大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸小黄鱼的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍清蒸小黄鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸小黄鱼最正宗的做法？
食材清单
小黄花鱼 6条 、 葱 一段 、 姜 六片 、 料酒 2勺 、 酱油 1勺 、 白糖 少许 、 盐 少许 、 姜 10克 、 盐 2克 、 西王玉米胚芽油 少许
烹饪步骤
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步骤1
黄花鱼六条洗净，两勺料酒，一勺生抽，少许盐，白糖倒进去腌半小时。
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步骤2
盘子底部铺上六片姜
用料：小黄鱼数条，大葱半根，洋葱1/3个，姜3片，蒜一颗
步骤：
1、热油炒香姜，葱，蒜，大葱，洋葱炒香，加入蒸鱼豉油，料酒，糖，白胡椒加半碗开水小火煮10分钟。
2、小黄鱼洗净摆好蒸箱15分钟。
3、15分钟后取出倒干净蒸鱼的汤水煮好的调料汁淋在鱼上。
4、切好葱丝，冷水浸泡后葱丝热油浇在葱丝上即可。
用料：小黄鱼12-15条
步骤：1.材料准备：鱼不用去内脏，整条简单的冲水、沥水；姜、葱白、葱叶切段，切长丝；
2.摆盘：根据蒸盘将鱼摆好造型；将姜丝、葱白丝以自己喜欢的造型码在鱼上；
3.腌制：料酒用汤匙或手洒水式的，均匀的撒在鱼身上，不要过多；用手捏一簇细盐，用撒的方式，均匀的洒在鱼上；静置5分钟；
4.蒸制：蒸屉加水，鱼放蒸屉上，起火，大火蒸5分钟，关火；将葱叶丝码在鱼上；另起锅，热油，并淋在葱叶丝上；将蒸鱼豉油淋撒在鱼身及鱼汤里，根据自己的口味添加；OK，上桌；
5.注意事项：在腌制的时候，可直接放蒸屉里静置；因为蒸鱼豉油本身鲜咸，所以在腌制雨的时候，盐适当的少撒；
1. 黄鱼洗干净，放少量盐和料酒腌15分钟
2. 葱切丝，姜切丝放在鱼身上
3. 蚝油，盐，糖，胡椒粉加入少量水调成汁
4. 将调好的汁倒在鱼身上
5. 水开放入鱼，中大火蒸10分钟，取出放蒜末，葱末和干辣椒圈
6. 热油泼在蒜和干辣椒上。
清蒸黄花鱼的做法？
1：清蒸黄花鱼的做法比较简便。
因为清蒸黄花鱼的制作过程相对于其他做法来说较少，不需要很复杂的烹调技巧和步骤，只需要准备好黄花鱼和葱姜蒜等调料，经过清洗、去鳞、切好葱姜蒜后倒入锅中，蒸锅上火蒸制即可。
清蒸黄花鱼不仅健康营养，而且味道鲜美，是一道常见的家常菜。
到此，以上就是对于清蒸小黄鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸小黄鱼的做法的2点解答对大家有用。
