大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于塞克的问题，于是就整理了1个相关介绍塞克的解答，让我们一起看看吧。
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塞克面包的配方？
做法：
1. 将1/3的面粉和用温水溶化开酵母置于搅拌机中，加适量的水搅拌成面，待面团发酵体积增加一倍时，加入温水，用手不断捏面团使成散絮状。
2. 倒入精盐和植物油，搅拌均匀，再倒入剩余面粉揉成面团，放入内壁抹过油的容器中。
3. 第二次发酵后，按规格要求分成小块，每块重140g，允差+/-4.2g，厚4cm。搓成球形，表面盖布，醒发10min。
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4. 将面团搓成长圆形，压扁，先自下卷起2/3，再从上卷起1/3，重复一次。
塞克的做法步骤
步骤 1
将上述材料按顺序依次放入面包机，揉面35分钟。
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步骤 2
揉好的面团入烤箱发酵。我的烤箱发酵温度38度，大约40分钟。判断发酵是否完成的方法：手指戳个洞，不缩不塌。缩了就是没发够，塌了就是发过了。
步骤 3
发酵好的面团揉压排气。平均分成6等份，每份揉三十下左右，揉圆后盖保鲜膜醒发15-20分钟。醒好后擀成中间厚四周薄的饼。
到此，以上就是对于塞克的问题就介绍到这了，希望介绍关于塞克的1点解答对大家有用。
