大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于苦瓜排骨汤的做法的问题,于是就整理了2个相关介绍苦瓜排骨汤的做法的解答,让我们一起看看吧。
苦瓜排骨汤的正确做法?
食材明细
排骨 500克,苦瓜(凉瓜) 一条,蚝豉 8粒,淡菜 100克,姜 4片,红枣 2粒,盐 适量
烹饪步骤
1.苦瓜切厚件,黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时,也可不腌。
2.淡菜浸泡,也可以炒下洗净才煲,这样容易煲绵,全部材料加水2500毫升,放入汤锅大火烧开。
材料
排骨十二两、苦瓜一条。
调味料
酒一大匙、盐一茶匙。
苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐适量。
苦瓜排骨汤制作
材料:
排骨400克,苦瓜200克,鸡蛋1只,香菇20克,香葱2棵,生姜1块,面粉适量,
调料:
不同的装盘
食材明细:苦瓜1根、排骨250克、红豆50克、姜2片、八角2个、香叶2片、盐适量。
1、准备好所有食材,清洗干净
2、红豆先泡发洗干净备用!
3、排骨切块焯水后备用!
4、苦瓜切块备用!
1.排骨用盐抹一下,小锅煮水,水滚下锅汆烫3分钟,沥干水份!
所以材料(除了苦瓜和枸杞子)一起下锅煮直到1小时左右!
2.所以材料(除了苦瓜和枸杞子)一起下锅煮直到1小时左右!
就可以另外用小锅煮滚热水,水滚后把苦瓜+盐少许+油少许一起下锅煮,煮5分钟左右,直到苦瓜颜色变得比较深色!就可以沥干水份,加入汤里一起煲咯!煲多20-30分钟,加少许盐就可以享用了!
苦瓜炖排骨怎么做啊?
材料:
1.苦瓜
2.猪排骨
3.姜片
4.葱段
5.盐
6.料酒
步骤:
1.将猪排骨洗净,切成块状备用。
2.苦瓜洗净后去皮切块, 去籽,苦瓜切成斜刀块,约1.5厘米宽,准备好姜片、葱段备用。
3.将猪排骨块放入开水中焯水,将浮沫捞出,然后用清水冲洗干净。
4.锅中倒入适量清水,将焯过水的排骨块放入锅中,加入姜片和料酒。大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
5.把苦瓜块放入锅中,加盐调味。继续炖煮15-20分钟,直到排骨和苦瓜煮熟,火候适宜即可。
6.最后加入葱段点缀美味即可。
苦瓜炖排骨制作步骤:
1、把排骨斩成小块,焯水。
2、锅中放油,下入排骨煸炒至微黄。
3、加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖溶化。
4、加入葱姜八角。
5、加入水,没过排骨。烧开转小火焖炖40分钟。
6、苦瓜洗净去掉瓤和籽,切成块。
7、把苦瓜块焯水备用。
8、炖至排骨快熟时加入焯水的苦瓜和盐。
9、继续焖炖20分钟,大火收干汤汁即可。
到此,以上就是对于苦瓜排骨汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于苦瓜排骨汤的做法的2点解答对大家有用。