大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于腰果的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍腰果的做法的解答，让我们一起看看吧。
干腰果家常做法？
食材：百合50克，西芹100克，腰果50克，红椒半个，盐1/4小匙，砂糖1/2小匙
做法
1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，红椒切片
2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉（一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.）
3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹丁，大火翻炒约1分钟
4.放入百合和红椒，盐，砂糖大火翻炒约1分钟，洒上放凉的腰果即可盛出
紫皮腰果的做法？
食材用料
紫皮腰果50克，芹菜150克，百合10克，盐适量，葱姜丝适量，胡椒粉一点，水淀粉两小勺，食用油适量，香油几滴，鸡精少许
做法
1/8 芹菜摘洗干净，百合提前泡开，至少得泡半天，腰果备好，
2/8 炒锅到少许油，把腰果放入小火炒熟炒香，然后盛出备用。
3/8 小锅烧开水，放勺盐，把芹菜焯水一分钟捞出过凉控水，
4/8 半勺淀粉加点清水调成薄芡，
5/8 炒锅到少许油，放葱姜丝爆香，放入芹菜编炒，
6/8 之后放入腰果，百合，翻炒均匀，
7/8 放点盐，胡椒粉，鸡精炒匀，倒入大约两小勺的水淀粉，颠匀。
1.腰果 300克.
2.白砂糖 4 大匙
3.腰果洗净,放入白砂糖,锅内注入适量的水,刚好没过腰果即可.
4.保持中小火煮至水干,糖浆都裹在腰果上.
5.盘内涂油(防止糖浆粘底)将煮好的腰果盛入盘中放凉(通常我都是晚上煮好放凉,第二天早上再炸).
6.锅内放油,冷油放入煮好的腰果.中小火炸至金***捞出沥干油.
7.桌上摊开一张厨房用纸,将炸好的腰果均匀的铺上去.待2小时腰果凉透后即可装入密封罐里.
8.感觉隔夜后吃会更香脆.
1、其一，将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。萊垍頭條
2、其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。萊垍頭條
3、其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。萊垍頭條
4、其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。
糖裹腰果的做法？
食材
腰果: 600g；细砂糖: 150g；水: 75ml；
步骤
准备材料。
生腰果放在烤盘里。
烤箱160度,烤15分后,把腰果上下翻面再烤15分,烤好后,先不要离开烤箱,让腰果保持热度。
脆皮腰果家常做法？
食材用料：腰果150克， 盐1.5克，白糖8克， 水90克，玉米淀粉30克， 糖粉少许
做法：
1.腰果清洗干净，加入盐和白糖以及水
2.用小火煮至水干
3.然后沥干水份
4.倒入玉米淀粉中
5.混合均匀
6.再用筛子过筛去多余的粉类
7.然后放入油锅中开炸，火力用小火，特别注意，不然会容易糊
食材：腰果200克、1勺橄榄油、盐适量、两张吸油纸。
2、把腰果,橄榄油和盐倒入平底锅，搅拌均匀,点火。
3、小火慢炒,大约10分钟。
4、腰果变色了,八九分熟关火,放入吸油纸继续翻炒。
5、直到腰果降温了，吸油纸把锅里和腰果上的油全吸掉。
6、这时的腰果还软的，放一会凉透了，就酥脆了。
到此，以上就是对于腰果的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腰果的做法的4点解答对大家有用。
