大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于榆钱窝窝头的做法的问题，于是就整理了1个相关介绍榆钱窝窝头的做法的解答，让我们一起看看吧。
怎么做榆钱窝头才好吃？
榆钱窝头，一个小时候满满的回忆。榆钱可以用来蒸馍馍，可以炒着吃，也可以做成蒸菜。记得小时候嘴馋，直接拿来生吃过，味道甜甜的特别好吃。
榆钱就是榆树的***，现在好多地方都没有这种树了，我小时候家门口有两颗榆树。每当榆钱成熟的季节，小伙伴们就相约一起来摘榆钱，回家让妈妈做成榆钱馍就是大家说的窝窝，味道特别棒。
<span style="font-weight: bold;">做法：
首先将榆钱摘干净。清洗一下。
在清洗好的榆钱中加入食用油，加入盐搅拌均匀
加入面粉，不要加太多，面粉太多，就遮住了榆钱的香味。
用手搅拌，加入少量的水。清洗榆钱时，榆钱里藏有很多水分。和成面团。
用手取一团面，团成圆形，用手抠着底部旋转，做成窝头形状。
将做好的窝头，隔水放在蒸笼里蒸，大火烧开，再蒸15分钟就可以起锅了。
榆钱馍头可以配上辣椒酱或者牛肉酱，特别的美味。
小贴士：
1、清洗榆钱时，一定要多洗几遍，把黑色的头全部洗干净才好吃。
2、和面的时候先加入有，在放盐，可以防止榆钱出水，变软。和面的时候不要加太多水，边和面边加水。
现在我们这里刚好是榆钱上市的时候，高大的榆钱树上，满枝丫都是一串串的榆钱。不过现在县城里榆钱树比较少了，要想捋榆钱要跑到村里。
榆钱是榆钱树的***，和古代的铜钱有点类似，很久之前就是人们的盘中餐，而且做法多样。最简单的就是直接生吃，很清甜的味道，还可以蒸榆钱饭，熬榆钱粥，贴榆钱饼子，这里就来说下榆钱窝头的做法。
具体做法：
1.首先将榆钱择洗干净，用清水浸泡一段时间，然后沥干水分，以榆钱湿润为准。
2.将玉米面、普通面粉混合。玉米粉太松散，加入普通面粉可以增加粘性。
3.放入清洗好的榆钱，加少许盐，以吃不出咸味味宜。喜欢甜的也可加入少许糖，但是玉米面和榆钱本身有淡淡甜味，其实不加糖为好。再加少许水，揉成稍硬的面团，不能太软，否则捏不成型，加盖醒半小时左右。
山毛野菜在春天。
在我们那儿，春天的野菜，树上的花呀，***呀，都要尝尝的。嘛有嘛营养吗！老百姓不会细说它含有什么成份呀！对身体那个器官有好处呀！只知道它的味道怎样!是凉性还是热性！怎么做好吃！这些老百姓都知道。
今天题主问?榆钱窝头怎么做好吃？
答：1，採回榆钱，认真拣摘，去除杂质。2，认真清洗若干遍至到水清。控干水凉一会儿。3，将小麦粉，豆面粉，玉米粉各三分之一拌进榆钱。4，加入少量清油(根据量多少决定)，花椒面，盐适量。5，少放置一会，使味道渗入。6，根据锅的大小决定窝头做大小。7，取大小均匀的面团揑成椎体形，食指在椎底擢一洞，掐光滑。
以此类推。上锅蒸三十分钟。可凉水上锅，因为是死面(没经发酵)要多蒸会。
从锅里取出凉一会再装入竹筐。
如果蒸的多，可送街切邻居尝尝。再不然，凉透了装入无毒食品袋置入冷冻箱。想吃的时候，取几个溜一下。和新做的一个味。诸位，你看明白了吗？好吃的树梢野味。美美的。
另外，告诉你榆树皮比榆钱还好吃。
有伐树的将榆树皮取下洗净晒干，掰开成小块。(只取白皮，外面发黑的不要)。
春暖花开的日子，各种野菜大家都喜欢吃，现在的面条棵，荠菜已经老了，柳树上的柳穗也老了。现在树上能吃的大概就是香椿和榆钱了。以前榆树在农村是很多的，虽然我们居住在县城，以前的房前屋后都有种植。榆钱撒落地面，第二年就会长出来很多小小的榆树苗，这些小榆树苗也是我们当初摘榆钱的主要目标。
榆钱能生吃，小的时候捋一把就填嘴里吃了，粘粘的，透着芳香。榆钱还可以洗净之后拌面粉上笼蒸熟之后用大蒜汁调着吃。今天就悟空问答榆钱窝头怎么做好吃来正式回答吧！
制作榆钱窝头怎么好吃？
榆钱捋回家之后在水里淘洗干净，榆钱相对来说不是很好洗，上面会有榆钱开花蒂部的皮，一定要漂洗干净。洗净之后加入面粉，盐，和成不软不硬的面团，用抹布盖上醒一会儿。这里要说的怎么好吃？自然的榆钱清香才好吃，若是加进去什么大料粉，味道是不错的，只是你吃到的是榆钱窝窝，其实已经吃不出榆钱的清香了！自然的吃法，清淡的榆钱味就出来了。
醒了大约半个小时了，将面团捏一团在手里团圆，然后右手三个指头在面团上摁个洞，就成窝窝了。蒸锅上火，将一个个窝窝放进蒸笼，水开二十分钟关火，榆钱窝窝就好了，这样的窝窝很好吃。也有的蒸榆钱窝窝用的发面，根据个人爱好自己选择吧！
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到此，以上就是对于榆钱窝窝头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于榆钱窝窝头的做法的1点解答对大家有用。
