大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于做辣椒酱的问题，于是就整理了2个相关介绍做辣椒酱的解答，让我们一起看看吧。
辣椒粉怎么做成辣椒酱？
你好，谢谢邀请，也很高兴回答你的问题。大家都知道辣椒酱的主要原料就是辣椒，辣椒酱是搭配上多种调料混合经高温熬制而成，味道鲜香，油色红亮、辣味十足，是用于拌制凉菜或凉小吃的最佳选择。口味重的也可以用来拌饭吃。
辣椒酱的制作过程并不复杂，味道你也可以根据自己的口味和喜好选择不同的食材搭配在一起进行熬制，比如再酱里加入牛肉粒、花生碎、香菇脚等食材，让辣椒酱变得味道更丰富，口感更美味。
因地域的不同，辣椒酱在制作方法和所选用的调料上也不一样。制作辣椒酱一般是选用新鲜的辣椒来制作，但今天我们要用辣椒面来制作。现在就来跟朋友们分享一道我们云南辣椒酱的制作方法吧，喜欢的朋友请往下看。
<span style="text-decoration: underline;">需要用料：豆瓣酱或昭通酱适量、大蒜适量、辣椒面适量、酱油适量、生姜1块、小米辣适量、食盐适量
制作方法：
1、大蒜去皮切成蒜末。生姜去皮切成姜末，小米辣剁碎备用。
2、锅中倒入略多的食用油，大火烧开后，放入蒜末、姜末爆香，加入豆瓣酱、小米辣炒出红油。
3、调小火后，倒入辣椒面翻炒均匀后，加入适量酱油、食盐，小火慢慢熬干水分即可。
辣椒粉变成辣椒酱的话，需要加食用油和其他酱来调和。比如牛肉辣酱就是油、黄豆酱、牛肉碎和辣椒粉的结合，多放一些油，烧热以后转小火下黄豆酱炒香，然后放牛肉碎，把牛肉碎炒散、炒香，跟油纸完全融合了以后，按口味酌情加盐，最后撒上辣椒粉炒均匀即可。
看你喜欢哪种酱。纯辣椒酱就比较简单、
1、在锅里倒入适当的油。油和辣椒粉比例在3比一。想要辣一点就2比一，不辣就多点油。
在油烧热以后。就是没有泡泡了以后，把油倒在容器里。最好选择不锈钢之类的容器，不要尝试玻璃。我也不知道会不会炸裂。求个保险。
2、倒进去以后，等待2分钟，油温稍降，加一勺辣椒粉进去，看会不会被炸黑。如果不会，就慢慢加进去一半，在等待加入的辣椒粉被炸香以后，再加入剩下的一半，这个时候油温已经稳定。等待他不再冒泡炸的感觉后。将剩下的辣椒粉全部倒进去，等待油温冷却。完工。记得不要一次加进去哟。防止油温不稳定，会炸糊了的、、、、
PS:如果你要做什么黄豆酱或者其他的话，就重复1的步骤，.在2的过程中加一勺辣椒油后就加入研制好的黄豆，然后继续加辣椒粉。
PPS:豆瓣酱的话就必须加油在锅里，油温热了以后，直接用炒熟的哟，不能出锅炸哟。因为是生的。没有继续加温是炸不熟的哟~~
谢邀! 辣椒粉制作辣椒酱，而不是辣椒油或油辣子。方式方法有很多。下面简单的分享一例辣椒粉制作辣椒酱方法。
食材及调料：上等辣椒粉、纯菜籽油、永川豆豉、老姜、蒜米、大葱、花生米、盐巴、味精、生抽等适量。
辣椒粉用适量的清水润湿，花生米用冷水浸泡后，入高压锅压烂及用料理机打成花生酱待用。治锅后导入菜籽油炼制无泡沫后，稍微冷却一下。导入老姜、蒜米、大葱炸香后取出料渣。然后倒入豆豉下锅炒酥，及投放辣椒粉炒香。接着导入花生酱炒香。下盐巴、味精、生抽调味后冷却。密封保存24小时后即可食用。
注：辣椒粉、豆豉、花生酱、菜籽油的比例为：5：3：2：20
一款别具一格的辣椒粉做成的辣椒酱方法。供您参考 !
自制辣椒酱如何打开市场？
首先你的辣酱需要安全纯正无添加，保证辣椒酱的品质。
其次就是去相关部分检测，注册自己的商标和产品实体包装，以防后期出现***冒伪劣产品。
最后就是市场这一块了，你可以做线上线下同时销售，线上的开天猫专卖店，线下的可以入驻各大实体商超，如果做是系列产品的话，可以考虑开设相关的专卖店进行销售。
广告宣传这一块，主要分为线上广告和线下广告，你要先明确你的潜在消费者，其次才能根据消费者的特征，比如20-35之间的女性，希望吃辣，口味偏重，川湘占比较大等，你就可以在投放广告时在这种潜在消费者较多的地市进行大范围的投放。线上的也是，比如微信朋友圈的广告，你要先知道你的潜在消费者每天刷朋友圈较多的时间段，喜欢什么类型的广告，然后进行定点定量投放，不过，广告这一块你还是找专业的广告公司来做，他们会了解的比较多一点，可能就是花费要大一点。
祝你成功！
好东西都是经过时间的考验，老干妈:天津利民的蒜蓉辣酱在市场上都多少年被人们喜爱认可，做事一个是东西好一个是要有衡心，一夜暴富的梦想是不能实现的，另外推销自己的产品，找对合适的使用人群，不爱吃辣的地方，你再推销也是白搭，这些都要下功夫，好东西口口相传。
不知题主做的辣椒酱，是哪一种是油制还是水制的，是单纯辣椒腌制，还是类似于老干妈此类成品酱料。
诚然辣椒酱只是一种比较常见的调味品，但是不同区域的人群喜欢不同的口味，各个地方也都有本地区的特色风味，所以题主做得辣椒酱需要有针对的人群。我原来尝试过同时腌制过两种辣椒酱，一种是用花生油芝麻辣椒腌制的油制辣椒酱，另一种是普通的蒜蓉辣椒酱（水制），通过自己家人和朋友品尝，大部分更倾向于第一种，第二种几乎无人问津。声明一下品尝的人都是北方人，后来我发现第二种辣酱酱在南方其实还挺受欢迎。因此建议题主做得辣椒酱需要有针对性的消费群体。这方面问题可以通过调查问卷的方式解决。
当以上问题解决后，我们再来讨论一下产品的推广。一般在起步阶段推广产品比较好的方法就是地推，顾名思义在人流量比较大的地区，支起桌子摆好自己的产品，挂上宣传产品的海报，通过品尝加赠送的方式来增加自己的客户群，这个过程其实比较锻炼人的能力，有能力和毅力的人一般会取得不错的成绩。在这个过程中你也可以注册一个自己辣椒酱的微信公众号，将二维码等信息附在海报上，让有兴趣的客户关注你的微信公众号，积累你的第一批客户。倘若你产品不错的话，自然会有品牌效应，通过大家的口口相传你的产品必会畅销。
还有就是你可以在相关论坛，贴吧，发帖宣传你的辣椒酱，但是这个效果不如地推。如果你有渠道的话，可以联系超市等经销商让他们帮助去宣传推广也是一种不错的选择。如果你有一定的经济实力的话，也可以通过投放广告增加品牌影响力。
最后祝题主的产品一路畅销，各位看官财源滚滚！
1、从你的描述中可以看出你的品牌是个夹在中间的２线品牌，其实国内很多产品都处在价格和品牌的尴尬夹击空间里。对于价格的悬殊和品牌的指名购买力量对比，作为业务员的你都无法更变，只有面对，我的意思是你只有去寻找自己的路。
２、还可以看出你的公司为了一种看上去很美的市场感觉也愿意投大笔费用给南京，似乎还有点贪大求全，一个渠道（ＫＡ／传统／特渠）也不想落下，对眼下的你，真能做到吗？可你别忘了上面第１点。
３、既然周遍的扬州泰洲不错，何不继续巩固甚至乘胜向２级市场拓展呢／也许这些市场带给你和你公司的销量和利润贡献比南京大。别一味表面的看南京人多城市大，你要看自己的产品力怎样？
４、南京可以尝试，但别如此全面的覆盖，选择一个对以后发展有帮助的渠道来投入。可以你知
道大品牌盯南京也许比盯２级城市更紧
些。
５、关于找客户的方法：你说你在下面找不到餐饮客户，请问你是怎么找的呢？你准备好了说服客户接受你产品的卖点和利益点了吗？从下而上用过吗？
６、瞎扯这些，我建议做实效的销售更有质量一些，找准自己的生存发展渠道猛做，做大，做强。就可以了。尤其是对没有价格优势和品牌力量的２线品牌。
到此，以上就是对于做辣椒酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于做辣椒酱的2点解答对大家有用。
