<span class='title_c'>珠海的特色美食盘点
关于珠海，更多人知道的是当地的旅游或者风景特色，但其实珠海当地的特色美食也是非常多的，下面就一起去看看。
1、黄金风鳝
黄金风鳝又名青鳝、鳗鲡、河鳝,是淡水中名贵鱼类之一，被人誉为“水中人参”。珠海井岸镇黄金村海湾，由于其水质环境没有污染，是黄金风鳝生长的好地方。
这里的凤鳝肥大、肉嫩，风鳝肉丰骨少，肉质细嫩，肉味鲜美可口，富含脂肪和维生素A，具有很高的营养价值，年产约50吨，畅销港澳、日本。
2、珠海膏蟹
珠海膏蟹肉肥膏厚，味腻香，尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐迩。
蟹肉甚鲜美，营养丰富，确非凡品所及，用以制作“蟹黄扒瓜甫”、“蟹肉炒鱼肚”、“蒸膏蟹”及“蟹肉银针桂花翅”、“稣炸蟹盒”等菜式，堪称佳馔。
吃螃蟹最好在冬前春后，“蟹封嫩玉双双满，壳近红脂块块香”。
3、芝士香蚝
芝士香蚝是珠海十大名吃之一，香气逼人，鲜美甜嫩。芝士香蚝把蚝连壳一起入滚水烫十秒，捞起抹干。锅里放牛油、洋葱粒、蒜粒，炒香后加上鲜奶，芝士煮溶，放盐调味后即成烤蚝酱。每只蚝淋上一茶匙烤酱，放进烤箱五分钟即可。
4、南屏脆肉皖
南屏脆肉鲩是用特殊方法培养出来的鲩鱼，肉质脆而爽口，因产于南屏而出名。
南屏水库水质清新、溶氧充足，满足脆肉鲩培养条件。
这些有你爱吃的吗？
珠海特色美食
珠海好吃的美食有珠海白切鸡、清蒸海鲈、蒜蓉粉丝蒸桂山蚬、炭炉现烤乳鸽、烤生蚝等。
1、珠海白切鸡
无鸡不成宴，白切鸡是很多珠海人的至爱。做这道菜的鸡，品质来不得半点虚假，挑到真正的农家走地鸡做出来的白切鸡味道最香。
2、清蒸海鲈
珠海斗门白蕉是中国海鲈之乡，产量大，营养丰富，鲈肉鲜嫩，没有丝毫土腥味，特别适合清蒸，掌握好蒸鱼时间，即熟即端出，嫩滑无比，令人回味无穷。
3、蒜蓉粉丝蒸桂山蚬
这是道时令菜，新鲜蚬肉肥美，清甜多汁，粉丝融合了蒜蓉和蚬的鲜美，味道好极了！
4、炭炉现烤乳鸽
用炭火放在大圆炉内，将卤制腌好的乳鸽架进去现烤，金黄油亮，香气扑鼻，吃之前挤上几滴柠檬汁，不但别有一番风味，还不易上火。
5、烤生蚝
横琴生蚝，肥嫩爽口，名声在外，不但本地人爱吃，也是很多慕名而来的很多食客的必点特色菜之一。
珠海有哪些好吃的美食
珠海是广东省一个美食之都，这里有很多著名的菜式和小吃，吸引了众多游客和美食爱好者。以下就是珠海有哪些好吃的美食。
第一种美食是鲍鱼盖浇饭。这是一道珠海著名的盖浇饭，将鲍鱼、虾仁、蘑菇、西兰花等食材做成香味浓郁的大盆盖浇饭，香饽饽的香气扑鼻而来，让人食欲大开。这道菜式口感细腻，十分美味。
第二种美食是珠海糯米鸡。这是一道充满特色的小吃。将糯米、鸡肉、蘑菇、香肠和肉丝等食材捏成鸟巢形状，再放入蒸锅中蒸熟。糯米饭吸取了各种食材的香味和汁水，吃起来口感细腻，非常美味。
第三种美食是黑椒牛排。这道菜式是一个很受欢迎的西餐，不仅在国内广受欢迎，在国外也拥有很高的声誉。它烤制牛排的方法很独特，能够保留牛排的鲜嫩口感，配上黑胡椒酱，让人回味无穷。
