汤，一口塞进嘴里，太美味了。因为卷饼的手法韭像是给娃娃裹被子，再加上十几种小菜里面有土豆丝，藕丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，笋丝，泡菜丝，所以就称之为丝娃娃，可爱又形象的名字。
第二顿我们吃的是豆米火锅，特色的酸汤加入硕大芸豆熬制，芸豆口感绵软面香，汤底融着已经熬化的芸豆，豆蓉酸汤，再来一点米饭，米粒可以完全吸收汤底精华，太完美了。再来点涮品，超满足。
第三顿我们来到了陕西路夜市小吃一条街，这一晚上，穿梭于各个小摊面，各种各样的美味，有烧烤，有铁板，吱吱啦啦的声音里面弥漫的都是各种香气，这时候只能感慨自己的胃太小。如果你打算来这里，一定要留好肚子哦。
第四顿，这是一家早餐，长长的队伍足见这里火爆的人气。两家馆子挨着，都是做粉面的，一家点了粉，一家点了面，加了豆腐，卤蛋，猪蹄，虽然没有特别好的就餐环境，但是味道真心绝了。
酸汤是这里的特色，接下来我们吃了酸汤牛肉，加入了木姜子的酸汤透着淡淡的辣淡淡的香，嫩滑的牛肉下锅后变色即熟，牛肉细腻的纹理完全吸收了酸汤的精华，最后再涮一些青菜，完美。这家的豆腐圆子是要蘸着折耳根做成的小料来搭配的，喜欢的人欲罢不能，接受不了的我只能忘根兴叹了，最后再来一碗红糖玫瑰冰粉那才是极致完美。
西江千户的长桌宴很一般，能吃饱就不错了，这里我也就不多推荐和介绍了。
从千户苗寨回市里的时候在凯里的快活林，我们吃到了正宗的酸汤鱼，加入了番茄的酸汤会更加酸爽，凯里特有的江黄鱼，鱼肉鲜嫩口感好，很少的刺正合我意。在这里第一次吃到牛瘪锅，特殊的部位特殊的味道特殊的留存，还有高山流水的表演，预知详情，必来快活林体验吧。
接下来的行程我不多介绍了，我说下在安顺迟到的烙锅，特殊的锅特殊的烙制方式。锅底选用菜籽油，土豆丝，鸡蛋金针菇，牛肉，鸡皮，掌中宝能放在锅里烙的东西太多了，再配上特色的蘸来哦，不要太好吃哦。
以上基本上把我这几天吃到的贵州特色 美食 都囊括了，也是我觉得值得推荐给大家，去品尝的，大家可以去试试看哦。
天南海北，每个人的口味都有差异。贵阳的小吃 美食 众多，可是，哪一款能满足所有人的胃了，我觉的贵阳的酸比较符合大家的口味，
酸汤肥牛
这道菜是一道吃着辣得很过瘾的菜，口感酸辣、味道鲜美，汤色金黄清澈，金针菇和肥牛一起可以说是绝美的搭配，二者不可缺一，不仅里面的内容好吃下饭，就连汤喝起来也开胃可口极了，有空了你也试试吧。
酸汤鱼，
最主要的配料就是酸汤儿酸汤做的最好的就是苗家人。酸汤具有开胃健脾之功效。在贵州众多酸汤中，以苗家酸汤最为著名，苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口，在中式烹调味型里未寻到酸汤风味的味型。
来贵阳 旅游 至少得吃这样两样最有名的 美食 ，一个是肠旺面，一个是丝娃娃。
其次就是比较有贵州特色的牛肉粉、羊肉粉等！
其他的可以尝一尝贵州炸洋芋、贵州凉粉、贵州烤臭豆腐等。
其他的特色小吃还有香酥鸭、青岩卤猪蹄、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、玫瑰冰粉等，太多了。外出 旅游 最好是见到自己没有吃过的 美食 ，就去吃一次，亲自感受一下，才能知道那种 美食 符合自己的胃口。
安顺的丝娃娃、织金荞饭、大方豆干、遵义豆花面、凯里酸汤鱼、花溪牛肉粉、水城羊肉粉、威宁荞酥
贵州4道必吃的美食，让你吃的过瘾，真的爽爆了
说起贵州，这是一座山水特别漂亮的地方，贵州不仅有好山、好水、美酒，还有吃了会让人上瘾的 美食 ，这个世界上唯有爱与 美食 不可辜负，做为一个深吃货来说，对于吃是绝对不将就的。接下来就大家介绍贵州必吃的 美食 ，让你吃过瘾，一起来看看吧。
1、遵义羊肉粉
遵义羊肉粉是贵州的一道传统 美食 ，全国人皆知。而且至今有1300多年的传承 历史 了。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。米粉比较粗，上面密布细小的气孔，非常有利于吸收汤汁的味道，吃起来也比较软，有空气感。将米粉在羊肉汤里烫熟，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。最后加羊肉汤。一碗热气腾腾的羊肉粉就做好了。吃起来辣中有香，香中带辣，完美！
2、兴义鸡肉汤圆
兴义鸡肉汤圆是贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。鸡肉汤圆在兴义市来说已经拥有了悠久的 历史 ，在外地人眼中，已经成为兴义特色小吃的一个符号。种小吃不但以咸味为罕见，而且以肉类作为汤圆内馅也实属少见。兴义鸡肉汤圆可谓独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。由于是一款极具地方特色的小吃，并不如其他小吃一样被商家包装成一种常见的 美食 兜售于各地，要品尝咸味的鸡肉汤圆，只能停驻于兴义市街头暂歇片刻来细细体味。
3、豆花面
豆花面是贵州遵义的一道特色， 一听这个名字就让我这个地道的四川人很感兴趣， 吃了那么多年豆花那么多年面，居然没想到能把它们搭配起来。就是以黄豆磨浆经点酸汤而成水豆腐， 用豆浆煮熟，比普通豆腐细嫩而绵扎。 “宽刀面”，选用上等面粉掺和鲜鸡蛋， 外加少许碱水和芡粉制成，比普通面条要宽一点、长一些。在倒入做好的蘸水，也很美味，不过建议干吃。
4、 沓哨馄饨
沓哨馄饨是贵阳市地方传统名小吃。贵阳有个顺口溜是“好个老不管,开在小井坎,馄饨有八个,可惜是小碗”这首顺口溜,是解放前贵阳人对沓哨馄饨的赞誉。馄饨的 历史 悠久．各地创造了具有地方风味特色的品种。经历代发展和改进，成为当代小巧玲珑的形状。贵阳人喻亮卿于本世纪20年代创制的沓臊馄饨。 沓哨馄饨在制作工艺精细，用料讲究，以风味独特的口味赢得贵阳人的一致赞赏。
