<span class='title_c'>长在镇坪岩壁上的美食你尝过吗【959安康味道】
如果家乡
是记忆深处的那座房
那么乡味就是那扇永不会关的门
因为所有的孤寂和怀乡
最终都会化作一口热饭、一碗热汤
然后归于那些平淡又不平凡的日常
今天小编就带大家去看看
镇坪人心中的乡味
岩耳又名石耳
生长在镇坪大山中的
悬崖峭壁岩石上
它营养丰富
并有清热滋补的特殊功能
来之不易的美食
当然要配以最传统的做法
岩耳与散养的土鸡
就是天作之合
因其含有丰富的微量元素与氨基酸
与土鸡合炖相得益彰
岩耳炖土鸡制作流程
一、主料：
净土鸡1只（约重1000克）、岩耳50克、小葱15克、姜15克、精盐5克、绍酒15克、熟猪油25克。
二、做法：
1.将岩耳用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡五、六次，洗净黑水和细沙，加冷水500克、盐0.5克、绍酒5克和葱、姜各5克-姜拍松），在中火上烧开后捞出盛入碗内（煮岩耳的水和葱、姜不用），鸡放入锅内，加水烧开后捞出晾凉。
2.准备砂锅1只，将鸡、和剩余的葱、姜、绍酒一起放入砂锅，加水淹没，用旺火烧开，再换微火细炖，至鸡肉八成烂时，拣去葱、姜，另将岩耳倒入砂锅，加精盐炖至酥烂就好了。
小小一碗鸡汤
令人唇齿生香
你心中的乡味又是什么？
欢迎留言分享~
请关注安康交通广播***号
版权声明：本公众号原创文章，如需转载请注明来源于本公众号。转载文章中配图、文字等均来源于网络，并已注明出处。如有侵权，请及时联系平台删除；如未告知，视为版权所有人同意我方使用。
来源：美丽镇坪
编辑：小珊
责编：童慧
终审：西蒙
新闻线索热线：0915-8100959、3230959
去庐山旅游吃什么 江西庐山美食攻略
人们都说匡庐奇秀甲天下，但“民以食为天”，看过了庐山的美景，必定会找一家吃饭的地儿来填饱肚子。那么问题来了，去庐山旅游吃什么呢？的小编今天带来了一篇江西庐山美食攻略，感兴趣的朋友赶紧来了解看看值得品尝的庐山美食有哪些吧~
石鱼爆蛋
庐山石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30-40mm左右，同绣花针长短差不多，就是长上七八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。石鱼长年生活在庐山的泉水与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里。其肉细嫩鲜美，味道香醇，因而闻名遐迩。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，尤其是产妇难得的滋补品。在庐山上最常见的菜就是石鱼爆蛋，记得一定要去点来尝一尝。
庐山石耳
庐山石耳与黑木耳同科，是一种生长在人迹罕至的悬崖峭壁上的野生菌类植物。因其形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。由于石耳清热解毒，可治吐血红崩、热结小便痛、白浊、白带、痢疾、毒蛇咬伤、火烫、牙痛、便秘等症，亦有降血压作用。
庐山石鸡
庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道汉族名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。喜欢重口味的朋友不妨去尝一尝。
庐山小***
庐山小***是真正的绿色食品，不施肥和农药。到了庐山的夏季，***都比肉贵，不过还是冬天打过霜后的小***尤为好吃，又爽口，又有点清甜的滋味。如果来庐山这道菜一定值得品尝！
笋衣烧肉
笋衣烧肉中的笋衣是笋尖上鲜嫩的鳞状外皮晒干而成。笋衣吸附了红烧肉溢出的油汁，开始重新变得滋润爽口、嚼劲十足，而红烧肉又平添了笋衣特殊的清香，回味悠长。你直接和店家说要那种没泡过药水的，（店家报价35一斤，最后还价到25一斤），如果是加工泡过药水的就只要10-15一斤，或是你直接拿起来闻，如果是没加工就会有一种香味，如果是加工泡过药水的，是不会有香味的。
庐山野芹菜
庐山野芹菜形状比市场里卖的芹菜体积可要小得多，叶子的颜色属于墨绿色，茎不是很多。用它炒肉丝、牛肉丝有一股十分清香的味道，吃在嘴里特别的爽口。它还具有一定的降血压等功效。
脆皮石鱼卷
脆皮石鱼卷是以庐山石鱼为原料精心烹饪而成，鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等，有宽中健胃、益肺补虚之功效。脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽、浮肿等患者食之尤佳。
以上就是带来的江西庐山美食攻略。庐山悠久的历史文化，同时也孕育着庐山美食，集百家之长，大到宾馆餐厅、饭店酒家，小到特色小吃各式美食都极有自己的特色，选择品种繁多。知道了去庐山旅游吃什么的你，一定要去尝尝这些特色美食了~
重庆到江西庐山旅游/xianlu/lushan
江西庐山旅游这些美味的食物一定会让你流连忘返！
人说匡庐天下第一，但美食至上。看了庐山的美景，人们一定会找个地方吃饭填饱肚子。那么问题来了，去庐山旅游吃什么？今天，边肖带来了江西庐山的美食指南。感兴趣的朋友要来看看庐山有什么好吃的值得一尝~
鱼煎蛋
庐山石锅鱼透明无鳞，体长一般在30-40mm左右，与绣花针差不多。即使长了七八年，长度也不超过一寸，所以也叫锈针。石鱼长年生活在庐山的泉水和瀑布中，在瀑布流过的岩石缝隙中筑巢。它的肉嫩、味美、醇，所以远近闻名。石锅鱼无论是炒、炖、炖、泡，营养丰富，尤其是产妇不可多得的滋补品。庐山上最常见的菜是石锅鱼煎蛋。记得试试。
庐山十二
黑木耳，与木耳同属一科，是一种生长在人迹罕至的悬崖峭壁上的野生菌类。因为它的形状像人的耳朵一样扁平，又长在岩石上，所以叫石耳。因十二能清热解毒，故可治吐血、赤溃、热滞尿痛、白浊、白带、痢疾、蛇咬、烫伤、牙痛、便秘等。而且还能降低血压。
庐山世纪
庐山石锅鸡是江西省九江市庐山区的一道汉族名菜，属于赣菜浔阳菜。庐山石鸡是由殷鉴岩壁洞穴中的青蛙和胡椒等香料制成的。庐山石鸡因其色泽深黄、肉质细嫩、香味浓郁、口感醇厚而深受人们喜爱。喜欢重口味的朋友不妨尝一尝。
庐山小***
庐山的大***是真正的绿色食品，没有化肥农药。庐山的夏天，***比肉贵，但是冬天结霜后特别好吃。很清爽，还有点甜。如果来庐山，这道菜一定值得一尝！
竹笋烤肉
竹笋烤肉中的笋衣是将竹笋尖上的嫩鳞皮晒干而成。竹笋吸收了红烧肉溢出的油，又开始变得湿润，爽口，有嚼劲，而红烧肉则加入了竹笋特有的香味，回味悠长。你直接跟店家说你要没泡过药水的(店家报价35斤，最后还价25斤)。如果是加工浸泡过的，也就10-15斤，或者直接拿起来闻闻也行。如果未经加工，它会有香味。如果经过加工浸泡，就不会有香味了。
庐山野生芹菜
庐山野生芹菜的形状比市面上卖的芹菜小很多。叶色深绿，茎不多。用它炒出来的肉丝牛肉味道特别香，吃在嘴里特别清爽。也有一定的降血压作用。
脆皮鱼卷
脆皮石锅鱼卷是以庐山石锅鱼为原料精心烹制而成。味道鲜美，色泽金黄，外脆里嫩。这是葡萄酒的美味。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等。具有健胃、益肺、补虚的功效。脾胃虚弱、食欲不振、肺虚、咳嗽、水肿等患者。吃的特别好。
以上是关于江西庐山的美食攻略。庐山历史文化悠久，同时也孕育了庐山美食，从宾馆饭店到特色小吃应有尽有。各种菜系各有特色，选择种类繁多。如果你知道去庐山旅游要吃什么，一定要尝尝这些庐山特产！
