<span class='title_c'>美女裸身盛美食邀请客户亲自摆盘她说都不许用筷子
被迫情欲升腾的程序猿
他是程序猿，有轻度社恐。看见女生就脸红，遇到漂亮的就更加不知所措。但他运气好，相亲到一位九分美女，对方很干脆，摆出条件是彩礼八十万，另外每月上缴全部工资。如果他同意，可以马上领证。
他忙不迭地点头同意，心里涌上董永遇到七仙女的梦幻感。从那天开始，他不是在赚钱就是去赚钱的路上。除了白天工作，他晚上又出来跑代驾，最近又逼着父母卖了祖宅，终于凑齐了彩礼，把婚事定下来。
她说，因为她贵，所以她配。
他打心眼里认同。别说八十万，就算是八百万也不贵，她那么美，他随时都愿意为她去死。能为她花钱，那是他的福气。一般人想花还没机会呢。
但是女神很高冷，只有相亲和订婚的时候见面，对他的态度一直冷冷的，手都不让他牵。微信上除了找他要钱，似乎没有别的交流。
但他不介意，因为纯洁的女神在结婚之前就应该保持高冷。现在距离结婚只剩下不到20小时了，他在马路边等着接代驾单。百无聊赖，他想到很快就成为她的男人，兴奋得直搓手。他知道自己是劳碌命，但也是很快乐的劳碌，幸福的劳碌。他正胡思乱想时，手机上显示新的代驾单。
“喂？”对方是个女人，环境音很嘈杂，有戏谑声，还有人齐声大喊，“干！干！”
电话里女人声音时断时续，“代驾吗？你，你，能不能，到富豪，高，高端，***，102房间来？”
刚开始他以为信号不好，仔细辨认后发现，女人此刻说话很费力。似乎每一次断句都在拼命压抑，但***的欲望依旧从字缝中钻出来。再加上身边起哄的声音，他脑袋里都是情欲升腾的画面。
富豪高端***！
他虽然是社恐，却同样拥有一颗八卦的心。早就听说这家***是极其神秘的所在，里面的人非富即贵，当然玩的花样也多。撇去赚钱不说，他迫不及待要去近距离观察现场了。就当长个见识也好呀！
他几乎是飞奔过来的。虽然之前已有预设，但打开门的刹那还是让他意外。
包间光线很暗，主灯已经关闭了。酒瓶散落一地，人们喝得东倒西歪。一个200斤的秃头老男人，裤子褪了一半趴在茶几上直喘气。在秃头和茶几的缝隙中，夹着条修长的大白腿，瀑布般的秀发从另一头散出来。这应该是打电话给他的女人。
“你好？”他试探性地喊一声，“我是代驾。”
女人立刻回应，“帮忙抬一下。我出不来。”她之前的***声不见了，看来已经完事。
他有些失望，埋怨自己为什么不能再快一些。看来代驾服务的专业性还是要加强啊。不然八卦都看不到热闹的。
但他的负面情绪很快就迎来反转。因为秃头肥大的肚皮移开的瞬间，女人***的身体随之显露了出来。
他的鼻血直接喷了出来。这是爱情动作片主角才会拥有的好身材啊。
“你看什么？”女人很不满意，在房间里到处翻找着，最后从蜷缩在墙角的醉汉鼻子下勾出红色丁字裤，她刚要穿上突然迟疑了一下，丁字裤上的口水、酒还有呕吐物的混合味道，促使她嫌弃地直接扔进垃圾桶。
他像木桩一样定在原地，视线紧随她雪白的肉体，她的每个动作都让他血脉偾张。
“你个子高，帮忙拿一下。”她指了指天花板。长发遮住了她大半个胸部，只有抬头的时候才能上移5公分。
他极不情愿地看向吊灯，果然有件大红色的内衣挂在上面。他取内衣的动作很快，但递的动作极其慢。他的视线又回归到她长发尾部晃动的边界。那个地方的高低直接决定他呼吸的急促。
“你拿过来呀！真是色鬼！”她嫌弃地扯过内衣，穿上了。
他没吭声，还是直勾勾地看着她。
“你赶快把人背出去吧，按地址送回家就行了。”女人套上连衣裙。
肉偿成为习惯
他望着垃圾桶里面的鲜红色，想象着空荡荡的裙内真空，不由叹了口气，被春色驱赶的理智开始回归。随着她最后一颗扣子系上，他恢复正常思考了。
他说，“客户太胖了，我背不动。这活***不了。”
“你们干代驾的，有单接就不错了。还嫌弃。而且我都给你***光了这半天。”女人有些生气，窗外有车开过，灯光正好照到她的脸。
他进房间这么久，第一次看到她的脸。这瞬间他被彻底撕裂了。有很多此生不渝、坚如磐石的东西，这一刻突然断裂、破碎、离散、再不知所踪。他顿时跌入虚空，无穷无尽地下坠。
那张脸？怎么会是那张脸？
他的女神，他的新娘，即将结婚的对象！
有句话叫无缘对面不相识。即将结婚的人没有认出彼此，肯定不是无缘。
他没有认出她来，是因为她没穿衣服。
她没有认出他来，是因为他穿了衣服。
代驾的头盔和口罩全副武装后，就连亲妈都认不出来，何况他们线下只见过两面。
恨，从这一刻开始蔓延，他死死盯着她的脸。如果眼光可以***的话，她应该已经被凌迟了。
三千刀不够，要割她三万刀。还要抽筋扒皮扔进油锅反复煎炸，最后去喂狗。
她自称传统女孩，杜绝婚前性行为，连拉拉手都不可以。
她规划婚后生活，他赚钱养家，她貌美如花。
她是事业女性，有很多工作上的朋友。他一定要充分信任她，绝不干涉。
等等。
这些条条框框在十分钟之前都是他的金科玉律，人生信条。可现在就像是鞭子，反复鞭挞在他身上，痛得他鲜血直流，伤口深可见骨。
他的迟疑，让她有些着急。她拿起手机想要再下一单，现在正值代驾高峰期，平台半天无人接单。
她犹豫了一会儿，像川剧变脸一样，怒色顿消，款款走到他面前，嗲声嗲气地拉住他的手说，“哎呀，帅哥，你就帮帮忙嘛。”
从相亲认识以来，她对他的语气都是冰冷且命令式，没有想到他还能看见她***的样子。如果只是陌生人，他一定甘心照办，但他现在的心里只有恨。
她越骚，他就越恨。
“小费一千块，不然我就走了。”他厌恶地甩开她的手说，故意粗声粗气，他不愿意让她认出自己。
她不要脸，他还想要呢。
“帅哥，好商量嘛。”她抛个媚眼，“你每天上班辛苦，那方面一定憋的辛苦吧？我用身体付账，行不行？”
他的身体晃了晃，几乎要晕厥，双手剧烈地颤抖着，控制着要掐死她的冲动。可她的身体已经像蛇一样缠绕上来，柔软而且温暖。她把长发拨到脑后，把他想要看的风景，尽数托付。
“好。”不知道怎么鬼使神差的，他听见自己喉咙里发出这个音节。
他似乎灵魂出窍了，正惊愕而且鄙视地看着自己解开拉链，粗暴地扯开通向她的每一个障碍。
原来，本能这个东西，是可以不受理智控制的。
原来，任何一个男人遇到诱惑时，都是可以变成动物。
这一刻，谁也别装了。
他忘情地横冲直撞时，房间里几个烂醉如泥的人不时会哼哼两句，似乎提醒他被围观。并用模糊不清的语言发着弹幕。
其中一个观察了半天她的肉体横陈，又站起来换个角度鼓掌叫好，“干，干，干了这杯。真是好酒，我还能喝！我没醉！”身子一软又瘫到桌底。
独特的体验让他倍感***。多亏了头盔和口罩，让一个从小到大都是优等生的他体会到：人一旦不要脸，活得有多爽。
结束后，他把200斤秃头背出房间时，每一步都走的异常沉重。是的，很多东西该告别了，比如他冰清玉洁的女神，比如他预留给洞房的***身，比如他拼死赚钱的目标，比如他呵护她一生的执念。
他把秃头放在副驾驶上，点了根烟慢慢抽着。他从后视镜看见她一个人从酒店里走出来，很疲惫的样子。有两个男人走进去，似乎认出了她，其中一个还摸了她的胸，被她佯作生气地给打了一拳，男人们哈哈笑着走了，她也拦了辆出租车消失在夜色中。
他摇摇头，这个女人的***是刻在骨子里的。他刚刚看到的句号，可能是下一场的逗号。说不定她此刻连出租车钱也不愿意付，还想着肉偿呢。
餐中盘
“叮咚！”
是手机的声音。他看见秃头的屏幕亮了，微信上出现她的头像，“今晚上我是为你拼命待客了。你答应提拔我做经理的事情，可要兑现呀。”
秃头睡得真香，口水流到座椅上，他觉得一阵恶心。他突然很好奇，女神在秃头的世界里是什么样的。
他拽过秃头的手，用拇指解锁了手机，随意翻看着。不翻不知道，一翻可真的吓一跳。
手机里充斥着各种******，场景有在办公室的，有洗手间的，还有这台车后座的。但主角都是她。
她的状态从一开始的羞涩，到放开再到豪放，是肉眼可见的进步。最巅峰的莫过于今天晚上富豪***的内容，十足的成人综艺现场。
餐桌前围坐着四五个男人，面前摆着不少菜肴，她的角色是盛菜的容器。大红色的内衣挂在餐桌上方吊灯架上，肩带垂在半空被空调风吹得晃来晃去，像是勾魂的玉手，随意挑逗着暖***的光线和欲望。
她躺在餐桌上，坐在主位的男人站起来，清了清嗓子，“我来说两句。”
众人表情严肃，虽然现场不方便拿笔记本记录，但肯定都是用心在听。
男人夹起一片凉拌木耳，停在半空中，“我觉得食材的摆放是要搭配餐盘的颜色。我们看到餐盘颜色很丰富呀。”
大家立刻相视笑着附和，“对对对！有红的，白的，黑的，粉的，哦，项链是绿色，指甲是蓝色。”
“这就是七彩餐盘呀。难得，难得！”
男人点头，把木耳放在她身体上，她吃吃地笑着，“好凉呀。”身体随着笑声抖动，木耳滚落到餐桌上。
男人重新夹了木耳，她没敢再笑，木耳抖了两下，算是稳住了。
“来来来，把千叶豆腐放上。那是热菜。”秃头提议道，也拾起筷子，放上一块豆腐，挡在黄瓜的后面，让它稳稳依靠。
“摆好豆腐，咱们就等着吃豆腐了。”秃头看着男人，等他笑了这才引导众人放声大笑。
探索的气氛逐渐热烈，“小西红柿要放哪里好呢？”另一双筷子在她身上游离不定。她肌肤光滑，曲线跌宕，西红柿放了几次都滑了下来。
这几乎是不可能的任务。
秃头喊，“这是沙拉酱，你蘸一点就能放上了。”果然任何事情都要讲专业。蘸酱的小西红柿稳稳当当地立住了。
集体的智慧是无穷的，大家互帮互助，探讨学术的气氛热烈。比如把鱼翅围成圈形成盆地，就可以装下蓝莓，用西瓜瓤挖个洞就可以反扣在高地，等等。
这道人体餐盘，集齐色彩学，建筑学，力学，几何学等多方面知识于大成者。完成之后，全场一片掌声。
秃头转动桌子，让贵客们从任何角度都能欣赏到菜形，菜色，还有菜味。
任何时候自己做菜、摆盘，都是能体会到DIY的满足感。所以说，劳动创造快乐，就是这个意思。
但这种方式的好处远不止这层。在当今物质丰富，肥胖横行的年代，人们都追求健康饮食，晚上尽量少吃。但那指的是“盘中餐”，今天换了一种方式，用“餐中盘”以后，每个食客都争先恐后地吃，甚至在别人吃完的地方反复回味，不断交流心得。
养生学认为，最健康的吃饭方式是，吃的时候全心全意，用“视、听、触、嗅、味”五感去体会食物。这么高的境界，食客们居然集体达到了。
欣赏完***，他又打开秃头和她的聊天记录。
从内容看，秃头是她的老板，她一没学历二没能力，却在半年之内坐上了销售主管的位置，靠的不是事业心，而是事业线。
秃头是她的伯乐，从初次开发以后，就一路赋能至今。她对秃头是无限迎合，连结婚的事情也提前报备了。她说是在乡下找了个老实人当接盘侠，安慰一下父母。婚后会以加班为理由，跟丈夫分居。五年之内，绝不与丈夫同房。任何时候都要以事业为重。
看到这里，他的手抖了一下，手机摔落在地。捡起来的时候，屏幕被划到微信通讯录页面，里面有各种业务群，还有客户沟通群。
现在是凌晨两点，还有一堆加班狗在给秃头汇报工作。其中一个加班狗说母亲病危送进ICU，想要请***一天照顾。当然报告还是会按期完成，绝不会耽误项目进程。
他一边看一边笑，不知怎么地，鼻子突然一酸，眼泪流了下来。灵魂又一次从他的躯壳里面逃了出来，眼睁睁地看着他把晚上的人体餐盘***，***了出去。
原来，仇恨到极致是可以让人黑化的。
原来，黑化后的行为是靠本能驱动的，它看似漫不经心，却能一剑封喉。
“加班狗们，工作那么累，给你们发点***吧。”他邪恶地嘴角上扬。
凌晨两点，多少靠咖啡续命的加班狗们一下子精神抖擞。如果每天都有这种***，不给钱也愿意来公司上班呀！
***完成发送后，他用单身30年的手速删除全部发送痕迹，紧接着再把手机上网功能关闭。最后把秃头挪到驾驶位上。
摇下车窗，关门。
动作一气呵成，全程只用了2分钟。他正好掐在微信撤回时限上，过了这一秒，神仙都救不了秃头了。
他躲在车后树影里，随手点根烟，一秒钟后又掐灭。他不希望任何人注意到自己。其实他不知道的是，任何人在黑化后，都会爱上黑色。就像羔羊一旦长出獠牙，也会不可控制地追求血腥。
被盗号了
果然，秃头的手机惊声尖叫起来。他迷迷糊糊从睡梦中接起，“喂？哦，你什么事情啊。大半夜的。什么？我发生了什么？”
秃头的酒醒了一半，找出手机翻阅微信，“没有呀，我什么都没有发呀。你说清楚到底什么***？莫名其妙的。”
秃头很生气。对方显然是公司下级，此刻正满头大汗地汇报着***场景，这非常考验他的语言组织能力。既能说明清楚，还要规避不适宜在职场出现的词汇。至于当年在幼儿园阶段学过的看图说话，这会儿肯定失能了。
下级憋了半天，才挤出几个词：
“吃饭！”
“餐桌！”
“呃，一个人躺着，呃当菜盘。”
“您转桌子，好让每个人都吃到。”
他在树后捂着嘴，憋笑快成内伤了。同是天涯加班狗，对方的命运比他还要苦上百倍啊。这难度简直就是用汇报PPT的方式把爱情动作片描述一遍嘛！
秃头终于听懂了。他一下子慌了，“我是有这个***，但我没有发出去。唉，总之你现在马上帮我发一条消息给各群里。说我被盗号了！刚托公安朋友找回来！我手机突然上不了网，我现在要马上赶回公司处理这件事。”
被盗号了！刚托公安朋友找回来！
这句话如此耳熟，他终于没忍住噗嗤笑了出来。所幸秃头的注意力全在盗号和公安朋友上，根本没有发现他。
他才稍微松口气，伸出三个手指头倒数，“3，2，1，你走！”果然秃头的车子发动起来，疾驰而去。
他伸长脖子看见尾灯消失在夜幕中，立刻拨通122，大声说，“喂，请问是交警部门吗？我举报醉酒驾驶。对，车牌号是***，现在在***路上。他应该是要开往**公司，估计是三分钟以后会转入***路。”
报警完，他才走出来，脸上的光线一阵黑一阵白。他的灵魂也在犹豫不决，是不是该回到原位？
老实人，接盘侠，五年不同房。
很纯洁，有主见，新时代女神。
他和她无数次的反转之后，还能实现诡异的珠联璧合。好一个佳偶天成啊！
他很清楚，面前有两条路：
一条是退婚拿回彩礼，死生不复相见。他还是那个单纯快乐的程序猿。
一条是结婚变成腹黑男，人前呵护人后暴虐，让她每一秒都苦不堪言。
该怎么选？
他深深地抽了口烟，又把烟圈细细吐到城市的灯红酒绿上，看着它们逐渐模糊了世界，再消散干净。
天终于亮了。
沈韵：80后美女食品造型师
? ? 沈韵是中国独一无二的女性食品造型师，曾为麦当劳、必胜客、哈根达斯等国际知名企业“操刀”，目前国内半数以上电视食品广告的造型均出自她手。
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? ? 她的多彩生活，令人大开眼界！
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? ? 迷上“舌尖创意设计”
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? ? 沈韵是一个80后美女，出生在上海一个知识分子家庭，从小喜欢画画，积累了深厚的美术功底。在大学里，她特意选修了环境艺术专业。毕业后，她曾做过电视广告美术指导等职业。
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? ? 沈韵还有一个爱好，就是烹饪。妈妈烧得一手好菜，各种杂乱无章的食材只要一经摆弄，就是一桌色香味俱全的美味佳肴。有时，妈妈还会手把手教沈韵做几道民间特色菜。每一道菜烹调出来，沈韵都会认真做下记录：色泽，味道，香气，感受……然后再进行另样的尝试。久而久之，她练就了一手烹饪绝活。
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? ? 沈韵做的“清蒸鲈鱼”，堪称一绝。刮鳞后，沈韵先是用盐略擦鱼身让咸味渗入，再起油锅煎黄了鱼皮，放生姜，喷料酒，将切细的雪里蕻咸菜放入――她喜欢用碧绿的新咸菜秆，觉得味道更爽口。然后，浇一大碗清水，盖上锅盖，等大火烧开后改小火炖，让鱼肉的鲜味慢慢渗透到汤里面。掀开锅盖，鱼汤已变成醇白色，撒一把葱花起锅，把汤盛入深碗。舀一口汤，腌与鲜混合出来奇妙的鲜味，让舌头微微一烫，随即弥漫在口腔，满口生津，那味道鲜得不得了！
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? ? 2000年，朋友在地铁站附近一个大型商业中心里开了一家饭店。这里大大小小的餐厅有二三十家，饭菜质量和价格都差不多，竞争很激烈。沈韵仅用一张小小的菜谱，就使朋友的餐馆门庭若市。这家人气最旺的餐厅，赢在“舌尖创意设计”，其中食品造型很有奥妙。
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? ? 沈韵知道，客人落座后总要先看菜单，很多人都是看菜谱上的照片点菜，而经她的手摆弄出来的菜就颇有艺术感。比如，最简单的***炒肉丝，别家炒出来的大多是烂糊一片，而她不是将肉丝一股脑儿盛进盘子，而是用尖头筷子，将其一根一根地放进盘中。若觉得整盘菜的色泽还不够诱人，她会在肉丝上放几丝红辣椒，整道菜马上出彩。
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? ? 沈韵在为菜谱做设计时，会从源头开始。她苛求厨师的刀功，比如***和肉丝一定要切得粗细均匀、长短相近，而配料的香菇、竹笋等也要切成丝状，与***、肉丝的 “身材”统一。装盘时，要分清主角和配角，香菇、竹笋这些配角不能抢了主角的风头。盘子的中央，恰似舞台的中心，是观众视觉的聚焦点，一定要留给主角――肉丝虽然不多，但肯定当主角。
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? ? 由于职业关系，沈韵经常接触到很多拍摄食品的广告片子。她从网上了解到，其实国外前几年就有食物造型师这个新兴职业了，也就是给食品进行美化和造型的专业人员。他们用双手为食品打造出尽可能自然完美的状态，激发摄影师的灵感，拍出理想的照片。与厨师不同的是，厨师推崇美味第一，食品造型师则是视觉效果第一，让菜品看起来更美味，让人有食欲感，感觉到饿了。
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? ? 欧美专业人士认为，好看的食物不亚于一件高级定制的时装，每一样食物都可以是艺术品。因为视觉认知是大多数人对食物的首选认知方式，所以，食物造型师对食品生产商来说非常重要，在市场推广中起着举足轻重的作用。一个好的创意造型，很快就会带来滚滚财富。
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? ? 第一个客户是“康师傅”
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? ? 2001年初，当进入这个行当时，沈韵最早接触的客户是“康师傅”，对方要求她为福满多牛肉面“操刀”。为了做好这个造型，她需要研究怎样将牛肉颜色做得够红够漂亮，怎样通过装置做出面泡好后的热气和小气泡等。
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? ? “在这期间，光是测试就做了将近两周。”沈韵口中的“测试”，是指拍摄用的这一碗面整个制作过程。“我要不停地研究面和肉怎样看起来最好吃，要把肉煮得比较有光泽，有筋有肉、肥瘦相间，而且还要看上去有一点儿热气腾腾的感觉。”
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? ? 首先，她把牛肉切块，胡萝卜切丁，放入沸水中翻滚。牛肉块要立即取出，可以充分显出自身的纹理，但又不显老；胡萝卜丁必须等有些变色后才能捞起，和牛肉块一起放进酱汁中，浸泡着色――生的胡萝卜颜色太艳，容易抢主角的风头，所以要多煮一会儿。
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? ? 第二步，将一束面条整齐地放入沸水中，只需稍微浸一下就捞出，在碗中摆造型，不断调整直至满意为止。
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? ? 紧接着，用酱汁、凉水、食用色素等调出汤底，并切好葱段。调好的汤汁，用壶从四边慢慢注入碗内。“这个过程，动作必须要慢，以免汤汁溅到不需要的地方。”
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? ? 接下来是最关键的一步，取出已着色完毕的牛肉块和胡萝卜丁，一块一块地堆放在面条上。“胡萝卜和牛肉的前后关系要掌握好，包括胡萝卜丁露出多少都要仔细观察、调整。最后的画龙点睛之处是摆上葱段，要让人看着既不觉得呆板又没有松散之感，一定要注意葱段的量及其在画面中的视觉重心和色彩的比例。”
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? ? 这样，一碗好看又“好吃”的红烧牛肉面就新鲜“出锅”了。该广告在电视上播出后，给亿万人留下了深刻印象。有朋友开玩笑，问沈韵是不是借机吃了很多色香味俱全的“康师傅”。沈韵大笑着说：“当你连续一个月天天对着方便面做各种研究的时候，你肯定是打死也不想吃了。”
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? ? 很多人以为，食品造型师只是在录制广告片的时候忙一下，其他时间很空闲。其实，沈韵每天的工作时间长达12到16个小时，有时候甚至要熬夜拍摄。有一次，片子拍了整整2天2夜才结束，因为每个产品的需求不同，每次手法也要创新。比如拍一个汉堡，肉的厚度、皮和肉的比例或者黄瓜摆放的位置，客户都有自己的考量。沈韵调侃：“要想成为一名合格的食品造型师，除专业技能外，还应该加上能熬夜、体力好。”
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? ? 日常生活中，沈韵还要随时随地地研究各种原料。比如，为冰激凌做造型的难度非常高，因为无论是多高级的冰激凌，都不能在摄影棚的灯光下拍摄――还没等摆好造型，它就已经融化了。为鼓捣出不会融化的冰激凌，沈韵在家研究了2个多月的配方。哈根达斯老板看了拍摄的广告后，觉得非常逼真，表示满意，称沈韵是“天才创意***”。
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? ? 沈韵透露，一些欧美食品造型师常用土豆泥做冰激凌。不过，不能细看，因为土豆泥的质感与真正的冰激凌有很大差距，给人一种很***的感觉。沈韵喜欢挑战，所以才研制出了冰激凌的代用食品，解决了摄影师们的难题。她的成功，是经过反复试验、用汗水换来的。
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? ? 全中国干这行的不到10人
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? ? 沈韵也常为一些烹饪、美食及时尚类杂志推介的菜品做造型。曾有粉丝请教：“做食品造型，跟厨师对菜肴进行装盘有什么异同？”她说：“制作菜肴，同一道菜必须有统一的造型，只有在开发新菜时才需要构思新的摆盘式样；做食品造型，要的就是别致的装盘。”此外，两者的生熟程度也有区别。考虑到拍摄时需要相对鲜亮的色彩，诸如彩椒、芦笋、西兰花等烧熟后容易变色的蔬菜，在做造型之用时，只能煮至七八成熟。不过，像番茄牛腩这样的菜式，则可以完全烧熟。
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? ? “最好的美食造型，是要摆出食欲，但要遵循一条原则：食品本身是什么样就让它呈现出什么样。”沈韵说，为一道菜做造型，根据难度系数的不同，耗时也有很大差别。“有时候，一个小时足够。但有时候，需要耗上一整天。”
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? ? 实际上，食品造型师往往比其他造型师的工作难度更高，因为不仅需要对物体的美感有敏锐的洞察力，还必须了解食物的品性，并且具备一定的烹饪技能。这些综合素质包括：美术基础、摄影基础、色彩学、几何学、厨艺、食材知识、食品价格、成本控制、道具搭配、动手能力、创造思维。
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? ? 2012年，沈韵应邀参加湖南卫视《天天向上》节目。有趣的是，她把林林总总的制作工具在镜头前一亮相，把众人惊得目瞪口呆。原来，除了厨师的常用工具外，她最常用的竟然是外科手术或者是牙医用的医疗器械：手术刀、手术剪、尖头筷子等等。虽然使用这些器械不存在什么危险性，但特别考验工作的耐心，干这行一定要坐得住。
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? ? 2013年4月，沈韵曾做过一个经典案例，接手一家著名披萨品牌的订单。给披萨做造型，非常考验食品造型师的功力，因为要让披萨看起来美味可口，必须制造出长而细腻的拉丝效果。沈韵在披萨中加入大量的粘稠芝士，终于成功。但是怎么去切割花瓣呢？最后，她大胆尝试用电锯代替普通刀子进行切割，使得拉丝效果达到完美的境界：观众可以看到，从花瓣里拉出的芝士绵绵不断，让人一见之下顿感披萨美味可口，食欲旺盛。
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? ? 沈韵说，正因为做食品造型如此“复杂”，这方面的人才在全世界都堪称珍稀。以北欧国家瑞典为例，全国不过6个人；在中国，干这行的不到10个人。沈韵的薪水是相当可观的，每12小时的收入就高达5位数。干一单大活，挣10万、20万元，小菜一碟。
美女
美女食品造型师创业记
美女食品造型师创业记
食品造型师沈韵是中国为数不多的女性食品造型师，曾为麦当劳、必胜客、哈根达斯等国际知名企业?操刀?，目前国内半数以上电视食品广告的造型均出自她手。这样的一个女性，有着怎样的故事呢?下面我为大家分享她的故事。
迷上?舌尖创意设计?
沈韵是一个80后美女，出生在上海一个知识分子家庭，从小喜欢画画，积累了深厚的美术功底。在大学里，她特意选修了环境艺术专业。毕业后，她曾做过电视广告美术指导等职业。
沈韵还有一个爱好，就是烹饪。妈妈烧得一手好菜，各种杂乱无章的食材只要一经摆弄，就是一桌色香味俱全的美味佳肴。有时，妈妈还会手把手教沈韵做几道民间特色菜。每一道菜烹调出来，沈韵都会认真做下记录：色泽，味道，香气，感受??然后再进行另样的尝试。久而久之，她练就了一手烹饪绝活。
沈韵做的?清蒸鲈鱼?，堪称一绝。刮鳞后，沈韵先是用盐略擦鱼身让咸味渗入，再起油锅煎黄了鱼皮，放生姜，喷料酒，将切细的雪里蕻咸菜放入??她喜欢用碧绿的新咸菜秆，觉得味道更爽口。然后，浇一大碗清水，盖上锅盖，等大火烧开后改小火炖，让鱼肉的鲜味慢慢渗透到汤里面。掀开锅盖，鱼汤已变成醇白色，撒一把葱花起锅，把汤盛入深碗。舀一口汤，腌与鲜混合出来奇妙的鲜味，让舌头微微一烫，随即弥漫在口腔，满口生津，那味道鲜得不得了!
2000年，朋友在地铁站附近一个大型商业中心里开了一家饭店。这里大大小小的餐厅有二三十家，饭菜质量和价格都差不多，竞争很激烈。沈韵仅用一张小小的菜谱，就使朋友的餐馆门庭若市。这家人气最旺的餐厅，赢在?舌尖创意设计?，其中食品造型很有奥妙。
沈韵知道，客人落座后总要先看菜单，很多人都是看菜谱上的照片点菜，而经她的手摆弄出来的菜就颇有艺术感。比如，最简单的***炒肉丝，别家炒出来的大多是烂糊一片，而她不是将肉丝一股脑儿盛进盘子，而是用尖头筷子，将其一根一根地放进盘中。若觉得整盘菜的色泽还不够诱人，她会在肉丝上放几丝红辣椒，整道菜马上出彩。
沈韵在为菜谱做设计时，会从源头开始。她苛求厨师的刀功，比如***和肉丝一定要切得粗细均匀、长短相近，而配料的香菇、竹笋等也要切成丝状，与***、肉丝的 ?身材?统一。装盘时，要分清主角和配角，香菇、竹笋这些配角不能抢了主角的风头。盘子的中央，恰似舞台的中心，是观众视觉的聚焦点，一定要留给主角??肉丝虽然不多，但肯定当主角。
由于职业关系，沈韵经常接触到很多拍摄食品的广告片子。她从网上了解到，其实国外前几年就有食物造型师这个新兴职业了，也就是给食品进行美化和造型的专业人员。他们用双手为食品打造出尽可能自然完美的状态，激发摄影师的灵感，拍出理想的照片。与厨师不同的是，厨师推崇美味第一，食品造型师则是视觉效果第一，让菜品看起来更美味，让人有食欲感，感觉到饿了。
欧美专业人士认为，好看的食物不亚于一件高级定制的时装，每一样食物都可以是艺术品。因为视觉认知是大多数人对食物的首选认知方式，所以，食物造型师对食品生产商来说非常重要，在市场推广中起着举足轻重的作用。一个好的创意造型，很快就会带来滚滚财富。
第一个客户是?康师傅?
2001年初，当进入这个行当时，沈韵最早接触的客户是?康师傅?，对方要求她为福满多牛肉面?操刀?。为了做好这个造型，她需要研究怎样将牛肉颜色做得够红够漂亮，怎样通过装置做出面泡好后的热气和小气泡等。
?在这期间，光是测试就做了将近两周。?沈韵口中的'?测试?，是指拍摄用的这一碗面整个制作过程。?我要不停地研究面和肉怎样看起来最好吃，要把肉煮得比较有光泽，有筋有肉、肥瘦相间，而且还要看上去有一点儿热气腾腾的感觉。?
首先，她把牛肉切块，胡萝卜切丁，放入沸水中翻滚。牛肉块要立即取出，可以充分显出自身的纹理，但又不显老;胡萝卜丁必须等有些变色后才能捞起，和牛肉块一起放进酱汁中，浸泡着色??生的胡萝卜颜色太艳，容易抢主角的风头，所以要多煮一会儿。
第二步，将一束面条整齐地放入沸水中，只需稍微浸一下就捞出，在碗中摆造型，不断调整直至满意为止。
紧接着，用酱汁、凉水、食用色素等调出汤底，并切好葱段。调好的汤汁，用壶从四边慢慢注入碗内。?这个过程，动作必须要慢，以免汤汁溅到不需要的地方。?
接下来是最关键的一步，取出已着色完毕的牛肉块和胡萝卜丁，一块一块地堆放在面条上。?胡萝卜和牛肉的前后关系要掌握好，包括胡萝卜丁露出多少都要仔细观察、调整。最后的画龙点睛之处是摆上葱段，要让人看着既不觉得呆板又没有松散之感，一定要注意葱段的量及其在画面中的视觉重心和色彩的比例。?
这样，一碗好看又?好吃?的红烧牛肉面就新鲜?出锅?了。该广告在电视上播出后，给亿万人留下了深刻印象。有朋友开玩笑，问沈韵是不是借机吃了很多色香味俱全的?康师傅?。沈韵大笑着说：?当你连续一个月天天对着方便面做各种研究的时候，你肯定是打死也不想吃了。?
很多人以为，食品造型师只是在录制广告片的时候忙一下，其他时间很空闲。其实，沈韵每天的工作时间长达12到16个小时，有时候甚至要熬夜拍摄。有一次，片子拍了整整2天2夜才结束，因为每个产品的需求不同，每次手法也要创新。比如拍一个汉堡，肉的厚度、皮和肉的比例或者黄瓜摆放的位置，客户都有自己的考量。沈韵调侃：?要想成为一名合格的食品造型师，除专业技能外，还应该加上能熬夜、体力好。?
日常生活中，沈韵还要随时随地地研究各种原料。比如，为冰激凌做造型的难度非常高，因为无论是多高级的冰激凌，都不能在摄影棚的灯光下拍摄??还没等摆好造型，它就已经融化了。为鼓捣出不会融化的冰激凌，沈韵在家研究了2个多月的配方。哈根达斯老板看了拍摄的广告后，觉得非常逼真，表示满意，称沈韵是?天才创意***?。
沈韵透露，一些欧美食品造型师常用土豆泥做冰激凌。不过，不能细看，因为土豆泥的质感与真正的冰激凌有很大差距，给人一种很***的感觉。沈韵喜欢挑战，所以才研制出了冰激凌的代用食品，解决了摄影师们的难题。她的成功，是经过反复试验、用汗水换来的。
全中国干这行的不到10人
沈韵也常为一些烹饪、美食及时尚类杂志推介的菜品做造型。曾有粉丝请教：?做食品造型，跟厨师对菜肴进行装盘有什么异同??她说：?制作菜肴，同一道菜必须有统一的造型，只有在开发新菜时才需要构思新的摆盘式样;做食品造型，要的就是别致的装盘。?此外，两者的生熟程度也有区别。考虑到拍摄时需要相对鲜亮的色彩，诸如彩椒、芦笋、西兰花等烧熟后容易变色的蔬菜，在做造型之用时，只能煮至七八成熟。不过，像番茄牛腩这样的菜式，则可以完全烧熟。
?最好的美食造型，是要摆出食欲，但要遵循一条原则：食品本身是什么样就让它呈现出什么样。?沈韵说，为一道菜做造型，根据难度系数的不同，耗时也有很大差别。?有时候，一个小时足够。但有时候，需要耗上一整天。?
实际上，食品造型师往往比其他造型师的工作难度更高，因为不仅需要对物体的美感有敏锐的洞察力，还必须了解食物的品性，并且具备一定的烹饪技能。这些综合素质包括：美术基础、摄影基础、色彩学、几何学、厨艺、食材知识、食品价格、成本控制、道具搭配、动手能力、创造思维。
2012年，沈韵应邀参加湖南卫视《天天向上》节目。有趣的是，她把林林总总的制作工具在镜头前一亮相，把众人惊得目瞪口呆。原来，除了厨师的常用工具外，她最常用的竟然是外科手术或者是牙医用的医疗器械：手术刀、手术剪、尖头筷子等等。虽然使用这些器械不存在什么危险性，但特别考验工作的耐心，干这行一定要坐得住。
2013年4月，沈韵曾做过一个经典案例，接手一家著名披萨品牌的订单。给披萨做造型，非常考验食品造型师的功力，因为要让披萨看起来美味可口，必须制造出长而细腻的拉丝效果。沈韵在披萨中加入大量的粘稠芝士，终于成功。但是怎么去切割花瓣呢?最后，她大胆尝试用电锯代替普通刀子进行切割，使得拉丝效果达到完美的境界：观众可以看到，从花瓣里拉出的芝士绵绵不断，让人一见之下顿感披萨美味可口，食欲旺盛。
沈韵说，正因为做食品造型如此?复杂?，这方面的人才在全世界都堪称珍稀。以北欧国家瑞典为例，全国不过6个人;在中国，干这行的不到10个人。沈韵的薪水是相当可观的，每12小时的收入就高达5位数。干一单大活，挣10万、20万元，小菜一碟。
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80后美女食品造型师的创业故事分享
80后美女食品造型师的创业故事分享
沈韵是中国独一无二的女性食品造型师，曾为麦当劳、必胜客、哈根达斯等国际知名企业?操刀?，目前国内半数以上电视食品广告的造型均出自她手。
她的多彩生活，令人大开眼界!
迷上?舌尖创意设计?
沈韵是一个80后美女，出生在上海一个知识分子家庭，从小喜欢画画，积累了深厚的美术功底。在大学里，她特意选修了环境艺术专业。毕业后，她曾做过电视广告美术指导等职业。
沈韵还有一个爱好，就是烹饪。妈妈烧得一手好菜，各种杂乱无章的食材只要一经摆弄，就是一桌色香味俱全的美味佳肴。有时，妈妈还会手把手教沈韵做几道民间特色菜。每一道菜烹调出来，沈韵都会认真做下记录：色泽，味道，香气，感受??然后再进行另样的尝试。久而久之，她练就了一手烹饪绝活。
沈韵做的?清蒸鲈鱼?，堪称一绝。刮鳞后，沈韵先是用盐略擦鱼身让咸味渗入，再起油锅煎黄了鱼皮，放生姜，喷料酒，将切细的雪里蕻咸菜放入??她喜欢用碧绿的新咸菜秆，觉得味道更爽口。然后，浇一大碗清水，盖上锅盖，等大火烧开后改小火炖，让鱼肉的鲜味慢慢渗透到汤里面。掀开锅盖，鱼汤已变成醇白色，撒一把葱花起锅，把汤盛入深碗。舀一口汤，腌与鲜混合出来奇妙的鲜味，让舌头微微一烫，随即弥漫在口腔，满口生津，那味道鲜得不得了!
2000年，朋友在地铁站附近一个大型商业中心里开了一家饭店。这里大大小小的餐厅有二三十家，饭菜质量和价格都差不多，竞争很激烈。沈韵仅用一张小小的菜谱，就使朋友的餐馆门庭若市。这家人气最旺的餐厅，赢在?舌尖创意设计?，其中食品造型很有奥妙。
沈韵知道，客人落座后总要先看菜单，很多人都是看菜谱上的照片点菜，而经她的手摆弄出来的菜就颇有艺术感。比如，最简单的***炒肉丝，别家炒出来的大多是烂糊一片，而她不是将肉丝一股脑儿盛进盘子，而是用尖头筷子，将其一根一根地放进盘中。若觉得整盘菜的色泽还不够诱人，她会在肉丝上放几丝红辣椒，整道菜马上出彩。
沈韵在为菜谱做设计时，会从源头开始。她苛求厨师的刀功，比如***和肉丝一定要切得粗细均匀、长短相近，而配料的香菇、竹笋等也要切成丝状，与***、肉丝的 ?身材?统一。装盘时，要分清主角和配角，香菇、竹笋这些配角不能抢了主角的风头。盘子的中央，恰似舞台的中心，是观众视觉的聚焦点，一定要留给主角??肉丝虽然不多，但肯定当主角。
由于职业关系，沈韵经常接触到很多拍摄食品的广告片子。她从网上了解到，其实国外前几年就有食物造型师这个新兴职业了，也就是给食品进行美化和造型的专业人员。他们用双手为食品打造出尽可能自然完美的状态，激发摄影师的灵感，拍出理想的照片。与厨师不同的是，厨师推崇美味第一，食品造型师则是视觉效果第一，让菜品看起来更美味，让人有食欲感，感觉到饿了。
欧美专业人士认为，好看的食物不亚于一件高级定制的时装，每一样食物都可以是艺术品。因为视觉认知是大多数人对食物的首选认知方式，所以，食物造型师对食品生产商来说非常重要，在市场推广中起着举足轻重的作用。一个好的创意造型，很快就会带来滚滚财富。
第一个客户是?康师傅?
2001年初，当进入这个行当时，沈韵最早接触的客户是?康师傅?，对方要求她为福满多牛肉面?操刀?。为了做好这个造型，她需要研究怎样将牛肉颜色做得够红够漂亮，怎样通过装置做出面泡好后的热气和小气泡等。
?在这期间，光是测试就做了将近两周。?沈韵口中的`?测试?，是指拍摄用的这一碗面整个制作过程。?我要不停地研究面和肉怎样看起来最好吃，要把肉煮得比较有光泽，有筋有肉、肥瘦相间，而且还要看上去有一点儿热气腾腾的感觉。?
首先，她把牛肉切块，胡萝卜切丁，放入沸水中翻滚。牛肉块要立即取出，可以充分显出自身的纹理，但又不显老;胡萝卜丁必须等有些变色后才能捞起，和牛肉块一起放进酱汁中，浸泡着色??生的胡萝卜颜色太艳，容易抢主角的风头，所以要多煮一会儿。
第二步，将一束面条整齐地放入沸水中，只需稍微浸一下就捞出，在碗中摆造型，不断调整直至满意为止。
紧接着，用酱汁、凉水、食用色素等调出汤底，并切好葱段。调好的汤汁，用壶从四边慢慢注入碗内。?这个过程，动作必须要慢，以免汤汁溅到不需要的地方。?
接下来是最关键的一步，取出已着色完毕的牛肉块和胡萝卜丁，一块一块地堆放在面条上。?胡萝卜和牛肉的前后关系要掌握好，包括胡萝卜丁露出多少都要仔细观察、调整。最后的画龙点睛之处是摆上葱段，要让人看着既不觉得呆板又没有松散之感，一定要注意葱段的量及其在画面中的视觉重心和色彩的比例。?
这样，一碗好看又?好吃?的红烧牛肉面就新鲜?出锅?了。该广告在电视上播出后，给亿万人留下了深刻印象。有朋友开玩笑，问沈韵是不是借机吃了很多色香味俱全的?康师傅?。沈韵大笑着说：?当你连续一个月天天对着方便面做各种研究的时候，你肯定是打死也不想吃了。?
很多人以为，食品造型师只是在录制广告片的时候忙一下，其他时间很空闲。其实，沈韵每天的工作时间长达12到16个小时，有时候甚至要熬夜拍摄。有一次，片子拍了整整2天2夜才结束，因为每个产品的需求不同，每次手法也要创新。比如拍一个汉堡，肉的厚度、皮和肉的比例或者黄瓜摆放的位置，客户都有自己的考量。沈韵调侃：?要想成为一名合格的食品造型师，除专业技能外，还应该加上能熬夜、体力好。?
日常生活中，沈韵还要随时随地地研究各种原料。比如，为冰激凌做造型的难度非常高，因为无论是多高级的冰激凌，都不能在摄影棚的灯光下拍摄??还没等摆好造型，它就已经融化了。为鼓捣出不会融化的冰激凌，沈韵在家研究了2个多月的配方。哈根达斯老板看了拍摄的广告后，觉得非常逼真，表示满意，称沈韵是?天才创意***?。
沈韵透露，一些欧美食品造型师常用土豆泥做冰激凌。不过，不能细看，因为土豆泥的质感与真正的冰激凌有很大差距，给人一种很***的感觉。沈韵喜欢挑战，所以才研制出了冰激凌的代用食品，解决了摄影师们的难题。她的成功，是经过反复试验、用汗水换来的。
全中国干这行的不到10人
沈韵也常为一些烹饪、美食及时尚类杂志推介的菜品做造型。曾有粉丝请教：?做食品造型，跟厨师对菜肴进行装盘有什么异同??她说：?制作菜肴，同一道菜必须有统一的造型，只有在开发新菜时才需要构思新的摆盘式样;做食品造型，要的就是别致的装盘。?此外，两者的生熟程度也有区别。考虑到拍摄时需要相对鲜亮的色彩，诸如彩椒、芦笋、西兰花等烧熟后容易变色的蔬菜，在做造型之用时，只能煮至七八成熟。不过，像番茄牛腩这样的菜式，则可以完全烧熟。
?最好的美食造型，是要摆出食欲，但要遵循一条原则：食品本身是什么样就让它呈现出什么样。?沈韵说，为一道菜做造型，根据难度系数的不同，耗时也有很大差别。?有时候，一个小时足够。但有时候，需要耗上一整天。?
实际上，食品造型师往往比其他造型师的工作难度更高，因为不仅需要对物体的美感有敏锐的洞察力，还必须了解食物的品性，并且具备一定的烹饪技能。这些综合素质包括：美术基础、摄影基础、色彩学、几何学、厨艺、食材知识、食品价格、成本控制、道具搭配、动手能力、创造思维。
2012年，沈韵应邀参加湖南卫视《天天向上》节目。有趣的是，她把林林总总的制作工具在镜头前一亮相，把众人惊得目瞪口呆。原来，除了厨师的常用工具外，她最常用的竟然是外科手术或者是牙医用的医疗器械：手术刀、手术剪、尖头筷子等等。虽然使用这些器械不存在什么危险性，但特别考验工作的耐心，干这行一定要坐得住。
2013年4月，沈韵曾做过一个经典案例，接手一家著名披萨品牌的订单。给披萨做造型，非常考验食品造型师的功力，因为要让披萨看起来美味可口，必须制造出长而细腻的拉丝效果。沈韵在披萨中加入大量的粘稠芝士，终于成功。但是怎么去切割花瓣呢?最后，她大胆尝试用电锯代替普通刀子进行切割，使得拉丝效果达到完美的境界：观众可以看到，从花瓣里拉出的芝士绵绵不断，让人一见之下顿感披萨美味可口，食欲旺盛。
沈韵说，正因为做食品造型如此?复杂?，这方面的人才在全世界都堪称珍稀。以北欧国家瑞典为例，全国不过6个人;在中国，干这行的不到10个人。沈韵的薪水是相当可观的，每12小时的收入就高达5位数。干一单大活，挣10万、20万元，小菜一碟。
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