大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于南瓜饼的做法的问题,于是就整理了2个相关介绍南瓜饼的做法的解答,让我们一起看看吧。
正宗做南瓜饼的做法?
原料:南瓜,白糖,糯米粉。
做法:
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖,将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉。
4、如果面团太干可加少量清水,直到和成南瓜面团,不沾手即可,把面团分成若干小块,揉圆。
5、把面团压扁,用心形模具压刻出心形,平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
主料:南瓜1块
辅料:糯米粉适量,白糖40g,芝麻适量,酸奶适量
做法:
1.南瓜去皮洗干净切片放入蒸锅里面蒸熟,糯米粉的量根据南瓜泥含水量来加,加粉加到可以搓团为止
2.南瓜蒸熟压成泥
3.加入白糖,想吃甜的多加点糖,酸奶,糯米粉
4.搓成光滑的面团
5.取一小块搓圆按扁沾一下芝麻
1. 南瓜去皮切片蒸熟压成泥,加1-2个鸡蛋充分搅拌均匀。
2. 加200克糯米粉搅拌均匀,再加100克全麦粉搅拌均匀,揉成偏软一些的面团(喜欢甜味的,可加适量白糖)。
3. 用手沾水团成小圆饼,抹上芝麻压平,放进电饼铛里(电饼铛喷薄油)。
4. 小火慢煎,煎至两面金黄即可。
5. 非常软糯,有南瓜的清甜
用料:南瓜500克、糯米粉500克、绵白糖10克、花生油10毫升。
1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中,大火蒸20分钟左右。
2、取出蒸熟南瓜晾凉,将南瓜去皮后放入料理盆中,用筷子搅拌均匀。
3、加入绵白糖10g和糯米粉500g,搅拌均匀。
4、用手揉成松软不沾手的面团,取适量面团用手揉成成圆球状,放入模具中。
南瓜饼的做法?
1.南瓜削皮切片,放蒸锅大火蒸15分钟,蒸好倒入碗中,加白糖捣成泥状,加糯米粉,搅成絮状后揉成面团;
2.面团搓长条,分成面剂,将面剂搓圆按扁,包入豆沙馅,虎口转动收口后按扁,正反面粘上白芝麻;
3.电饼铛预热刷油,放入生胚,盖盖烙2分钟至底部定型翻面,烙至两面金黄,铲子按压快速回弹即可。
材料:南瓜一个,约一斤半,糯米粉一斤,白糖适量
做法:
1、先将南瓜打皮去穰
2、将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟
3、将熟了的南瓜叉碎,凉透
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼
6、电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可小诀窍:糯米粉放少了饼容易发软拿不起来,可适量放入些面粉,吃起来口感也很好
南瓜饼的做法?很髙兴来回答!
制作南瓜饼最好用老南瓜,水份较少的,蒸软后口感比较粉糯
南瓜饼的成熟方法分为三种,蒸制,炸制,煎烙。南瓜的制作也分两种,一,南瓜蒸熟成泥和入糯米粉制饼,二,生南瓜用料理机,打成南瓜浆和糯米制成。两种方式,蒸制较果较佳,口感细腻。
下面就来分享我自己制作的,三种成熟方式的南瓜饼。
一,蒸制:蒸制的南瓜饼,一般都用来制作象形南瓜饼。
用料:老南瓜去皮去心250克,糯米粉400克,澄粉100克,白糖80克,可可粉2克。
制作流程:老南瓜切片,上蒸锅蒸软,上气太约蒸20分钟,装入碗中加白糖,用匙压成泥,和入糯米粉成团,澄粉用开水和,揉光成团,和南瓜糯米团合揉,两种面团揉匀成团(加澄粉面团合揉,是为了象形南瓜饼成熟后,不易变形)。取一小块和好的面团,加入可可粉,揉匀成咖啡色面团(制作南瓜饼把用),搓成圆团,用手压稍扁,做成南瓜形状,水开后中火蒸制8分钟即成。
二,炸制:此方法用得比较多,制作方便,口感软糯香甜。
用料:色拉油或花生油1000克(炸制用),老南瓜250克,糯米粉400克,白糖80克,白芝麻100克。
制作流程:南瓜蒸软,加糖和成泥,和入糯米粉成围,搓圆,压扁,边缘裏芝麻,四成油温炸制,炸制浮面后1分钟即成。
到此,以上就是对于南瓜饼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于南瓜饼的做法的2点解答对大家有用。