大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于红豆西米露的问题，于是就整理了3个相关介绍红豆西米露的解答，让我们一起看看吧。
红豆西米露的家常做法？
材料红小豆（也叫赤豆）300g，干西米60g，牛奶200ml，冰糖150g做法红小豆淘洗干净，放入适用于微波炉的容器，加入开水（水量以浸没红豆为宜）浸泡1小时，之后将容器放入微波炉，以900瓦火力煮15分钟。
干西米清洗干净，加清水浸泡20分钟。
取出容器，加入浸泡过的西米、冰糖和300ml清水，将容器重新放回微波炉，以900瓦火力煮10分钟。
之后取出容器，加入牛奶，再以900瓦火力煮5分钟即可。小诀窍牛奶也可以用椰浆或淡奶代替。西米容易黏底，所以放入西米烹煮的过程中最好取出容器搅拌一次。做法中的900瓦火力等于“高火”档。
红豆西米露正确煮法？
1、材料：小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。
2、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。
3、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿；
4、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。
5、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的红豆西米露就做好了。
红豆西米露怎么做窍门？
红豆西米露是一道美味可口的甜点，制作过程中有一些小窍门可以让这道甜品更加美味，具体步骤如下：
1. 浸泡红豆：一碗红豆提前3个小时浸泡，夏天温度较高时，可将其放冰箱浸泡，以防有发酵味，浸泡时需使用大碗并加入足够多的水，以确保红豆能充分泡发；
2. 煮红豆：将泡好的红豆加水倒入电饭锅里，按煮饭键，煮好后焖一下。如果对红豆的软硬度不满意，可以再煮一次；
3. 煮西米：水开后加入西米，煮至西米中间有一点白点时关火，焖十分钟。
到此，以上就是对于红豆西米露的问题就介绍到这了，希望介绍关于红豆西米露的3点解答对大家有用。
