<span class='title_c'>汕头有啥美食打卡地跟着《好食汕头》品尝城市的地道风味
陈晓卿说：“没有去过汕头的人不可以自称为美食家，因为从鱼生到肥肠，那里遗留了秦朝至宋朝的美食文化。”蔡澜说：“潮汕是中国美食界的一座孤岛。”
潮汕的美食到底有什么样的魅力？日前，广东省粤东技师学院国家级烹饪技能***工作室科研导师林贞标新书《粤菜师傅的粤菜地图：好食汕头》出版，向读者展示潮汕美食独特的魅力。
据介绍，《粤菜师傅的粤菜地图》以粤菜师傅的视角，讲述经典粤菜的故事，包括粤菜的饮食文化、当地地域文化、人文特色、厨乡文化等。《粤菜师傅的粤菜地图：好食汕头》包括“食在汕头的N个理由”“地道汕头，地道风味”“汕头美食番外篇”三个篇章，以专题的方式展开汕头粤菜文化的细节，包括“无鹅不成席”“小吃才是最潮汕”“潮汕阿嫲们的美食DIY——粿”等，同时每个专题都搭配有粤菜师傅推荐的粤菜地图，图文并茂，将汕头的经典粤菜故事娓娓道来。
值得一提的是，跟着这本书打卡汕头地道美食，还能随书附赠作者推荐的美食（带此书前往指定店铺，可获赠作者推荐美食一份，田海鹰猪血店猪血汤一份；日日香鹅肉饭店鹅肉饭一份；阿坤牛肉店牛肉粿条一份；蔡懿光正品鱼粥海鲜粥一份）。
《粤菜师傅的粤菜地图：好食汕头》
《好食汕头》的作者林贞标，人称“标哥”，既是“茶痴”，又是“食痴”，因为“贪吃”，又身处一座“好食”的城市，所以他用朴实的文字和独特的见解，诠释了汕头地道美食的另一种意义。在书中，他既有对家乡美食文化的自信，又有对它发展的犀利评价。
他在开篇“吃在汕头的N个理由”中写道：“如果你没有吃过汕头的美食，你都不好意思说自己是‘吃货’。你说你去过汕头，但说不出以下吃在汕头的N个理由，你可能就是个***的‘吃货’。”用潮汕话来说，就是“浪险”（很厉害）。这种对当地美食文化的自信，是当地人用真材实料从骨子里打出来的。
从左到右：林贞标、董克平（董克平推荐《好食汕头》）
不过在为当地美食感到骄傲的同时，作者时不时会泼一盆冷水，让人们更客观地去看待潮汕的美食。比如，他对让潮汕美食出圈的牛肉火锅是这样评价的，“有时推动着某一种事物走向辉煌与舞台的***，都是不经意的。”再如，有人评价汕头最不缺的就是美食；他则认为，“历史告诉我们，古时候贫穷的潮汕人民不过是因为人多地少、***匮乏而想尽办法不浪费一点食材——可谓‘穷则思变’，创新的烹饪和独特的选材，不过是困境下‘被逼’出来的。”
除此之外，在书中我们看到的更多是汕头的人情味。汕头人热情好客，生活气息浓郁，大街小巷各种美食琳琅满目。从鲜红的牛肉，到大有内涵的海鲜鱼类；从荡气回肠的砂锅粥，到“骨骼清奇”的各式炖汤；从想象力丰富的粿类，到Q爽清新的糖水，四方食事，不过一碗人间烟火。特别是那一句“来食茶”，不管东西南北人都能感受到满满的人情味。
潮汕美食
“标哥”，不是一个真正意义的厨师，但他热爱生活，热爱美食。对于美食的痴迷让他获得了美食圈众多大咖的赞美。《舌尖上的中国》美食顾问董克平老师对“标哥”的评价就是，“说起潮汕的美食样样精通”。但更多人评价是他对于食物的苛求与执着，他提倡简烹主义，却勤于做详细的美食笔记，于是有了新书《好食汕头》。在他质朴的文字中，我们读到了他对美食的热爱和执着，以及对传承汕头美食文化的师傅们的致敬。
潮汕牛肉火锅
人间烟火处，才是心灵的乐土。
不妨跟着林贞标老师，漫步汕头的大街小巷，找寻弥漫人间烟火气的美食角落。
***写：南都记者许晓蕾实习生张达轩
汕头美食攻略必去十大名店
汕头美食攻略必去十大名店有飘香小食店，福合埕牛肉丸，爱西干面，老妈宫粽球，春梅里鹅肉店，富苑饮食，老潮兴粿品店，飞厦老二手槌牛肉丸店了，澄海妙银粽球，荣记鱼丸。
飘香小食店是汕头有名的传统小吃店，是汕头著名的老字号餐厅，拥有五十多年的历史。飘香小食店专营笋粿、蚝烙、鲎粿、小米、无米粿、菜头粿、糕粿、水晶球、牛肉丸等潮汕传统名小食。飘香小食店就是一个潮汕粿品的集中地，几乎所有潮汕地区的粿晶都可以在这里找到。
福合埕牛肉丸起始于广东省汕头市原来的老福合埕街市，在那里逐渐兴起，发展，故有福合垾牛肉丸这一字号之称。由广东省普宁人陈来树先生于60年代创立，至今已有多年历史，自当初摆摊的小档位经营至今，已拥有多种经营模式，开设有多间分店，福合垾牛肉丸数十年来一直注重产品的质量，选料上乘。
汕头地理
汕头市地貌以三角洲冲积平原为主，占汕头市面积63.62%，丘陵山地次之，占土地面积30.40%，台地等占总面积5.98%。汕头市地处海滨冲积平原之上，处在粤东的莲花山脉到南海之间，境内地势自西北向东南倾斜，整个地形自西北向东南依次是中低山，丘陵，台地或阶地，冲积平原或海积平原，海岸前沿的砂陇和海蚀崖，岛屿。
东北部有莲花山脉，西北是桑浦山，西南有大南山。东南部沿海沿出江口处为冲积平原或海积平原和海蚀地貌以及港湾和岛屿的分布。韩江、榕江、练江的中、下游流经市境，三江出口处成冲积平原，是粤东最大的平原。
以上内容参考：百度百科—汕头
汕头吃货必去的地方
汕头吃货必去的地方有汕头夜市美食街福合埕夜食街，有西堤路海鲜饮食一条街、十二中巷小吃街，还有珠江路美食街、金凤坛美食街、长平路美食街、百花路美食街、华坞路美食街、汕头小公园美食一条街等汕头有名的美食街。
简介。
1、珠江路美食街。
珠江路美食街地处龙湖区核心区域，即衡山路一嵩山路段，美食街盛名由来已久，是汕头知名度较高的美食街。沿街有各色餐饮店近百家，这里各类餐馆星罗棋布，集聚多种菜系，涵盖、海鲜、牛肉火锅、白粥打冷等潮汕传统美食。
以及椰子鸡、川菜等外来特色美食，潮汕佳肴随处可尝，南北风味一应俱全，有北国风味馆、圆门干面、珠江烤鱼、龙记海鲜、细弟羊肉馆、高老二牛肉、陕西风味馆、湘菜馆、西餐馆等饮食店，这里的潮汕菜肴可真不少，牛肉火锅店、外砂鹅肉面、达濠鱼丸店、地都蟹粥、隆***脚饭、潮汕炒鸭饭、炒鹅饭、砂锅粥、猪肚汤等潮汕美食丰富多样，是不少食客必去的打卡点。
地址:广东省汕头市龙湖区珠江路1号附近。
2、福合埕夜食街(夜市街)。
福合埕夜食街位于金平区福平路中段，是汕头一条有着悠久历史的夜食街夜，堪称汕头的“深夜食堂”，是汕头著名的夜市美食，从牛肉到狗肉、羊肉，从白粥、稞条面到海鲜排档，几乎一应俱全。夜幕降临，华灯初上，福合埕食街人头涌动，食客如流。这里是汕头知名的美食集中地，满大街的棵条店、粥底火锅、牛肉店，空气里满是香喷喷的食物味道。
地址:广东省汕头市金平区福平路中段。
汕头美食攻略汕头美食攻略必去十大名店
_汕头小公园开埠区：
骑楼建筑、潮汕美食、文化展馆总有-种情怀让你爱上小公园。
_老字号潮汕美食：
1、宛醇
地址:安平路17、19号
小公园新晋的茶文化体验馆，经营特色原味鲜乳茶、手打柠檬茶及各类茗茶，饮品均***用鲜牛乳+上好茶叶+Q弹珍珠，原味健康零添加，醇正茶香与香浓奶味交织，激发出奥妙的味觉体验。来这里还能欣赏店内珍藏的紫砂壶等茶文化臻品，感受茶美学之浪漫。
2、老妈宫粽球
地址:新光街1号
甜粽好吃还是咸粽好吃?成年人的选择当然是全都要。拥有“老字号”美食之称的老妈宫粽球店，“双烹粽"作为店内特色产品，有咸又有甜，一次满足你的两个愿望。
3、小公园文创雪糕
地址:升平路39号
小公园专属文创雪糕，你吃过吗?结合潮汕传统文化与新潮创意让你品尝美味同时体验本土文化。
4、小公园蛋挞
地址:升平路16号
广受好评的小公园蛋挞是吃货们来汕头老城”必点菜单”。店内蛋挞品类多样，现烤现卖一***浆瞬间满足你的味蕾。
5、正井上茶
地址:商平路52号
小公园"出圈"的奶茶店，独特的竹筒造型引来各路游客争相品尝打卡。一杯招牌"鸭屎香大满贯"，与附近汕头旅社门口"汕_"二字合拍，已成为不少游客游玩留念的"必备姿势。"
