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鲫鱼豆腐汤
1、鲫鱼400g、豆腐350g、姜50克、料酒1勺、盐2勺、枸杞50克、大葱50克、小葱50克。 鲫鱼豆腐汤的做法： 把鲫鱼洗净。 把鲫鱼两面斜切两切，撒上盐腌十分钟。 把姜切片。 把大葱切段。 把豆腐切小块。 把小葱切成葱花。 把豆腐放入开水锅中焯烫2分钟。
2、豆腐鲫鱼汤的家常做法步骤如下：材料准备：鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜各适量。卸鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。准备嫩豆腐1块将锅烧热，锅中倒油，先放姜片。然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。煎至两面略焦黄后，加入料酒。
3、步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。
4、炖鲫鱼豆腐汤的做法如下：用料：豆腐1块儿、盐适量、鲫鱼1条、葱姜适量。步骤 豆腐切小块儿备用。步骤 鲫鱼洗净并在鱼身斜切几刀。步骤 葱姜切大块儿备用。步骤 锅中放入底油预热后加入鲫鱼煎一下。步骤 煎好的鲫鱼放入砂锅，铺上豆腐及葱姜，加入热水炖煮。
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5、【鲫鱼豆腐汤】食材：鲫鱼、豆腐、葱段、姜片、食盐、油、水 做法：鲫鱼去鳞去内脏，一定要去除鱼腹中的黑膜，清洗掉血水，沥干水分。准备煎鱼，这里用到一个小技巧，就是炙锅。
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