大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚂蚁上树的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍蚂蚁上树的做法的解答，让我们一起看看吧。
蚂蚁上树的做法？
1、用料：粉丝适量、猪肉馅适量、朝天椒适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、植物油适量。
2、准备原料；粉丝用温水泡软；
3、肉糜加入盐、鸡精、料酒、葱花，顺着一个方向稍微搅拌一下，稍微粘稠即可。
4、锅倒油烧热，加蒜片、姜丝、花椒、小米椒（朝天椒）煸炒出味儿后，加入肉糜翻炒；
5、肉糜炒散变色后加入泡开的粉丝翻炒几下加入老抽、糖和盐炒匀上色后即可。
1、干粉丝凉水泡软，大约30~40分钟左右即可；
2、准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末， 豆豉切成细末；
3、锅中加入红辣椒油， 加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒；
蚂蚁上树的做法？
1、干粉丝凉水泡软，大约30~40分钟左右即可；
2、准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末， 豆豉切成细末；
3、锅中加入红辣椒油， 加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒；
蚂蚁上树的做法
蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一，因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做蚂蚁上树，美味十足，快去学起来吧！
蚂蚁上树所需的食材：
红薯粉丝，牛肉，葱，姜，豆瓣酱，生抽，糖，料酒，花椒粉。
蚂蚁上树的做法步骤：
1. 牛肉切肉末。
2. 红薯粉丝用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用。
3. 锅中放油，二成热时下牛肉末，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色。
4. 放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀。
5. 加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀。
蚂蚁上树最正宗的做法？
将肉洗净后剁成肉馅
锅内烧开水后关火，将粉丝放入盖上盖子焖几分钟，粉丝焖软后捞出过冷水即可。
锅内倒油后放入葱姜红椒，肉馅也一起放入。
中小火将调料和肉馅一起煸香，倒入老抽和料酒快速翻炒。
翻炒后加入泡好好的粉丝。
粉丝放入后快速翻炒，翻炒至粉丝上色变熟软加少许胡椒粉和食盐调味即可出锅。
1、用料：粉丝适量、猪肉馅适量、朝天椒适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、植物油适量。
2、准备原料；粉丝用温水泡软；
3、肉糜加入盐、鸡精、料酒、葱花，顺着一个方向稍微搅拌一下，稍微粘稠即可。
4、锅倒油烧热，加蒜片、姜丝、花椒、小米椒（朝天椒）煸炒出味儿后，加入肉糜翻炒；
5、肉糜炒散变色后加入泡开的粉丝翻炒几下加入老抽、糖和盐炒匀上色后即可。
到此，以上就是对于蚂蚁上树的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚂蚁上树的做法的3点解答对大家有用。
