大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆猪蹄汤的问题，于是就整理了3个相关介绍黄豆猪蹄汤的解答，让我们一起看看吧。
黄豆猪蹄汤正宗做法？
1、黄豆提前放在水里浸泡40分钟到1小时左右；
2、猪蹄（最好买的时候就让师傅给分解成小块）沸水烫一下，这样比较好处理猪蹄上的浮毛；
3、大葱切段，姜切成片（三-五段大葱，姜2片即可）；
4、猪蹄和姜放锅里煮沸，煮沸后把沫子撇掉；
5、锅内倒加黄酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
6、猪皮变软后，加盐，再煮1小时，出锅，汤鲜肉烂。
食材：猪脚 (2个)、黄豆 (400克)
配料：姜8片、冰糖8颗、香油6滴、味精1勺、蒜3个、葱段6条、八角2个、桂皮1块、香桂叶2片
调料：生抽3勺、老抽2勺、黄酒3勺
步骤
1.黄豆浸泡30分钟，所有辅料准备好。
主料：猪蹄1只，黄豆50克
辅料：葱1根，姜10片，料酒10克，胡椒粉2克，食盐2克，水适量
具体做法：
1.猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水
3.捞出的猪蹄洗干净
4.砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片
5.开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可
主料：猪蹄适量 黄豆适量
辅料：八角2个、 香叶几片 、桂皮2小片、 葱段适量、姜片适量 、葵花籽油适量 冰糖一把 盐适量 生抽适量 蚝油适量 老抽一点点
黄豆猪蹄汤的王刚做法：
1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。
2. 处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。
黄豆炖猪蹄汤的做法？
1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。
2. 处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。
3. 锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量料酒去腥。
4. 大火煮开，用勺子撇去浮沫。
5. 继续焯水七八分钟。
黄豆猪蹄汤怎么做？
1. 食材：黄豆（已泡发）。
2. 猪蹄（已清洗焯水）。
3. 香葱。
4. 将已泡发的黄豆淘洗一下，放入高压锅里，合入焯好的猪蹄。
5. 接着，倒入清水，加适量的料酒。
6. 盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
7. 然后，焖至没气后开盖，加适量的盐、鸡精调味搅匀。
8. 最后，出锅后撒上香葱，即成。
到此，以上就是对于黄豆猪蹄汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆猪蹄汤的3点解答对大家有用。
