大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸螃蟹的做法步骤的问题，于是就整理了2个相关介绍清蒸螃蟹的做法步骤的解答，让我们一起看看吧。
清蒸螃蟹怎么做法？
食材：
螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。
做法：
1、先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。
2、锅中加冷水，水里加些黄酒，螃蟹冷水上锅，蟹壳朝下，腹部放些姜片，然后大火烧开，蒸15分钟即可。
首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。
再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。
拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝
蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
①调制姜醋汁：葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。
②取一个盘子，先铺上粉丝，再铺上斩成块的螃蟹，最后盖上蟹壳，入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。
③锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。
清蒸螃蟹的做法蒸多久？
清蒸螃蟹的做法：
将螃蟹洗净，去除腮和腹部的杂质，用刷子刷洗干净壳面。
在蒸锅里放入一层葱姜，放上蒸架，将螃蟹放在蒸架上。
加入适量的料酒和盐，上笼蒸20-25分钟，时间视螃蟹大小而定。
蒸好后将螃蟹取出，放在盘子里，撒上葱花和姜丝即可。
蒸的时间视螃蟹的大小而定，一般小的螃蟹蒸15-20分钟，大的螃蟹蒸20-25分钟。蒸好后可用筷子扎一下螃蟹腿，如果骨头容易脱落，说明螃蟹已经蒸熟。
步骤 1
将螃蟹用清水流净，放在碗里，将姜末放在小酒碗内，加入酱油、黄酒、姜末 、葱末、蒜末、胡椒、陈醋、麻油搅和。
步骤 2
另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
步骤 3
到此，以上就是对于清蒸螃蟹的做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸螃蟹的做法步骤的2点解答对大家有用。
