大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于酿豆腐怎么做的问题,于是就整理了2个相关介绍酿豆腐怎么做的解答,让我们一起看看吧。
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酿豆腐最正宗的做法?
酿豆腐是一种非常美味的传统豆制品,下面介绍一个最正宗的做法:
所需食材:
1. 细豆腐200克
2. 香菇100克
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3. 鸡肉100克
4. 青葱适量
5. 姜片适量
6. 盐适量
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7. 按个人口感调整的生抽和老抽各适量
8. 米酒适量
1.小米椒2个切末,姜1块切末,小葱2根切葱花。
2.肉末中放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒半勺、葱白、姜末拌匀,放入香油5克、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
3.豆腐洗净,切成大小均匀的方块,用取球器在豆腐块中间取一个洞,装盘。
4.将腌制好的肉末放在每块豆腐挖好的洞上。
5.将豆腐放入蒸锅中蒸制15分钟。
6.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜末、清水适量、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1克烧开,放入水淀粉收浓汤汁,淋在蒸好的豆腐上,撒上小米椒末、葱花即可。
酿豆腐的家常做法?
酿豆腐是一种传统的中式菜肴,口感软糯,味道鲜美。以下是酿豆腐的家常做法:
所需材料:
- 豆腐 500 克
- 猪肉末 100 克
- 香菇 4 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
步骤:
1. 将豆腐切成约两指宽的块状,用开水焯一下至稍***硬,盛出沥干备用。
2. 洗净香菇,切成末备用。
到此,以上就是对于酿豆腐怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于酿豆腐怎么做的2点解答对大家有用。