大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭冰激凌的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍家庭冰激凌的做法的解答，让我们一起看看吧。
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冰激凌的家庭做法？
准备鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离出来，往蛋清内加入白砂糖和少量柠檬汁，打发，再把蛋黄糊加热，同时加入纯牛奶并不断搅拌，然后把蛋黄糊加入打发的蛋清中，搅拌均匀，最后取芒果果肉，打碎，和奶油充分混合，然后冷藏在冷冻室中，耐心等耐一天。
1500ml牛奶＋40克白糖，小火加热
步骤 2
划开香草豆荚，取出香草籽，把香草籽和剩下的豆荚都加入到牛奶中
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步骤 3
白糖＋蛋黄混合，用打蛋器打至发白
步骤 4
牛奶煮开后离火，取出香草豆荚（最好是将豆荚上的香草籽捋一遍），牛奶过滤网，慢慢搅匀
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步骤 5
烧一锅开水，把装了蛋奶酱的盆子放在锅里（也可将蛋奶酱加入到锅里直接加热），边搅动，边加热，当酱汁的温度达到83度的时候，取出
步骤 6
1、鸡蛋4个、牛奶500克、白糖100克（可根据自己的口味调节）。
2、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内，搅拌均匀。
3、将蛋液打发成乳白色
4、将准备好的牛奶倒入熬煮
5、将煮制好的牛奶慢慢的倒入打发好的蛋液中边倒边搅拌
6、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。
家庭冰淇淋简易做法？
以下是家庭冰淇淋的简易做法：
## 材料
- 鲜奶油：500毫升
- 炼乳：1罐（约397克）
- 香草精或者香草豆：适量
## 步骤
1. 将鲜奶油倒入大碗中，用电动打蛋器高速搅打至体积增大、变得厚稠。
2. 加入炼乳，继续打发均匀至呈现出柔滑的质感。
到此，以上就是对于家庭冰激凌的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭冰激凌的做法的2点解答对大家有用。
