大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于青瓜炒肉的问题，于是就整理了2个相关介绍青瓜炒肉的解答，让我们一起看看吧。
黄瓜片炒肉的做法？
食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许
做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片
2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来
3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用
4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂
制作材料
食油50克，精盐2克，酱油40克，味精二克，豆瓣酱一汤匙葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量
制作方法
1．将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。
2．将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。
3．将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，加入豆瓣酱，之后放入肉片煽炒后，加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下，再加入荧汁，翻炒至浓稠即可起锅装盘。
原料：黄瓜2根、瘦肉150克、蒜12克、姜10克、盐适量、鸡精少许、生粉25克、生抽2勺、胡椒粉4了。
做法步骤：
第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
第2步、姜、蒜分别切片
第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉
用料：黄瓜1根、木耳15克、瘦肉100克、鸡蛋2个
步骤：1.准备好所有食材，木耳提前1小时左右泡发好，清洗干净，并撕小朵备用。
2.黄瓜切薄片，肉切片，加点味极鲜拌均匀静置一会。大蒜去皮切末，鸡蛋打入碗里打散，备用。
3.锅烧热，倒入打好的蛋液，先把鸡蛋炒熟出锅装盘备用
4.锅内留底油烧热，放入蒜末炸香，放入肉片翻炒至发白，放入少量黄酒和醋，一般肉菜都放点，可以去腥增香。
5.接着放入黄瓜片爆炒片刻，马上加入木耳，继续爆炒，至黄挂略微出水，调入适量的盐拌均匀。
6.最后倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀，就可出锅
老东北美食黄瓜炒肉？
老黄瓜2根 、 鲜猪肉 、 大葱 1段 、 姜 2片
烹饪步骤
步骤1/4
老黄瓜去皮，去瓤，洗净
步骤2/4
做准备，老黄瓜切片装好，肉切片装好。葱姜切好。
步骤3/4
热锅放油，下葱姜蒜末，下肉，放一勺白醋。肉变色了就放老黄瓜。放盐，一点蚝油，这个菜我没放酱油，喜欢的可以少少放一些生抽。黄瓜出水，注意收汤，差不多汤没了就放味精出锅。注意这个醋的多少，醋少了菜会很难吃，老黄瓜土味很大，醋多了又很酸，大家尝一下味道再做调整。
最后一步
出锅，颜色上可以撒些香菜点缀一下。味道上有些略酸，很开胃的噢。
用料：肉片50克、黄瓜1根、蒜3瓣、红辣椒半个、料酒1勺、淀粉1勺
具体烹饪步骤
1、准备好原材料，黄瓜加入少许盐先腌制一下；
2、肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，腌制一下；
3、热锅凉油，放入腌制好的肉片进去翻炒；
4、肉片翻炒变色后加入蒜片和红辣椒片进去翻炒；
5、翻炒五分钟后加入已腌制出水分的黄瓜片进去翻炒；
6、翻炒两分钟加入适量的盐调味即可，盛入盘中。
到此，以上就是对于青瓜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于青瓜炒肉的2点解答对大家有用。
