大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌咸菜的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍腌咸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
马姐腌咸菜的家常做法？
马姐腌咸菜使用了简单而美味的做法。首先，将咸菜放在清水中浸泡一段时间，在去除咸味的同时增加清爽口感。
之后，将咸菜剁成小段，加入蒜片和姜片，揉搓均匀。
把均匀的料放在一个干净的玻璃瓶中，然后加入适量的盐、米醋、花椒等佐料，把所有东西搅拌均匀。
最后，将瓶盖紧紧盖上，在一个比较凉爽、阴凉的地方静置至少2-3天，让咸菜的味道和香气浓郁起来。这种家常做法简单易学，可以根据个人口味进行调整，非常适合家庭使用。
腌咸菜丝的家常做法？
关于咸菜丝的腌制方法:
1、主料：咸菜200g。调料：白糖，适量，调和油适量。
2、咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水；
3、然后切成丝备用；
4、把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐；
1、生姜切片备用，大蒜瓣备好。 萝卜擦丝，用盐腌制60分钟，一定要让盐充分包裹在每个萝卜丝上，期间要多次翻拌。
2、用纱布挤出萝卜丝的水分。
3、找个干净宽敞地地方，把挤干水分的萝卜丝表面晾干（只是表面水分晾晒干，不是晒成萝卜干儿）。 我是直接在外边晒的，晴天也就是晒上三个小时。
4、酱油、醋煮开后加入白糖、味精完全融化，晾凉。（自己发挥，放了些花椒煮）
5、表面水分晾干的萝卜丝码放到玻璃罐（玻璃罐一定要提前洗好晾干，不能有水油），每放一层萝卜丝，就放几片姜片、大蒜瓣，喜欢辣椒的可以在这个步骤放了。一层层放好、压实。
6、晾凉的酱油醋白糖溶液倒入放好萝卜丝的玻璃罐，没过萝卜丝。 罐子口可以用保鲜膜封好再盖盖子。
7、准备封口。
8、7天以后基本就可以开罐食用了
1. 自己腌的腌菜疙瘩洗净。
2. 香葱和辣椒切丝儿切段。
3. 切丝。
4. 切好的丝用凉水洗一遍，去掉盐的一部分，要不太咸。
5. 洗好的咸菜丝，加入面粉和玉米面。
6. 加入一匙五香粉。加入适量的水。搅拌均匀。
7. 炒锅烧热，加油，放葱姜爆香。最后把调好的咸菜丝。放里边煎炒。
8. 小火慢慢煎炒。
9. 待到咸菜丝炒到很干爽的时候。把香葱丝和辣椒放入里面翻炒。
1.菜市场买颜色比较浅看着比较干净的芥菜疙瘩。切成细丝清水浸泡。
2.准备葱姜蒜.适量花椒大料备用。
3.泡好的芥菜攥干水份。
4.开火，锅中放油，油量比平时炒菜的多些。先放花椒大料辣椒爆香再放葱姜蒜。放少量炒菜酱油。放芥菜丝翻炒，再放适量老抽。加适量盐，适量糖。撒适量白芝麻翻炒均匀。
5.炒好的芥菜丝放入水开的蒸锅中，中火蒸30分钟。蒸好后色泽油亮，味道咸甜微微辣。
6.咸菜丝就做好了，放凉后放保鲜盒里随吃随取。
用雪碧腌咸菜的做法？
要用雪碧腌咸菜，首先需要将洗净的咸菜切成小段，然后放入适量的白醋中浸泡15分钟。
将腌好的咸菜滤干，再将其放入一个干净的保鲜盒中。
接着，将约200毫升的雪碧倒入保鲜盒中，将盖子盖紧，轻轻摇晃几下，让雪碧充分覆盖咸菜。
最后将腌制好的咸菜放入冰箱中，腌制24小时即可享用。雪碧腌咸菜可以增加菜的美味度，使得咸菜口感更加鲜爽，特别适合夏天食用。
5月15腌咸菜怎么做？
以黄瓜腌咸菜为例，做法如下:
食材:鲜嫩黄瓜5000克，凉开水1500克，干红辣椒100克，盐250克，白酒50克，五香粉50克，酱油20克。
1、将黄瓜洗净，先用25%的盐水泡2小时，捞出后沥干；
2、将凉开水、盐、白酒、红辣椒、五香粉、酱油放入坛内，再将黄瓜放入，盖上坛盖封口，泡10天即成。
到此，以上就是对于腌咸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌咸菜的做法的4点解答对大家有用。
