炒烤肉的做法_家庭炒烤肉的做法

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒烤肉的做法的问题，于是就整理了1个相关介绍炒烤肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 铁锅烤肉怎么做？

铁锅烤肉怎么做？

主料：五花肉

辅料：蚝油；蒜蓉辣酱；十三香；辣椒面；料酒；红烧酱油

1.先看看原料：最好是肥一点的，好吃还香。

2.肉皮不容易烤熟，要去掉

3.然后用刀尖在肉的二面用力戳，以便于入味

主料：五花猪肉2斤。

配料：鸡蛋2枚，籼米粉3两，生抽，料酒1两，白胡椒粉5克，五香粉5克，精盐10克。

操作步骤：

1，猪肉洗净切1分厚片，鸡蛋取蛋清。

2，把切好的肉加入料酒，盐，生抽，胡椒粉，五香粉，蛋清用手充分抓均匀，腌制10分钟。

一、食材准备；牛肉或羊肉，大葱白，香菜，蚝油，生抽，孜然粉，胡椒粉；



二、食材处理；牛羊切1-2毫米厚的薄片，也可以到超市买涮火锅的那种牛羊肉卷，只是口感要稍微逊色一点。切好的牛羊肉加入适量蚝油生抽胡椒粉腌制，腌制十分钟左右加入适量植物油抓匀，加油是为了肉不粘连，又能锁住肉的水份，保持肉的鲜嫩。大葱切滚刀块，香菜切寸段。



三、平底锅或铁锅洗净炒热，加稍微多点植物油滑锅后倒出，锅底不留油，倒入腌制好的肉，用筷子快速翻炒打散，在倒入肉的时候要注意根据情况调整火力大小，肉打散后加入孜然粉翻炒，喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒粉，再加入大葱块翻炒，出锅前加入香菜段和食盐调味即可。

步骤1、先把需要的食材提前准备好。

步骤 2



五花肉洗净控干水分切成薄片，加入2勺酱油（酱油约10ml）。

步骤 3



然后再加入1勺料酒（料酒约5ml）。

步骤 4



加一点点现磨黑胡椒碎。

到此，以上就是对于炒烤肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒烤肉的做法的1点解答对大家有用。