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芝士是什么意思呢?
1、奶酪(cheese),又名奶酪、乳酪,或译称芝士、起司、起士,是多种乳制食品的通称,有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质,乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离、压制为成品。
2、芝士就是奶酪,是一种发酵的牛奶制品。芝士是Cheese(干酪)的一种音译,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
3、在英语中,cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎(pin-up girls) 芝士意大利Ricotta奶酪,当您详细观察这种鲜奶酪,你会发现它是由一个个细小的颗粒组成的,但它却比由脱脂凝酪制成的松软干酪更加光滑。纯白的表面、微湿的质地,给人一种淡淡的、甜甜的感觉。
4、芝士的意思是奶酪。这是一种由牛奶经过乳酸菌发酵制成的乳制品,常用于各种食品中增加口感和营养价值。芝士是一种非常受欢迎的食品,在许多国家和地区都有广泛的消费。下面将对芝士进行详细的解释:芝士的基本定义 芝士,英语称为“Cheese”,是一种通过浓缩和发酵牛奶而制成的乳制品。
5、芝士是英文cheese的音译,规范的中文名称是“奶酪”或者“干酪”,也被叫作“起司”。许多奶酪生产厂家的营销文案宣称一斤奶酪由10斤牛奶制作而成,所以奶酪堪称“奶黄金”。芝士片是以奶酪为原料做成的片状产品,食用方便,味道更好。
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