大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药的做法大全家常菜的问题，于是就整理了3个相关介绍山药的做法大全家常菜的解答，让我们一起看看吧。
山药12种做法？
一：山药排骨汤
做法：排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开锅中的水，下排骨氽烫半响后捞出备用。
牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。
将氽过水的排骨，牛蒡，山药，枸杞，姜片一同放入汤煲中，加足量净水没过食材，大火浇开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。
二：山药玉米粒炒鸡丁
鸡胸肉洗净，去皮，切丁，加少许食用油拌匀。玉米洗净，掰出玉米粒，山药去皮切成小粒，用水泡漫以防变黑。热锅下油，放鸡丁炒至变色后加丨茶匙砂糖，炒匀称，加豆瓣酱再炒匀称。再加入山药和玉米粒继续翻炒，加小许水，盖上盖子大火烧开转小火，收汁即可。
三：山药小米粥
备好质料，山药，小米和白糖
在水中滴几滴醋，把山药洗净削皮，切成小块，小米洗净，锅中加水烧开，放入小米煮5分钟，再放入山药大火煮5分钟，最后小火煮15分钟，放入适量白糖即可食用。
四：糖木樨紫薯山药糕
1、清炒山药木耳；2、黄金山药条；3、乌鸡山药汤；4、醋溜山药；5、蒸铁棍山药；6、小米山药粥；7、红豆山药糕；8、山药蒸丸子；9、蜜汁山药；10、山药炖排骨；11、葱油山药；12、山药牛肉粒。
山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。其中，胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力。
材料/山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘藷粉一又二分之一汤匙。
调味料/(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。(2)盐1茶匙。
作法/1.牛肉切片加调味料(1)腌渍半小时，再拌甘藷粉1汤匙备用。
2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。
3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟加入牛肉片，青蒜煮熟，最后勾芡即可。
有手就会 超简单的三种山药做法？
有手就会的超简单的三种山药做法如下：
拔丝山药 。将山药去皮以后切成滚刀块放在冷水里面浸泡三十分钟，注意十分钟需要换一次水，接着将其用厨房纸把水吸干，放入热油锅里面炸成金***以后捞出来，最后放入白糖和适量的水用大火熬到浅褐色倒入炸好的山药翻均匀即可。
煎山药 。将山药削皮以后备用，在平底锅里放入少量的油，将山药片放进去煎成金***，翻面以后再煎另外一边，转成中火煎三十秒钟左右，接着倒入适量的生抽在里面维持三秒钟左右即可关火。
清炒山药 。把山药去皮以后清洗干净切片，胡萝卜和葱都清洗干净切好，在锅里放入油，烧热以后加入葱蒜等调料，放入胡萝卜翻炒以后加入山药翻炒，山药变色以后放入高汤或者水，煮熟以后放入适量的盐即可。
1、香菇提前焯水切碎丁，胡萝卜切碎丁。
2、热锅妙香葱花，放入香菇、胡萝卜炒到半透明，加入一大碗清水煮开。等锅时把山药去皮，用莱刀拍碎，再剁成末。
3、水开放入山药末充分搅匀，用生抽调味，充分搅匀，加水淀粉勾芡，充分调匀后淋上蛋液充分拌匀。加一勺黑胡椒粉，撒上适量葱花香菜充分拌匀即可。
山药家常做法？
1.
蒸山药：首先准备山药500克，然后把山药切成五厘米长的段，接着再把山药放在蒸锅当中，小火蒸15分钟即可，15分钟以后直接取出。
2.
素炒山药：首先准备山药400克，把山药削皮斜切成片，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，然后把山药片400克放入其中，再放入生抽15毫升，食盐15克，蚝油15毫升，加入木耳15克，胡萝卜片15克，翻炒三分钟即可。
3.
山药炒肉片：准备山药300克，削皮切成片，再准备肉片150克，起锅烧油锅中放入食用油20毫升，加热到六成热，然后放入肉片150克，煸炒至变色，加入生抽15毫升，蚝油五毫升，再加入山药片300克，放入生抽15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。
到此，以上就是对于山药的做法大全家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药的做法大全家常菜的3点解答对大家有用。
