大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于叉烧饭的问题，于是就整理了3个相关介绍叉烧饭的解答，让我们一起看看吧。
叉烧饭最正宗的做法？
1.五花肉洗净切大块放入碗中，加入蒜末、姜丝、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺叉烧酱、1勺蜂蜜、少许盐、抓匀腌制2个小时以上
2.腌制好的五花肉平铺在电饭锅中，倒入腌制的料汁，放入1根葱，盖上锅盖，煮15分钟左右翻面，焖煮收汁
3.煮好的叉烧肉取出，切成片，再煮几颗青菜，盛碗米饭，摆上叉烧肉和青菜即可
叉烧饭家常做法？
材料
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
原料：梅花肉、鸡蛋、油菜心、葱、生抽、老抽、蚝油、柱侯酱、黄豆酱、甜面酱、海鲜酱、料酒、鸡精、白糖、桂皮、八角、香叶、红腐乳、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、梅肉切块，加料酒，，甜面酱，柱候酱，黄豆酱，蚝油，生抽，老抽，白糖，红腐乳调和均匀，腌制至少2小时；
第2步、葱切大段，蒜切一破两半，姜切片；
第3步、锅中少量油，下入葱姜蒜，小火煸香；
第4步、下入腌制好的梅肉，煎制，表面紧致即可。加热水将将与肉齐平，烧开转中火烧制；
第5步、烧到汤汁浓稠，再尝尝咸淡，如果偏淡，可以加少许盐。关火备用；
第6步、烧肉的时候，把菜心焯烫，水中放一点点盐，几滴食用油，可以保持菜心的翠绿；
第7步、烧肉的同时，煎一个鸡蛋，鸡蛋还未凝固时表面撒几粒盐；
第8步、将叉烧肉切小块；
以下为回复叉烧饭有很多家常的制作方法。
家常的制作方法根据个人口味和地域差异，有着不同的做法。
一般的做法包括将切好的叉烧肉和米饭一起烧煮、或是烹煮好饭后用煮熟过的叉烧肉切丁混合在一起等等。
你可以按照自己的口味，加入调料，例如酱油、砂糖、五香粉等等，制作出口感和味道都非常好的一份叉烧饭。
1/27猪前腿肉切块
2/27放入碗中倒入料酒
3/27加入腐乳汁
4/27姜，蒜片
5/27蜂蜜
6/27生抽
7/27叉烧酱
8/27红曲粉
9/27蚝油，盐腌制
10/27装入保鲜袋冷藏一天
叉烧饭怎么做，尤其是叉烧肉怎么做？
叉烧饭这个名字在煲仔饭店，笼仔饭店，简餐饭店，套餐饭店最为常见，个人认为煲仔饭与笼仔饭中的叉烧饭比较好吃，如果说您要做叉烧饭从新鲜肉做起，那样大可不毕那么麻烦，因为要把叉烧肉做好必须要经过腌制，晾挂，入炉烤制，上色调味等繁锁的过程。现在市场上有很多专业做叉烧肉(叉烧肉有叉肥与叉瘦辶区别)，烤鸭店都有的卖，想吃叉烧饭时，买点叉烧回来切成片，将饭首先煮到快要干水的时候，将叉烧平铺于米饭上蒸15分钟，出锅时配点心意菜心，在上面淋上蒸鱼鼓汁即可，撒点葱花及香菜看上去更有食欲！如下效果图
主料
五花肉大葱段1段洋葱1/2个大蒜5瓣生抽70ml味淋50ml糖40g米酒50ml油10ml米饭1碗猪油2汤匙盐葱花
猪肉叉烧饭的做法步骤
1.猪五花洗净擦干水分,表面撒上少许海盐备用。
2.准备平底锅,倒入油加热,放入猪肉煎到表面呈金棕色脆皮,熄火备用。
3.准备汤锅,放入水800毫升,洋葱，米酒，糖，酱油,味淋,葱段,大蒜,姜片，猪肉,盖上锅盖转中火焖煮30分钟。
4.取出五花肉切薄片备用。
5.取少许酱汁与猪油加热煮至稠状。
到此，以上就是对于叉烧饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于叉烧饭的3点解答对大家有用。
