大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸油饼的问题，于是就整理了2个相关介绍炸油饼的解答，让我们一起看看吧。
炸油饼如何做？
1、500面粉，白糖少许，白芝麻3克，核桃仁5克，花生5克，3样东西炒熟，擀面，菜籽油10克，
2、把老发面泡软，把泡的水倒了，在望盆中加入2斤热水，把干面慢慢加入，搅成糊状，放在热地方，等发的2倍大的体积。
3、准备好面粉，用热水一边倒水，用手慢慢和面，把面拌成絮状，加入核桃仁，花生，芝麻，菜籽油，白糖。
4、在往面加入发面引子，揉匀，放到热处，静置2个小时。
5、面大矣，碗里放上三克食减，以热汤化开，至入；白中，揉匀，闻之有无酸，有酸加一，或以面用刀剖，面上洞小，以减所宜。
6、面揉好分大小也剂子，擀薄，中间以刀切两下，锅内至入菜籽油，俟油七热，下油饼，
7、火要小一点，一面炸黄翻一下，再炸另一面，炸至两面金黄，
8、又软又好吃油饼好了，凉冰，放入坛子中，盖上盖子，想吃拿出来特别软。 油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。 油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用，配上豆汁更加美味
油炸油饼怎么做？
菜名：炸油饼主料：面粉。色拉油配料：安琪酵母做法：
1：将250克面粉倒入盆中，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开2：将安琪酵母倒入面粉中，放入盐一小勺，和成面团。使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态3：盖上盖子发酵到两倍大。发酵好后，将发酵好的面团取出，放在撒匀面粉的案板上4：用手揪起一团面，将面团揉成30克左右的剂子5：将小剂子按扁用擀面杖擀成圆形薄片6：用刀在面饼中心划开两道口子7：锅内放油可适量多一些，油热后下入油饼胚，炸油饼的油温一定要高，油温不够高油饼不能迅速膨发8：先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。即可享用备注：也可放入葱花于面中，就是葱花油饼了
食材:面粉500克，水300克，鸡蛋1个，小苏打1克，酵母5克，普通油饼用糖是白糖，10克，糖油饼要用红糖，或者红糖和白糖的混合，要50克。食用油25克，盐6克。
步骤/方式二
盆中加入液体的部分，水，食用油，鸡蛋搅散，食盐易溶水，加入，糖也易溶于水，加入，酵母和小苏打拌到面粉里，翻拌均匀，倒入液体中，活成面团。
步骤/方式三
糖油饼的糖面就是普通油饼的面，取一块约100克，加入红糖50克，揉面，啥时候把红糖全部揉化，成稀糊状，再加入少许面粉，揉到普通油饼的软硬度就可以，糖面也做好了，两种面加盖保鲜膜，醒面半小时就可以。
到此，以上就是对于炸油饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸油饼的2点解答对大家有用。
