大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于米线怎么做的问题，于是就整理了3个相关介绍米线怎么做的解答，让我们一起看看吧。
米线是怎么做出来的？
将大米倒入桶中，用凉水浸泡半小时。具体多少根据自己要的量来
把浸泡过的大米捞出，控干水分
把控干水的大米用石碾子碾成粉状，如果没有，用粉碎机，或者其他道具把大米打成粉状即可
把水和米面按比例和好，具体加多少水根据米面的量来定，不能太软
把和好的用压面机压成米线
把压出来的米线晒干即可
用料
大米 30克
清水 100克
土豆淀粉 30克
玉米淀粉 30克
植物油 一小勺
土豆淀粉（手粉） 10克
配菜根据自己喜好添加
以上材料一人份
自制米线，大米到米线的制作过程的做法步骤
米线是用米做的，是经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、成型、冷却等十几道工序所制成的一种长条状的米制品，截面是圆形的，颜色洁白，有韧性。米线是汉族传统风味的小吃，质量好的米线富含碳水化合物、维生素、矿物质等，一些地方称为米线，一些地方称为米粉。
米线是大米做的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。
米线的制作方法：
1、将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干厂将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。
2、将米面和凉水一起弄成耙。将水和面的比例弄好和好之后，以面耙表面能自然聚成平面为最好的，面不要成疙瘩，比和汤圆稍稀一点。
3、将和好的耙送入米线压榨机，旧法手工操作，使用十分笨重、庞大的压米线器械。15分钟后即成熟米线。将米线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。
4、用时再将米线放进锅内煮，煮熟为止，再用凉水浸半小时泡散，捞出控干即可盛碗上桌。
怎么用大米自制米线？
1.将500克大米浸泡两个小时。
2.把大米倒入榨汁机。
3.把米浆倒入纱布中
4.过滤掉多余水分得到米团。
5.把米团揉成小球，放入锅中，锅中加入1千克的清水。
6.煮至三分之二熟，捞出米团。
7.把煮好的米团捣碎。
8.再把米团压平。
9.切成米线形状即可。
10.这样手工用大米自制米粉就做好了。
米线是怎么做出来的？
推荐一个米线家庭简单做法
1、准备米线一人份150克至250克（能吃就再加）准备五花肉馅50克，准备酸豆角适量，葱姜蒜适量，小米辣适量，白醋适量，干豆腐丝，豆腐泡，油麦菜等配菜适量
2、将肉馅加入葱姜蒜煸炒，加入酱油，加入小米辣和酸豆角炒熟后加一人量的清汤（清水或者鸡汤排骨汤等）烧开
3、水开后加入配菜煮熟关火。加入盐，白醋，味精等调味（根据个人口味）
4、将米线提前泡好，煮至用筷子能夹断就可以了。捞出过一遍凉水（不要投太凉，冬天可以不过凉水）
5、将米线放入空碗中，浇上煮好的汤和配菜，淋入辣椒油就可以吃了。
6、制作辣椒油方法，将辣椒面细的喝粗的1:1比例放入碗中，放入白芝麻，白胡椒，十三香，盐，味精，花椒粉，拌匀，将油烧至冒烟，关火心中数30个数，开始向碗中倒油（分三次倒）倒一次用筷子搅拌一次。（小心高温烫伤）
一碗鲜香酸爽可口的米线就做好了，快来试一试吧！下面一起来看看我做的米线吧！
如图：
到此，以上就是对于米线怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于米线怎么做的3点解答对大家有用。
