<span class='title_c'>热爱中国美食马布里在东北吃铁锅炖大鹅直呼好吃好吃
近日球迷们非常喜欢的马布里马政委在中国东北参加活动，作为北控男篮的主教练，马布里在最近几年时间里一直待在中国生活，不过很可惜的是他一直没能学会太多的中文，以至于在比赛过程中没有办法和球员良好的沟通，对此有不少球迷希望马布里可以加强对中文的练习和学习，只有这样才能保持自己的执教之路，不会遇到太多的挫折。
在中国生活多年的马布里早已养成了一个合格的中国胃，在这次前往东北参加活动的过程中，马布里非常的积极，他知道中国东北的菜肴十分美味，在一家饭馆中，马布里点了一个铁锅炖大鹅，在等待美味佳肴的时候，马布里显得有些焦急，他能够闻到阵阵香味，但是却没有办法揭开锅盖，令他有些无奈和急躁。
而在这锅铁锅炖大鹅终于完成之后，马布里迫不及待的掀起了锅盖，脸上是满满的笑容，他对这道菜非常满意，迅速拿起筷子进行品尝，最终马布里和自己的朋友将这锅铁锅炖大鹅吃得干干净净，并且非常满足，马布里甚至调皮的倒在一旁的椅子上，表示自己已经吃饱喝足，可以睡午觉了。
对此不少粉丝都被马布里的幽默风趣所感染，并且希望马布里能够尝试更多中国的美食，去感受一下中国博大精深的美食文化。在东北尝试铁锅炖大鹅的马布里，得到了许多媒体的关注，这位优秀的篮球巨星渐渐适应了中国的生活与习惯。
希望他能够在新赛季帮助北控男篮取得优异成绩，尽可能带领队伍走得更远，希望他们能够顺利进入季后赛，同时也期待马布里可以在比赛时期与队员们搞好关系，提升自己的执教能力，并且能够展现自己的篮球地位和篮球经验，期待下个赛季的CBA比赛可以更加精彩。
铁锅炖大鹅怎么做？
铁锅炖大鹅，一道经典的东北菜，鹅肉的脂肪低、蛋白高，是一种非常健康的食品，鹅肉炖煮、红烧着吃都行，但很多人会发现自己在家炖鹅肉总没有饭店的软烂，其实这是因为没有将其中的技巧掌握到位，炖大鹅不可直接就下锅炖，多加3个小技巧，鹅肉才会更加软烂好吃，而且一点腥味也没有，这样的鹅肉上桌才会得到更多人的喜欢，下面我便会将东北铁锅炖大鹅的做法分享给大家，不用太多的搭配，鹅肉的口感便能相当美味。
东北铁锅炖大鹅的做法：备用食材：鹅半只，干辣椒3个，老姜1块，八角2个，大葱1根，花椒粒20个，生抽少许，啤酒2瓶；
制作过程：第一步，大鹅准备半只，处理干净，将鹅肉斩成大块，在锅中添上水，冷水放入鹅肉焯烫，待看到鹅肉变色后，将其从锅中捞出，用温水冲洗干净；
第二步，老姜切成片，大葱切成段，在炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入葱姜、八角、干辣椒和花椒粒，小火炒出香味，将焯过水的鹅肉下锅；
第三步，小火煸炒一会，待炒至鹅肉金***，皮吱吱冒油的状态，加上生抽和酱油，炒出香味，并且可以让鹅肉变色，加上没过鹅肉的啤酒，不够可以用开水代替；
第四步，大火开锅煮5分钟，加上锅盖继续炖煮，差不多1个小时的时间，出锅前20分钟打开锅盖炖煮，待将鹅肉炖煮软烂的时候；
第五步，加上点食盐调味，同时转至大火，将锅中的汤汁收一收，待汁收浓后，这道菜也就做好了，出锅。
总结：鹅肉可以单独炖煮，亦可搭配冬瓜、萝卜等，民间有“秋冬吃鹅肉养阴”的说法，因此大家在这个时候不可错过吃鹅肉，大鹅如果过老，鹅***会比较硬，而如果不小心买到老的鹅肉，我们便需要用上技巧才能让成菜的口感变好，在家炖大鹅我常会用到3个小技巧，将其分别掌握到位，鹅肉不仅软烂好吃，而且还无腥味，这样的鹅肉谁有能不爱呢？
烹饪小技巧：1、鹅肉别剁的太小，因为经过炖煮其肉质会收缩，这点需要注意，将鹅肉焯水是为了去除血水以及腥味，因此这一点是必须要做的，焯水不可用开水，否则鹅肉中的血水不能被逼出，便会让焯水这个步骤无意义，因此需要用冷水下锅焯水；
2、鹅肉下锅煸炒时间稍微长一点，将其中的水分炒干，炖鹅肉才好吃，我差不多炒了5分钟，生抽和酱油可以帮助上色，但酱油可不能一下子放太多了，否则颜色会比较深，不好看；
3、炖鹅肉记得要加上啤酒，可以完全用啤酒炖，亦可加上部分啤酒和开水，因为炖煮鹅肉的时间比较长，因此水要加足，当然了用高压锅炖煮便不用太久，炖鹅肉不可直接放盐，否则鹅肉不易炖烂，在出锅前放盐便可。
东北铁锅炖好吃吗？
当然好吃了。
东北铁锅炖原本是当地一道独具特色的农家美食，就是桌子上直接放上铸铁锅，用木柈子烧火，大家围在桌子旁边不断往里面加入想吃的菜，伴着滚滚浓汤享受热乎乎美食的乐趣。在铁锅炖当中，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”，而不同于传统的农村灶台，现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。
