大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐蘑菇的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍椒盐蘑菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
椒盐蘑菇，怎么做，酥脆，好吃？
烹饪步骤
1、平菇撕碎，洗净，水捏干。
2、椒盐，面粉，淀粉，鸡蛋，水混合。
3、平菇沾过面糊后再馒头屑里滚一下，均匀的沾上馒头屑。
4、油上锅烧热，可以丢一小块试试油温。下锅后整个表面冒泡就差不多了。
正宗椒盐蘑菇的做法阿飞？
——椒盐蘑菇——
准备食材:蘑菇500克，淀粉80克，面粉60克，鸡蛋1个，精盐，椒盐，食用油。
操作步骤:
1.准备蘑菇500克，将其撕成小朵。然后将其放在一个大碗中。在里面放入面粉20克，在里面加入适当的清水。然后用这个面粉水抓拌一下蘑菇，面粉具有吸附的作用，这样蘑菇里面的脏东西很容易就能清洗出来了。
2.蘑菇用面粉水清洗一遍之后，再次放在流动水中清洗两到三次。然后用手攥干里面的水分，放入碗中备用。
食材清单：蘑菇200克，玉米淀粉20克，花椒粉少许，菜籽油200克，盐少许。
烹饪步骤：
1.准备蘑菇，将蘑菇洗净，用手挤干水分，挤的时候注意别把蘑菇弄碎了。把挤干水分的蘑菇放入没有水的盆里。
2.撒入适量花椒粉。适量的盐。20克玉米淀粉。翻拌均匀，使每一片蘑菇都粘有玉米淀粉。锅里倒入食用油烧热。
3.中小火一片一片放入蘑菇用油炸。这个过程很漫长，必须要把蘑菇里的水分炸出来，蘑菇吃的时候才会脆。中途要用筷子不停的给蘑菇翻面，防止一面糊了，一面还没有熟。直到炸完所有的蘑菇。
1、淀粉、面粉和鸡蛋搅拌均匀，加水、盐，继续搅拌。
2、下入蘑菇与面糊搅匀，下入锅中油炸。
3、炸至表皮焦黄时，捞出食用即可完成。
4、椒盐蘑菇是一道非常美味的菜，在外面餐馆的时候大多数人经常会点这道菜。以上就是制作椒盐蘑菇的方法。
椒盐蘑菇的椒盐料怎么配？
1、主料：花椒50g辅料：精盐25g。
2、花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。
3、精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。
4、把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是2：1，当然，要根据个人的喜好来调整比例。
5、开机，把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。
到此，以上就是对于椒盐蘑菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐蘑菇的做法的3点解答对大家有用。
