大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做香菇的问题，于是就整理了2个相关介绍怎么做香菇的解答，让我们一起看看吧。
怎么做香菇好吃又简单？
蚝油香菇
食材：香菇，葱蒜末，蚝油，盐，食用油
做法：
1、择好洗净的香菇切成片状，锅里放油，放入蒜末，葱花，小火煸炒出香味。
2、放入切好的香菇，中火翻炒至香菇出水变软。加入蚝油和食用盐调味，继续翻炒会儿，翻炒均匀即可。
香菇要怎么做好吃？
你好！很高兴回答您所提出的这个问题。我是接受享受，一个美食爱好者。在所有的菌类里面，我最喜欢吃的就是香菇了。而且香菇有很多种吃法，可以炖、炒、烤、炸等，比如香菇炖鸡，香菇炒菜芯，香菇炒肉，烤香菇等都经常能够吃到！还有香菇馅的饺子包子等都特别的好吃。现在香菇也被做成了酱，称香菇酱，特别受欢迎！
那么为什么那么多人都喜欢吃香菇呢？就是有些不太爱吃香菇的也要去吃点呢？就因为大家都知道香菇的营养价值是极高的。那么我们就先来简单的了解一下香菇的营养价值吧！
1、 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点
2.、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力；
3.、香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;
4.、香菇多糖能提高***性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
知道了香菇的营养价值这么好，我们是不是就要考虑如何才能让更多的人喜欢吃了，接下来我来给大家分享一个好吃又健康的吃法一一
香菇菜芯
主料：香菇，上海青（或者大***芯）
配料：花椒，八角，姜，蒜，盐，耗油，老抽，生抽，
作法：
1，香菇去蒂泡洗干净（干香菇的话要提前用温水发开）放开水里面淖一下，捞出的入凉水滤一下，控干水分，用刀片成片备用。
2，上海青整棵洗净也用开水淖一下，淖到能入口吃就行，捞出备用。
3，热锅放油，油热放入花椒，八角和姜丝各适量（喜欢吃辣的也可以放辣椒），爆出香味，放入香茹爆炒片刻。
4，依次加入盐，耗油，生抽，老抽和自己喜欢的酱料继续翻炒，加一点开水！小火收汁，撒上蒜末翻炒一下即可
5，把上海青摆盘，铲出香菇淋到青菜上即可，喜欢的也可淋点小磨油，特鲜美可口。
你学会了吗？
温馨提示：香菇好吃也不是所有人任何时间都能吃的，比如皮肤瘙痒的病人最好少吃香菇，因为香菇和香菜韮菜一样，属于发物。同样口腔溃疡的病人也忌食香菇。
香菇芥菜汤
在炎热的夏天，就要尽情地喝香菇芥菜汤。芥菜有强大的下火功效；香菇爽口好吃，助消化…… 想喝酒喝～
食材准备
- 65克鲜香菇
- 300克芥菜
- 3克盐
- 2克鸡粉
- 各适量芝麻油、食用油
烹饪步骤
- 1 将洗净的芥菜切成段。
- 2 洗好的香菇切成小块。
- 3 用油起锅，倒入芥菜、香菇，翻炒匀。
- 4 注入适量清水。
- 5 盖上盖，用大火加热煮沸。
- 6 揭盖，加入适量盐、鸡粉、芝麻油。
- 7 用锅勺拌匀调味。
- 8 将煮好的汤盛入碗中即成。
- 香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，它富含多种氨基酸，活性高、易吸收。香菇还含有多种酶，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。
- 制作指导芥菜入锅煮制时，可先放入菜梗略煮片刻，然后再放入菜叶，这样菜叶才不至于煮老。
我们一般吃到的香菇是干香菇，是新鲜香菇脱水而成的，需要泡发以后再烹调食用，但干发香菇本来就比鲜香菇味道更加浓郁诱人。香菇与肉类极搭，同时也是素斋里经常被食用的食材，自身味道极鲜，气味浓郁，特别是香菇脚，经常被用来给高汤提鲜。
香菇在许多菜品中都要用到，单独烹制也自成一式。比如寺院里的素高汤，基本就是全凭香菇和山笋慢煮慢熬吊出来的鲜味。素包子、饺子，馅料也多是以香菇、豆腐为主。
以香菇做馅儿，需要充分泡发干香菇以后，挤干水分，切成细茸，如是以豆腐香干搭配，则香干也需切小，拌上调味品，入油锅炒香，放凉以后，再包入馅儿皮里，做成包子、饺子，然后或蒸或煮，都可以。
酿香菇，是客家人的一种菜式，“酿”指的是把肉类调成馅儿，塞到其他食材里，入锅烹制的一种处理方法。酿香菇顾名思义，就是将调好的肉末（五花肉沫中可以加入葱姜末、荸荠、盐、生抽等拌匀），酿到香菇“帽子”里，下油锅煎香，再加适量高汤烹熟。也可以直接蒸熟开吃。
炸香菇，将香菇切条，裹上面糊，下油锅炸干，起锅洒椒盐吃，特别香脆美味。
谢瑶，香菇的做法很多哦，比如有香菇炒肉，香菇焖豆腐，香菇豆腐汤，香菇蒸蛋，香菇栗子烧鸡等等，和不同的食材搭配，会有不一样的吃法，菊子姐姐在这里推荐一道有机鲜香菇的做法，好吃的很，做法又简单，建议题主可以学起来哟！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！
有机香菇素有“山珍之王”，“健康食品”，“植物性食品顶峰”等誉称，是我国久负盛名的珍贵食用菌。有机香菇中的氨基酸异常丰富，构成蛋白质的20种氨基酸中，有机香菇就有18种，其中8种属于人体必须氨基酸，其营养价值相当于牛肉的4倍。做成家常菜很美味，很下饭，强烈推荐！一起学起来哟！
<span style="font-weight: bold;">做法：食材准备，有机香菇 400克 / 三层肉 200克 / 青蒜苗 一棵 / 姜 一个 / 蒜 一个
生抽 一汤勺 / 老抽 半勺 / 干辣椒 适量 / 胡椒粉 半勺 / 盐 适量，香菇切厚片，姜蒜切片，蒜苗切碎，干辣椒切段，三层肉切薄片；2、三层肉下锅炸干，把多余的油倒出，放入姜片，蒜片，干辣椒爆香；3、放入香菇翻炒，调入盐，胡椒粉翻炒至熟，起锅前撒入青蒜苗即可，一道特别简单又美味的有机鲜香菇就做好咯！
美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，香菇作为食用菌的代表，平时真的很受大家欢迎，多吃一些更健康哟！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。
到此，以上就是对于怎么做香菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做香菇的2点解答对大家有用。
