大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸酱面的家常做法的问题，于是就整理了1个相关介绍炸酱面的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗炸酱面的做法？
原料：猪肉、香菇、黄瓜、胡萝卜、面条、芝麻、黄豆酱、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、葱、姜末。
做法步骤：

第1步、先准备食材。先把肉切成比肉末稍微大一点点的颗粒。然后切几个香菇。切成香菇碎，香菇要焯好水再切。黄瓜，胡萝卜切丝。

材料准备
材料：面条、猪肉（肥瘦搭配）、葱、姜、蒜瓣、豆腐干、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、清水。
1．蒜瓣剥好剁碎、葱切葱花、姜切末；
2．猪肉剁成肉馅儿；
3．豆腐干先切细条再切碎粒。
烹饪方法
1．锅子里放适量油，油稍稍多一点。下肉馅儿拌炒，到肉变色；
2．放蒜粒姜末，继续大火拌炒；
3．转小火放适量豆瓣酱；
4．转大火拌炒；
所需食材
主料:去皮五花肉150 克;辅料:大葱半根;
调料:干黄酱2杯，甜面酱1杯，料酒1/2杯。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
选四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁;大葱切葱花;干黄酱加水慢慢稀释，如果喜欢那种干炸酱，就少放点水，如果喜欢比较湿润的口感就多放点，然后把甜面酱也兑入黄酱调匀备用。
步骤2
锅里多倒入一些油，油温后下葱花炒香后，下肉丁炒去水分，同时也把肥肉的油炒出。炒炸酱，油一定要多放，不然酱会很干，而且会糊锅。
主料：面条，肉糜300克，黄瓜一根，胡萝卜半根，绿豆芽一百克（约一把）
辅料：蒜碎一汤匙，姜末一汤匙
配料：葱伴侣豆瓣酱两汤匙，甜面酱两汤匙，鸡精半茶匙，香油少许
做法：
1.把葱伴侣豆瓣酱，甜面酱各两汤匙，兑一汤匙水，充分搅拌均匀。
2.黄瓜，胡萝卜切丝，和绿豆芽分开焯水备用，黄瓜在开水中烫一下即可，不要久。
3.先把肉糜和一半姜蒜末炒散，发白盛出备用。
到此，以上就是对于炸酱面的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸酱面的家常做法的1点解答对大家有用。
