大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于草莓冰激凌的问题，于是就整理了2个相关介绍草莓冰激凌的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
龙吟草莓怎么做？
下面是制作环节
第一步，将草莓的果肉与叶分离
果肉切小块，加入细砂糖，搅拌均匀，腌制2小时
倒入锅中加热，做成草莓果酱。
（图片来源网络，侵删）
第二步，将叶片洗净，入水灼后捞出（这一步主要是为了去除叶片中的涩味），蘸取Creme de Fraise des Bois Liqueur(一种草莓味的奶油甜酒)，然后放置厨房纸上吸干
用粉筛在其面上撒上糖霜
放入干发机（也有说叫干法机，甩干器的，功能确实就是干燥）低温烘干脱水6个小时后取出
第三步，另取草莓将叶肉分离，其中的果肉切片放入真空袋，并加入细砂糖
（图片来源网络，侵删）
用抽真空塑封机封装后放入恒温水浴锅（现在市面上较多的是低温慢煮机，体积小更适合家用，主要功能就是真空低温烹饪，能够有效地减少烹饪过程中水分的流失，从而保证肉质的鲜嫩），设置为80℃，加热10分钟
捞出后放入冰水冷却，剪开真空袋将草莓倒入搅拌机，依次加入牛奶、淡奶油、炼乳、泡软的吉利丁片，搅打均匀后过筛，冰水冷却。
架子草莓冰淇淋泥做法？
步骤 1
将50g细砂糖倒入3个蛋黄中，用打蛋器打发至发白蓬松的状态
步骤 2
将300ml牛奶和1小勺香草精放入小锅中混合均匀,用小火煮到锅边起小泡的程度即可，用滤网进行过滤
步骤 3
将过滤好的牛奶缓缓倒入打发好的蛋黄中，并搅拌均匀
步骤 4
到此，以上就是对于草莓冰激凌的问题就介绍到这了，希望介绍关于草莓冰激凌的2点解答对大家有用。
