<span class='title_c'>这3种糯米美食平时吃不到团年饭才能吃信不信
就快要过年了，大家都开始备今年团年饭的食材了吗？
时间匆匆，我们都长大了。成了家，有了自己的孩子。但是一到过年，仍不免会怀念起自己小时候一大家族的人聚在一起吃团年饭的欢乐时光。
那时候物资没有现在这么丰富，大人也忙于工作，没有时间做耗时、平时不易多吃的食物，比如糯米做的食物。那时，市面上做好现成卖的也少，想吃就只有等着过年，在团年饭上才有得吃。
渐渐地，它们成了儿时年味的回忆、母亲的回忆……
记得那时，母亲用亲自熏成的腊肉做的糯米腊肉丸子特别受欢迎，一家老少都喜欢，都要吃上两三个，当吃米饭的量了！
下面来介绍三种受欢迎的过年饭桌上才有的糯米美食吧！
第一种：糯米腊肉丸子
食材：两斤糯米、一到二两腊肉、小葱20根、姜两块、鸡蛋两个。
做法：
1、糯米温水浸泡两个小时后，蒸四十分钟。
2、放凉至温热时，打入两个鸡蛋，手抓混合。
3、腊肉煮熟后切丁，倒入熟糯米里，加适当花椒粒、盐，手抓拌均匀。
4、洗手沾水，取半两左右，捏成丸子。
5、上锅蒸5至10分钟即可。
第二种：夹沙肉
食材：三线肉、红豆沙、糯米、白糖、蜂蜜、蜜饯、食用油
做法：
1、肉皮去毛，洗净，入锅煮至七成熟取出。立即在肉皮上抹蜂蜜，再晾凉。
2、炒锅开火倒油，油热至五成时将三线肉放入，将其煎上色。
3、豆沙混合熟油拌匀，让其更香。
4、糯米淘洗干净，加水入锅煮熟。
5、蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀。
6、将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，上面铺上糯米饭，蒸熟。
7、装盘：取出碗，将其反扣入盘内，浇上蜂蜜，撒上白糖，完成。
第三种：桂花糯米莲藕
食材：莲藕两节、糯米、红糖、冰糖、桂花、枸杞。
做法：
1、糯米淘洗干净、浸泡两小时。
2、莲藕去皮，将莲藕两头切开，洗净，备用。
3、糯米浸泡好后，用筷子将糯米粒戳进藕的小孔里，把糯米压紧在孔里。
4、再将切掉的莲藕头用牙签戳上，将孔洞封上。
5、将藕放入锅里，倒入清水过藕的高度。放红糖，煮沸后转小火，煮2小时。等到汤汁黏稠，藕软绵。可适当加入些冰糖、枸杞。
6、煮好后，起锅晾凉，再切片，装盘。
7、最后将汤汁淋在藕片上，撒上桂花。
介绍了三种糯米做的美食，不知大家是不是平时也少吃这三样食物，团年饭的饭桌上才能吃尽兴这样的糯米美食呢？
文章：tanya
图片来源网络，如有侵权请联系。
有哪些含有糯米的特色美食？
以下是几道含有糯米的特色美食：
1. 糯米团子：糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的白糖、芝麻、红枣等馅料，搓成小团子，放入沸水中煮熟即可。
2. 糯米饭：将糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的盐，放入电饭煲中煮熟即可。也可以在煮熟的糯米饭中加入香菇、肉末、豆腐等食材，翻炒煮熟即可。
3. 糯米糍：糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的白糖，蒸熟后搓成小圆球状，沾上芝麻粉即可。
4. 糯米蒸排骨：将排骨洗净，用盐、生抽、料酒、姜末腌制一会儿，将腌制好的排骨放在糯米上蒸熟即可。
5. 糯米酒酿丸子：将糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的糯米酒酿，搓成小团子，放入沸水中煮熟即可。
6. 糯米鸡：将鸡肉切块，用盐、生抽、料酒、姜末腌制一会儿，将腌制好的鸡肉放在糯米上蒸熟即可。
7. 糯米糖糍：将糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的白糖，蒸熟后搓成长条状，切成小段，沾上芝麻粉即可。
8. 糯米麻球：将糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的白糖、芝麻、熟花生等馅料，搓成小球状，放入沸水中煮熟即可。
糯米别再煮粥了，教你5种新颖吃法，软糯香甜还好喝，做法超简单
随着天气越来越炎热，感觉最近的胃口都变得差了起来。尤其是做饭的时候也是压根儿不知道能做什么？太麻烦地不想做，太简单随意地又觉得不好吃。
昨天晚上无意间用糯米做了个凉糕，感觉非常的好吃。于是就想着分享一些可以用糯米做的 美食 ，软软糯糯的口感还能增加一些食欲，让它来拯救一下食欲不佳的胃。
这个糯米凉糕是我无意间发现的新鲜吃法，冰冰凉凉的，非夏天莫属了。搭配红枣和葡萄干，酸酸甜甜的太可口了，而且做法也是超级的简单。
〖 食材清单 〗糯米150克、红枣适量、葡萄干适量、蜂蜜5克
〖 制作步骤 〗
1、碗中倒入150克加清水后按下煮饭键，水量大概是超出糯米一个指节的样子。蒸熟的糯米饭舀出来微微放凉后备用。
2、这时候我们将红枣洗净 ，切开去核 并分成两半，葡萄干也清洗一下表面的灰尘。
3、准备一个模具，底部铺上一层保鲜膜 方便脱模，摆上红枣，压紧糯米饭，摆上葡萄干，继续铺上糯米饭，要压得紧实一些，最上面再摆上红枣和葡萄干。
4、盖上保鲜膜后放入冰箱冷冻2个小时以上，取出来后切块，再刷上一层蜂蜜就可以享用啦。
有多少小伙伴晚上不想做饭的吖？最近的天气热的感觉吃饭都变得没什么胃口了，更不用说每天下班回来还要做个四菜一汤，那简直是太累了。那么下面这个简单又好吃的糯米炒饭可以了解一下哦。
? 食材清单 ?
100g糯米 半根火腿肠 香菇适量 半个洋葱 鸡蛋干1块
辣椒1个 青豆适量 玉米适量 盐 生抽 胡椒粉 葱花
? 制作步骤 ?
1、先来泡米吧，100g糯米加清水泡6个小时，建议是隔夜泡米，这样做的时候就不用等了，泡过的糯米用手指一捏就碎了，沥干水分后先放一旁。
2、来准备配菜，半根火腿肠，你可以用广式甜肠，或者是腊肠会更香，因为家里没有了，就用的火腿肠代替了，切丁备用。
3、香菇切片，半个洋葱就够了，切丁，鸡蛋干儿一块，你也可以用豆干儿切丁，辣椒一个，切丁，这个是菜椒，是不辣的。
4、再来剥点青豆，来点玉米。
5、不粘锅烧热，不着急倒油，先来炒香菇，把里面的水分炒干，这样味道会更香，倒点油烧热了就来炒洋葱，洋葱的味道真的是太香了，但也不要放太多，会抢味道。
6、现在把青豆，玉米，豆干都加进去炒一会儿，加点盐调味，糯米加进去一起炒，用中火，炒到你感觉糯米有一点黏性了就可以加水了。
7、记得用开水，而且一次不要加太多，分几次加，盖上锅盖焖一会儿。每一次焖3分钟左右，焖3次就差不多熟了，加点生抽，胡椒粉，其他的调料就不用放了，火腿肠和辣椒也加进去，继续翻炒一会儿就差不多可以出锅了。
8、出锅前再来一把葱花，看起来真的太诱人了，有点迫不及待地想尝一口，因为糯米提前泡了一夜，除了特别容易熟以外，口感上也是不用多说，特别的软糯，搭配多种蔬菜和香菇，除了营养满满以外真的特别香，强烈建议大家试一下哦。
炎热的夏天怎么能没有冰凉爽口的饮品呢？这个糯米做的米酒可是夏天必备的哦！刚刚发酵好的米酒像饮料，放冰箱冷藏后喝冰冰凉凉的，尤其的好喝。时间放久一点后喝起来就是香甜的米酒了哦，贪杯容易醉的哦！
? 食材清单 ?
250克黑米 750克糯米8克的安琪甜酒曲
500克温开水 400克凉白开水
1、先来泡米，250克黑米、750克糯米，加上清水泡一夜。
2、第二天糯米也被染色了，后期做出来的酒酿颜色也会更漂亮，泡好的米先把水倒掉，然后再加清水冲洗一遍，接着倒出来沥干水分。
3、蒸锅垫上蒸布后把沥干水分的糯米都倒进来，铺平整后再用筷子挖些小洞洞，这样可，让米蒸的时候熟得更快。
6、8克的安琪甜酒曲用500克温开水化开。
5、取出来倒入干净的盆子里，用筷子挑散后晾凉，晾到30 就可以了，大约就是不烫手状态，但也没有完全凉透，直接抓散就行了。
6、8克的安琪甜酒曲用500克温开水化开。
7、接着将糯米装入无水无油的容器中，一层糯米一层酒曲水，放糯米的时候要压紧实一些，然后再淋上两勺酒曲水，一直重复这个动作，直到糯米全部装完，最上一层把剩下的酒曲水一次全部倒入，然后盖上盖子常温发酵。
8、最近的温度特别适合酒曲的发酵，我们这边是28 左右，2天后可以看到好多液体，拿起罐子轻轻晃下，米已经完完全全脱缸了，我们的第一步发酵就完成了。
9、接着打开罐子倒入400克凉白开水，继续密封常温放置发酵3天，3天后就满满都是香甜气味了，我们的酒酿就做好了。
10、用勺子压一下都是米酒，这个罐子比较大比较深，不方便分离出米酒，我们先把酒酿全部倒出来，接着就可以过滤出米酒了。
11、找一个个细细的滤网放在中间，然后把液体舀出来装起来就行了，这个粉色的液体就是米酒了，甜甜的非常好喝，盖上盖子密封起来后放冰箱冷藏可以保存很久哦。
12、时间越长酒味儿越浓，冰冰爽爽的也特别适合夏天喝，剩余的酒酿也用干净的罐子装起来。密封好后同样放冰箱保存，吃的时候拿出来煮开就行，也非常的香甜，还带有一些酒味儿，平常用来煮汤圆尤其的好吃哦。
夏天的早餐吃什么呢？当然做法简单又好吃的排第一咯！一斤饺子皮搭配糯米馅儿随意一捏，就是好吃的的烧麦哦！吃不完的还可以放冰箱冷冻，下次吃拿出来直接蒸就行。
? 食材清单 ?
500克糯米 肠 125克 胡萝卜 170克 香菇 130克
500g饺子皮 盐 生抽 胡椒粉 葱花
? 制作步骤 ?
1、先来泡米，加了糯米的烧麦其实就是偏向于上海那边的做法了，这里是我提前泡了一夜的500克糯米，沥干水分就可以直接用了。
2、现在来准备配菜，香肠 125克，今天用的是广式香肠，口感是偏甜的，不喜欢吃甜的可以换成腊肠，切丁。
3、胡萝卜 170克，切丁，香菇 130克切丁。
4、锅里烧热后不倒油，先把香菇炒一炒，把里面的水分先烘干后再倒入适量的油加香肠，炒出里面的油脂后加胡萝卜，生糯米饭。
5、现在用中火慢慢地炒，感觉糯米有点黏性的时候就可以加水了，要用开水，一次少加点，分两次加进去，时间是每次焖2分钟左右，这时候的糯米饭就已经熟了。
6、加盐，生抽，胡椒粉，拌匀调下味，出锅前再来一把葱花，馅儿就做好了。
7、今天我们用500g饺子皮做烧卖，一张饺子皮一勺馅儿，包烧麦的时候不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，其实比包包子容易多了，它的造型也更随意一些，还有一个方法就是腰部稍微用力的挤一下，烧卖的形状就出来了。
8、上锅蒸熟，大火蒸15分钟，出锅。我有点迫不及待地想尝一口，色泽上就很诱人了，皮薄馅儿大，吃起来的口感是有一点糯糯的，比较的鲜香，油而不腻。今天做得比较小，一口一个是刚刚好。
说到糯米的吃法，当然是少不了糯米肠的身影了。夏天直接吃蒸出来的，不上火还软软糯糯。孩子大人都会喜欢哦!
? 食材清单 ?
500克糯米、肠衣适量、500克猪肉、洋葱1个、香菇适量、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油
? 制作步骤 ?
1、500克糯米加水提前浸泡一夜；
2、肠衣用清水冲洗干净后，加白酒泡过肠衣腌制半个小时祛除味道，灌香肠之前再冲洗两遍就可以了；
3、500克猪肉清洗干净后把猪皮切下来，然后切块儿后加到料理机中绞成肉馅儿；
4、倒出来后开始调味儿，姜末、葱花、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟；
5、接着准备一个洋葱和适量香菇，洋葱对半切开后直接切小丁，香菇先切条再切丁，全部切好后先装起来备用；
6、接着把泡好的糯米倒出来控干水分；
7、起锅热油，倒洋葱和香菇翻炒，炒出香味儿后再加糯米一起翻炒，炒匀后加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油调味儿，接着关火盛出来晾凉；
8、完全晾凉后倒入肉馅里面，翻拌混合均匀就可以了，想要颜色红润一点的可以加半勺红曲奇米粉，拌匀后就可以灌香肠了；
9、灌肠器头上刷油，拿出肠衣后一头打上一个结后准备灌肠器，先把肠衣全部套上来，接着往灌肠器上塞满糯米馅，像这样就可以灌了，灌的时候灌七分满，糯米蒸的时候会胀要留有空间，不然肠衣会胀破；
10、灌好后打上结，全部灌好后中间用绳子系成像香肠一样一节一节的，然后用牙签扎上小孔，防止胀气破裂；
11、接着就可以上锅蒸了，放入蒸锅里后中小火蒸40分钟，不要大火，不然也是很容易蒸破的，时间到了就可以出锅了。
好吃的糯米肠就做好啦！不用晾晒不用煮，直接剪成一小段一小段的后就可以开吃了，咸香软糯地吃起来特别的香。平常吃腻了脆皮肠和玉米肠，换个口味也是别有一番风味，吃不完的也可以直接放冰箱冷冻保存，随吃随取也是非常的方便。
糯米能做什么好吃的
糯米粉是用糯米所制作的一种米粉，而糯米粉的制作方法有很多种，不同的做法有不同的口感，而且糯米当中营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养物质和多种矿物质等，而糯米粉适合用来制作蛋糕或者是甜点，味道都非常好，做法也很简单。
糯米粉可以制作成什么食物?
糯米糍
材料
主料：糯米粉
配料：白芝麻、花生仁碎、白糖粉
做法
1、先把500克的糯米粉，冲入350克的开水，搅拌成柔软的粉团;
2、再投进开水锅中煮至粉团浮上水面，使粉团成熟，然后捞起放进盆中，用一木棍顺同一方向用力搅拌，使已煮熟的粉团更加纯滑;
3、然后两手沾上熟油，捏出糯米粉团约20克，用手搓成圆件，压薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。
糯米枣
材料
红枣适量，糯米粉适量
做法
1、红枣去核，洗净，用清水浸泡30分钟
2、浸泡好的红枣沥干水分
3、用刀子将浸泡好的红枣切开一半，注意不能完全切开哦
4、将适量的糯米粉放入盆中，加入适量的热水，揉成面团
5、根据红枣的大小取适量的面团，揉搓成枣核型，放入切开的红枣中，轻轻地捏合一下
糯米卷
材料
主料：糯米粉150g，小麦淀粉40g，牛奶250ml
辅料：油20ml，糖粉60g，绿豆沙适量，椰蓉适量
做法
1、备齐各种材料。
2、把糯米粉、小麦淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌匀。
3、入锅，用大火蒸18一20分钟左右蒸熟。
4、用筷子搅拌顺滑，放凉。
5、在盘里放入椰蓉。
6、戴一次性手套，把已凉透的材料放在揶蓉上，用手压平压薄。
7、把绿豆沙铺在上面，从左右两边开始卷，卷至中间后再切。
8、切好后放冰箱冷藏起来再吃，这样更可口。
糯米海参
材料
粉条100g，黑木耳25g，糯米粉、干虾仁各50g，老姜20g，盐2茶匙(10g)
做法
1、将黑木耳用冷水泡开切成碎末;粉条泡开后煮熟，捞出后晾凉切碎;虾仁切碎;老姜切成末。
2、将所有原料的碎末放在容器里，加入盐，搅拌均匀后，再放些糯米粉，加入少许水拌匀，像揉面团一样把它们揉成一个大团。
3、从大团上揪下一小块，用手捏成海参的形状装盘，把盘放入蒸锅内，水开后蒸10分钟即可。蒸好的糯米海参可以蘸着香菇小料吃。
糯米最好吃的做法是什么？
糯米最好吃的做法，糯米软糯香甜，营养丰富，用糯米做成排骨糯米饭、糯米丸子、糯米糍粑、糯米切糕、糯米烧麦等都非常的好吃，每个人的喜好都不一样，根据自己的喜好来选择，我就很喜欢吃糯米，经常用糯米做各种好吃的。糯米营养丰富，软糯香甜，非常好吃，我们生活中也是经常会吃糯米，我就很喜欢用糯米来做糯米饭或者煮粥，都非常的好吃，糯米还可以做成很多好吃的美食，馅糯米丸子、糯米切糕、糯米粽子、糯米糍粑等，都非常的好吃，特别是孩子们都很喜欢吃，老少皆宜，下面就来分享两种糯米好吃的做法。
一、糯米切糕1、食材：糯米、蜜枣2、把糯米洗干净，用水浸泡三四个小时，浸泡至糯米用手可以轻松地碾碎就可以了，把浸泡好的糯米沥干水分，放进盆里，放进蒸锅里，冷水上锅蒸熟。3、蒸好后，用筷子把糯米搅拌至有粘性，再继续蒸10分钟，关火焖5分钟就可以了，把蜜枣切成两半备用，也可以用红枣，用红枣的话红枣要煮一下。4、准备一个保鲜盒，里面铺上一层保鲜膜，带上一次性手套，把蒸好的糯米铺在保鲜盒里压紧实，再铺上一层蜜枣，再铺上一层糯米压紧实，在铺一层蜜枣，最后铺上一层糯米饭压紧实就可以了。5、用保鲜膜把糯米包裹紧实，找一个重一点的工具压在上面，吃的时候刀上抹一点水切开就可以吃了，也可以放冰箱里冷藏一下，口感会更好。
二、糯米排骨饭1、食材：糯米、排骨、干粽叶、姜、盐、葱、蚝油、生抽、老抽、白糖、五香粉、香油2、把糯米洗干净，用水浸泡3个小时，把排骨切小段洗干净，用水浸泡一个小时，泡出血水，中间要换水，把干粽叶洗干净，用水浸泡1个小时。3、把姜葱香干净，姜切丝、葱切葱花，排骨浸泡出血水后洗干净，沥干水分放碗里，加入姜丝、盐、蚝油、生抽、老抽、白糖、五香粉搅拌均匀，腌制一个小时。4、把泡好的糯米洗干净沥干水分，放进腌制好的排骨里，加入香油翻拌均匀，使排骨表面均匀的裹满糯米粒，把泡好的棕叶捞出沥干水分。5、把粽叶铺在蒸笼里，把糯米排骨放进蒸笼里，表面用糯米铺满，把粽叶折过来，包裹住糯米排骨饭，蒸锅里加入适量的水。6、把蒸笼放进蒸锅，水开后开始计时，蒸一个小时，时间到后开盖，一股香喷喷的味道扑鼻而来，香味四溢，排骨软烂入味，太好吃了。
小技巧不管用糯米来做什么，糯米都要提前浸泡几个小时，这样做出来的美食软糯好吃，一定要选择优质的糯米，做出来才更好吃，口感更好。总结：上面分享的两种糯米的做法都非常的好吃，制作也很简单，也是我自己经常做的，家人们都很喜欢吃，糯米好有很多好吃的做法，每个人的喜好都不一样，根据自己的喜好来做，不管用糯米来做什么美食，都要选择优质的糯米，糯米都要提前用水浸泡一下，这样做出来的美食才软糯好吃。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
糯米怎么做好吃？
有没有人跟阿道一样喜欢糯滋滋的糯米？今天就为大家整理了六种糯米做法，喜欢就收藏哦～～
一、芒果糯米糍
材料
芒果400g，玉米油30ml，糯米粉160g，牛奶220ml，糖粉50g，栗粉45g，椰子粉15g，椰蓉适量
做法
1、糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、栗粉放入大碗，加牛奶及玉米油搅拌；
2、搅成均匀的浆水后，放入蒸锅，加盖，中火蒸15分钟，晾凉；
3、大芒果去皮去核，挖成小球；
4、取适量粉团在掌心按扁，放入芒果球；
5、包好，轻轻搓圆，滚上椰蓉即可。
二、港式糯米饭
材料
腊肉、广式腊肠适量、虾米适量、冬菇适量、葱粒适量、糯米1杯、半杯米、酱油适量、老抽适量
做法
1、先将腊肉、广式腊肠切粒，冬菇、虾米浸软切粒。糯米浸约4-5小时备用。
先将腊肉、广式腊肠、虾米、冬菇先炒2-3分钟，再隔水下糯米饭同炒
2、此时，可加入酱油、老抽作调味及加色。亦因此时糯米同时收干、可加入少量浸冬菇的冬菇水（约1-2汤匙）继续炒1-2分钟
3、用上一只蒸碟，将所有糯米饭(过碟)用蒸炉隔水蒸上17分钟便告完成喜欢葱者，可在此时趁热快快加上葱花搅拌、半生熟之葱花更增加不少香气
三、糯米鸡
材料
主料：糯米1碗
辅料：猪肉馅1碗、香菇1把、青豆半碗
调料：色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、胡椒粉适量
做法
1.将糯米洗净后泡上二十分钟
2. 在里面加几滴油， 放在电饭煲中煮熟
3. 在切好肉丁中加入盐， 生抽， 胡椒， 料酒和生粉等调味料
4. 搅拌均匀后腌制十分钟
5. 将锅烧热， 放入适量的油，下入腌好的肉丁翻炒
6. 待肉丁翻炒变色后加入切好的蘑菇丁和青豆，一起翻炒
7.翻炒两下后加入少量的生抽和耗油翻炒，并加入盐等调味料
8.翻炒几下后层入碗中备用
9.将炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米饭中，再加入适量盐和胡椒
10.搅拌均匀后备用
11. 在面粉中加入适量水调成稀糊
12. 将刚才准备好的糯米饭捏成团
13. 将其它的米饭全部都捏成团备用
14.将糯米饭团放入面粉糊中裹一下
15.将外面裹上面糊的饭团放入烧至六七成热的油锅中炸
16. 不停翻动， 炸至金***后捞出
17. 放在厨房纸巾上吸油后层入盘中
四、糯米丸子
材料：
主料：糯米300g
辅料：猪肉馅300g、香菇10g、姜末适量、大葱20g、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、胡萝卜80g、鸡蛋1个
做法：
1、糯米提前浸泡半天；猪肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡萝卜切厚0.5厘米的片；辣椒放不放均可。
2、猪肉剁成肉糜，加入蛋清（可以先加入蛋清，搅打一阵之后，再加入蛋黄，省的浪费），用筷子顺着一个方向用力搅打上劲，途中分次慢慢加入少许清水，搅打上劲。将所有材料切碎，加入其中，加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可。
3、取一小块肉，捏成肉团。
4、将肉团在糯米中滚一下，沾满糯米粒。
5、胡萝卜切片（厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的时候易烂）码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在胡萝卜偏上。
6、锅内放水，开大火，烧开，蒸30分钟即可。
五、糯米蒸排骨
材料
排骨1磅
干香菇2颗
糯米1小碗
葱姜蒜及各种调味料
做法：
1、干香菇提前一晚用温水泡发，糯米洗净后也提前一晚用水泡上
2、排骨洗净切块，香菇切细丁倒入排骨中，再加入盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒、干辣椒粉、生粉、花椒、大料、香叶、蒜末、姜片搅拌均匀，放入冰箱腌制1小时左右
3、将浸泡一夜后的糯米沥干水分，把腌制好的排骨一块一块分别裹上糯米粒，放入容器中码好
4、上锅后用大火蒸45-60分钟，出锅前3分钟撒入切好的葱花。
六、芝麻糯米球
材料：
糯米粉200克、自制豆沙馅适量、白芝麻适量
做法：
1、准备好所需食材。取三分之一的糯米粉用开水和匀。
2、然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。
3、分成大小等份的小剂子，捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂。
4、收口，搓圆，沾上白芝麻。全部准备就绪。
5、小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸。
6、慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金***，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽。
