大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜的问题，于是就整理了2个相关介绍素菜的解答，让我们一起看看吧。
什么素菜好吃？
高兴来回答这个问题，什么素菜好吃？其实蔬菜都好吃，看你怎么做，做出来什么味，好不好吃根据个人口味而定，但是我喜欢吃生菜，今天给大家分享一道“豆豉炒生菜”的做法，简单易学，主要是好吃
1，准备生菜，250克，把叶子摘下来，清洗干净备用，大蒜子15克，红椒半个，阳江豆15克备用
2，将大蒜子切碎，红椒切成丝，将清洗干净的生菜沥干水分备用
3，调味，把沥干水分的生菜放入盆中，红椒丝也放在里面，放入食盐10克，鸡精10克，白糖10克，美及鲜酱油5克备用
4，制作，开火锅烧热，锅里面放着50克大豆油，油温烧至五成，放入蒜泥跟豆豉炒香，再放入调好味的生菜翻炒，生菜炒至八分熟即可关火，再装盘即可
5，成菜要求，色泽艳丽，香脆可口，咸鲜中略带一点豆豉跟蒜泥的味道
希望大家能够喜欢这道菜，请记得留言，关注点个赞，支持一下小伍哥美食，谢谢
对于一个喜欢吃素菜的人来说，什么素菜都好吃。对于一个不喜欢吃素菜的人来说，什么素菜都不好吃。我是一个喜欢吃素菜的人，各种素菜都好吃。
秋季气候干燥，我喜欢用多种素菜喝火锅。从自家小菜园摘些绿色蔬菜，放火锅煮一下，蘸一下汤料，美味可口，吃出美味，吃出健康。
喝火锅准备食材；底料，喜欢喝辣的，就买辣味底料，不喜欢喝辣的，就买素味底料。也可自制底料。
四喜烤麸属于沪菜系。我不会做正宗的四喜烤麸，根据网上的方法，做简易版的四喜烤麸，成品香甜可口，成为我家的保留菜品。食材通常有<span style="color: #3A7FDE; --tt-darkmode-color: #3A7FDE;">烤麸、黄花菜、花生米、木耳，是素菜中的大菜。
做法:1.烤麸泡发半小时，锅中水开，入沸水烫5分钟，捞出烤麸，再冲冷水洗净，挤干水份备用。
2.黄花菜浸泡2小时，洗净后焯水10分钟；黑木耳冷水泡发后洗净。
3.花生米洗洗，提前泡2小时。
4.锅中倒适量油，先把烤麸炸至金黄，留少许底油，煸炒一下黄花菜、木耳、花生米。
5.煸炒完毕，下入生抽、老抽、白砂糖，大火烧开，转小火炖煮15分钟。水基本被收干，淋上香油，翻炒均匀即可出锅。这个菜可以热吃，也可以凉食。
1.白油丝瓜
这道菜学会了比肉还好吃！猪油是精华！
丝瓜去皮切条，锅热了加入猪油，油热了加入姜末、蒜末、花椒炒香，然后加入丝瓜翻炒大约30秒。
再加入一点点水，盖上锅盖把丝瓜焖两分钟。丝瓜本身就会出水，所以别加太多水了，一点点就好。
时间差不多了，打开锅盖，再加入一点蒜末，再放入适量鸡精、盐、蚝油调味，就可以出锅啦。
非常清爽入味的一道菜，汤汁还可以拌饭，男朋友每次都要吃上两大碗饭！
2.糖醋***
***一定要手撕的，用刀切的***没有灵魂，有没有？
现在农村有哪些蔬菜可以做成干菜？你都吃过哪些农村干菜？
在农村，农民在自家的小菜园里，一般都种有适合时令的新鲜蔬菜。有豆角，茄子，黄瓜，笋瓜，南瓜，花菜等都是图自己吃着方便，新鲜，而且放心。吃不了可以晒干做成干菜，到冬天吃，冬天吃着自家菜园里的蔬菜做的干菜，感觉也是一道美味。现在做干菜的蔬菜有这样几种：
一干豆角。豆角在这个季节是收获较多的季节，也是价格最便宜的季节。农民收获的吃不了，卖也卖不了多少钱，就做成了干菜。把新鲜的豆角放在开水里焯一下，焯时可以放点食用盐，这样豆角会更加翠绿。不要焯的时间过长，断生即可。捞出后过一下凉水。然后放在阳光下晾晒。直到晒干为止。晒干后放在通风处，防止受潮。到了冬天，用水一泡，炒着吃或拌凉菜，是一道美味。
二，干茄子。茄子这种蔬菜管理好了特别能结。在菜园里种上十来颗，结的就吃不了。我们可以把它切成片，用水焯一下，沥干水分，也可以不焯，放在阳光下晾晒，晒干即可。然后把它保存好，防止发霉，变味。到冬天，做红烧茄子，非常好吃，简直是给肉也不换。
谢邀！现在农村有哪些蔬菜可以做成干菜？你吃过那些农村干菜？
现在是二十四节气小暑刚过去一周时间，正是农村各种蔬菜成熟的旺季，要说有哪些蔬菜可以做成干菜，这可多了去。例如长豆角、短豆角、冬瓜、茄子、葫芦、瓠子、白萝卜、萝卜缨、梅干菜、黄花菜、槐花、香椿、马齿苋等。
在这些蔬菜中，晒干的方法有两种，一种是直接晒干：如白萝卜丝、冬瓜条、茄子片、葫芦条等；一种是先过水淖，沥干水分之后再晾晒干：如萝卜缨、马齿苋、香椿、槐花、豆角等。
我常吃的农村干菜主要有以下四种：
一是冬瓜条。把冬瓜削皮后，用刀将冬瓜切成薄长条，在天热的时候，挂在室外或阳台上，一般有三天就可以晒干，然后用塑料袋密封保存。到冬天蔬菜缺少的时候，拿出来用热水泡开，可以炒菜、熬菜或包包子，口感比新鲜的冬瓜还美。
二是长豆角。长豆角需要先用开水焯，然后晒干，同样用塑料袋密封。到冬天包包子，炒菜或熬菜，是非常受欢迎最常见的干菜，吃后让你回味无穷。
三是槐花。槐花被列入野菜之列，槐花淖水后晒干，用塑料袋密封，冬天，农民最喜欢用槐花包角子或包子，吃着筋道，口感好。
四是葫芦条。葫芦是农村最常见的瓜类蔬菜之一，很多人喜欢用新鲜的葫芦包包子，殊不知，把葫芦去皮切成薄条晒干，放到冬季也是包包子、炒菜和熬菜的上品，在农村也非常受欢迎。
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到此，以上就是对于素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜的2点解答对大家有用。
