大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦瓜炒鸡蛋的问题，于是就整理了2个相关介绍苦瓜炒鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。
苦瓜炒鸡蛋怎么做的？
苦瓜炒鸡蛋的做法如下：
准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用。
苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。
另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。
加入刚刚弄好的苦瓜搅拌均匀。
起锅烧油，油温七八成热倒入鸡蛋苦瓜定型。
鸡蛋定型后翻炒打散，炒至鸡蛋金黄即可。
翻炒均匀后即可出锅装盘，苦瓜的苦瓜融合鸡蛋的香味真的很美味很下饭。
您按照以上步骤做苦瓜炒鸡蛋，味道鲜美，营养丰富，是一道非常可口的菜肴。
步骤/方式一
准备4个鸡蛋、一根苦瓜
步骤/方式二
鸡蛋打散，苦瓜切片备用🧐(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟🙂再清洗干净把水挤干～一定要挤干水份！）这一步非常重要
步骤/方式三
锅内烧油，由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用
步骤/方式四
苦瓜炒鸡蛋的做法很简单。首先，将苦瓜切成薄片或者块状，鸡蛋打散备用。
然后，热锅加入适量的油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌均匀，待鸡蛋稍微凝固后，加入苦瓜翻炒均匀。
最后，加入适量的盐和其他调味料，炒匀即可。苦瓜炒鸡蛋的原因是因为苦瓜的苦味和鸡蛋的鲜香相互融合，口感丰富。
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅
蛋清炒苦瓜怎么做好吃？
希望可以帮助到您
苦瓜炒蛋清
1.苦瓜1个，鸡蛋4个，小葱大蒜适量。
2.鸡蛋打散。
3.苦瓜洗净去瓤。
4.切片。
5.放淡盐水中10分钟。
6.清水烧开，将苦瓜放入。
7.烫一下，立即放入冷水中。
8.控干备用。
苦瓜是夏天餐桌上也最常见的菜，但苦瓜味苦，掌握不了窍门的话，炒出来的菜味道也非常苦，今天教大家几个小窍门做蛋清炒苦瓜，炒出来的菜味道不苦，也不发黄，清脆爽口，食欲倍增。
原料：苦瓜1根，鸡蛋4个，辣椒
制作方法：
1、蛋清分离，将蛋清打散，放在蒸锅中蒸8分钟左右。
2、苦瓜清洗干净之后去籽，再把苦瓜切成片放一旁备用。
3、锅中倒入水，再放入苦瓜，倒入适量盐，去除苦味。
4、火烧开后，立马将苦瓜捞出，断生即可，不要煮太长时间。
5、蛋清熟了之后，已经凝固成形，再把蛋清切成薄片，放在一旁备用。
6、锅中倒入少量的油，倒入蒜片和辣椒，再倒入苦瓜翻炒1分钟，之后倒入鸡蛋片。
7、接下来开始调味，适量的盐，1勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。
大家好，我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题，蛋清炒苦瓜怎么做好吃？我觉的清炒比较好吃。
苦瓜炒蛋现在算是比较合时令，也比较合心境的一道菜。苦瓜性凉，所以南方人叫它凉瓜，而我就是喜欢苦瓜的苦味，慢慢的品，里还有一丝不易被人察觉的清甜，醒神的那种甜，所以我很喜欢吃苦瓜。今天周末，来和大家分享一下我的做法。
材料：
1.苦瓜400克。切成两半把里面的白色和仔丢掉，切片备用，越溥越好吃，放在清水中浸泡30分钟，加少许盐，沥干备用（这样做苦瓜就不会那么苦哦)。
2.鸡蛋两只到碗里打散，放入少量盐和清水（用两勺子就行，主要是让鸡蛋炒了以后，口感嫩一些），放锅里煎熟后起锅备用。
3.小红辣椒两颗，切碎备用。
作法：
1.热锅下油，把红辣椒下到锅里翻炒一会儿后，放入苦瓜一起翻炒。
2.苦瓜8成熟的时候，放入炒好的鸡蛋，把它弄碎接着翻炒直到苦瓜熟为止。
3.放入少量盐调味即可出锅。
到此，以上就是对于苦瓜炒鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦瓜炒鸡蛋的2点解答对大家有用。
