大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌毛豆的问题，于是就整理了3个相关介绍凉拌毛豆的解答，让我们一起看看吧。
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凉拌毛豆的做法？
食材：毛豆一盆、姜葱蒜适量。
2、将毛豆放入盆里，加入一汤匙盐，加入适量的水，搅拌均匀，放置15分钟以上。
3、将毛豆搓洗干净，同时用刀或者剪刀，将毛豆的两个角剪掉，这样后续凉拌的时候能够更入味。
4、洗净的毛豆放入锅里，加入适量的水、食用油、盐，煮开，煮到熟为止，捞出用凉白开水冲凉，沥干水分。然后加入适量的蚝油、醋、生抽，搅拌均匀。
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5、将姜、葱、蒜都剁成末备用。
1. 毛豆洗干净，把面上的毛洗掉，可以用盐水洗，效果好。用剪子减去两端的角，这样做一是方便进味儿，二来待会儿吃起来轻松许多，轻轻一咬，豆米就脱壳而出了。
2. 毛豆，八角，适量盐倒进锅里，加水煮，水量最起码应该没过毛豆。 我煮的时候还加了1小勺油，感觉这样煮出来的菜颜色漂亮一点。煮开后继续煮三五分钟，将毛豆捞起，用凉开水过一遍后，沥干备用。
3.煮毛豆的时候，我们来准备佐料：蒜切末，加2勺香醋，半勺老抽，少许白糖，拌均匀，倒在煮过的毛豆上。
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4. 锅洗净擦干，放2勺油，用剪子将干辣椒剪碎（直接就剪在锅里，省得四处乱蹦），开小火炸香（闻到辣椒的香味儿即可关火）。
5. 连辣椒带油，浇在毛豆和佐料上，拌均匀即可。
凉拌带壳毛豆做法？
主料 1种
新鲜毛豆：400g
辅料 5种
生姜适量，蒜适量，干红椒适量，花椒适量，八角适量。
调料 4种
食油2勺，芝麻油适量，盐适量，生抽适量。
烹饪步骤 ：
步骤1
准备好新鲜毛豆。
步骤2
凉拌毛豆带壳的做法？
1.
首先准备毛豆500克，如下图所示。
2.
3.
锅中放入1000毫升的水，再加入毛豆500克，食用盐30克，小火煮20分钟即可。
4.
到此，以上就是对于凉拌毛豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌毛豆的3点解答对大家有用。
