大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼头火锅的问题,于是就整理了2个相关介绍鱼头火锅的解答,让我们一起看看吧。
大鱼头火锅最正宗的做法?
主料鱼头一个辅料,火锅底料一包,金针菇20克,蘑菇50克,白萝卜200克,葱10克,姜20克,做法如下。准备一个鱼头,锅里油烧热放姜片,把鱼头放进锅里小火煎.煎至两面金黄,拿一个小锅里面放进火锅底料放入姜片鱼头倒进小锅里,加入热水超过鱼头就行,放在电磁炉上面开始煮,开锅了就把萝卜里煮,萝卜片煮好了放青菜金针菇。
主料:花鲢鱼头2个(约重100克),大枣100克,莲子40克,豆苗170克,金针菜(干品)70克,嫩上海青170克,净青笋杆300克,土豆180克,水发海带175克,番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。制作方法:
1、红枣洗净,泡软;莲子洗净,泡软,去内芽芯;将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
2、鱼头砍成4块,洗干净,装盘;水发海带洗净,改刀装盘;豆苗洗净装盘;青笋杆去皮,改刀成条,装盘;土豆削去皮,切成厚片,用清水冲漂后,装盘;金针菜去蒂,洗净装盘;上海青去蒂和老叶,洗干净、装盘。
3、取大沙锅置火锅桌中央,加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精,点火烧沸,配上蒜泥油碟和备好的原料上桌,即可煮烫食用。
1.准备鱼头,金针菇,香菜,香肠和胡萝卜放入盘中备用。
2.锅中烧油放进鱼头,撒入精盐,煎片刻翻面。
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3.锅中放入清水,没过鱼头,放入辣椒提辣,开始煮鱼头,鱼汤煮浑煮香为止
4.放入备用的金针菇,胡萝卜片,香肠再加入一些生抽。
5/5
5.再次加热,开锅即可。
用料:大头鱼1条、葱3克、姜5克、蒜2克、红尖椒10克、青椒5克、花椒3克。
做法:
1、大头鱼洗净剁成三段,加料酒和姜
去腥,
2、大火热油,倒鱼入锅。煎约2分钟后 在鱼面均匀撒上盐,然后翻面撒盐。
鱼头火锅的家常做法王刚?
用料主料草鱼500克青蒜100克辅料盐一小勺酱油3克茶油20克味精2克辣椒30克茶
做法1.草鱼清洗干净
2.能吃多少取多少,切点大蒜或芹菜,大葱也行,根椐当煎的季菜备配菜
3.准备辣椒(当时没有鲜辣椒,就用干辣椒替代)
4.家乡的天然植物油,茶油
用料:鱼头1个、姜2片、小米椒5个、西红柿1个、泡椒5个、香菇5个、腐竹25克、莴笋25克、青菜20克、老豆腐2块、牛筋丸5个
具体烹饪步骤
1、鱼头清洗干净备用
2、准备辅料
3、锅中烧热油放鱼头煎五分钟,两面煎直金黄
食材:鱼头1个
辅料
麻辣火锅底料30克,***100克,豆腐100克,香菇2朵,食盐6克,食用油2汤匙,姜6片,蒜4瓣,白酒1茶匙,老抽1茶匙
步骤1
准备原料
步骤2
火锅里***垫底,放入豆腐、香菇片
步骤3
鱼头片开,抹少许盐
步骤4
主料鱼头一个辅料,火锅底料一包,金针菇20克,蘑菇50克,白萝卜200克,葱10克,姜20克,做法如下。准备一个鱼头,锅里油烧热放姜片,把鱼头放进锅里小火煎.煎至两面金黄,拿一个小锅里面放进火锅底料放入姜片鱼头倒进小锅里,加入热水超过鱼头就行,放在电磁炉上面开始煮,开锅了就把萝卜里煮,萝卜片煮好了放青菜金针菇。
到此,以上就是对于鱼头火锅的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱼头火锅的2点解答对大家有用。