大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于艾糍粑的问题,于是就整理了3个相关介绍艾糍粑的解答,让我们一起看看吧。
艾糍粑的家常做法?
糯米粉 500克粘米粉 150克细砂糖 100克花生油 30克艾叶浆 350克小苏打 适量芝麻 125克花生 125克黄糖粉 适量
艾叶粑粑的做法步骤
步骤 1
把糯米粉,细砂糖,花生油10克称好
步骤 2
用料:艾草适量糯米粉适量,食用碱适量,白糖适量,食用油适量,红豆沙适量。
1.将艾草摘去老根茎,洗净备用。
2.锅中倒入水,倒入一勺食用碱,水滚后放入艾草焯熟。加入食用碱能保持艾草碧绿的颜色。将煮好的艾草加水,用料理机打成汁。
3.取一个微波炉专用碗,加入糯米粉,一勺植物油和适量白砂糖,分次加入艾草汁,调成像酸奶一样粘稠的面糊。
4.将上述面糊放进微波炉中高火一分半左右,期间需要取出搅拌一次。待糯米团冷却后,手上沾一些凉开水(防止面团粘手),取出一小块,放在保鲜膜上,按扁后包入豆沙馅,卷起保鲜膜收口即可。这样分装糍粑,吃起来方便,存储也很方便。
艾糍粑的做法是:
摘回来新鲜的艾叶,洗干净再放入料理机加入适量的水打成汁备用,盆里放糯米粉,加入适量的白糖,艾叶汁一起搅拌均匀做成面团,再做成一个个花生芝麻馅的艾叶糍粑,放入锅里蒸十五分钟左右就可以吃了。
艾糍粑的做法?
用料 :
糯米粉200克、艾叶一斤、白糖50克、黑芝麻50克、黄豆粉50克、芝麻油10克、碱3克
艾草青团(艾叶糍粑)的做法 :
1、水烧开放入艾草,加少量碱(或者小苏打)是为了保持艾草的绿。
2、用手一捏就烂,说明煮好了,沥干水。
用料:艾草适量糯米粉适量,食用碱适量,白糖适量,食用油适量,红豆沙适量。
1.将艾草摘去老根茎,洗净备用。
2.锅中倒入水,倒入一勺食用碱,水滚后放入艾草焯熟。加入食用碱能保持艾草碧绿的颜色。将煮好的艾草加水,用料理机打成汁。
3.取一个微波炉专用碗,加入糯米粉,一勺植物油和适量白砂糖,分次加入艾草汁,调成像酸奶一样粘稠的面糊。
4.将上述面糊放进微波炉中高火一分半左右,期间需要取出搅拌一次。待糯米团冷却后,手上沾一些凉开水(防止面团粘手),取出一小块,放在保鲜膜上,按扁后包入豆沙馅,卷起保鲜膜收口即可。这样分装糍粑,吃起来方便,存储也很方便。
艾叶糍粑的正宗做法?
1.艾草去梗取叶,清洗干净,然后放在开水中汆烫一下,让艾叶均匀受热。
2.烫过的艾叶捞起,放入冷水中,过两遍冷水,捞起,沥干水分。
3.白糖里面加入适量水,然后放入锅里煮开,糖化后晾到不烫手。
4.将糖水和艾草放入料理机中,打烂成浆。
5.糯米粉、粘米粉和艾草浆一起放入盘里,搅拌均匀,揉成面团。
1、准备好单米粉,糯米粉若干,一般按40%的糯米粉,60%的单米粉,将它们和在一起搅匀。
2、再将备好的清明草和艾叶草洗净,放入锅中煮烂。
3、将煮熟烂的清明草和艾叶草绞碎,和到已经和好的米粉中。并且要加入适量的煮清明草、艾叶草的热水,进行搅和。以能将搅和好的米粉团能象和好的面粉一样,拿到按板上为宜。
4、将和好的清明糯团,搓揉分割成合适大小的米团。如果你想包清明果,就可以准备好各种各样的饺子馅,象包饺子一样的包成清明果;如果你只想简单地做成糍粑,那你只要将搓揉分割的米团压成园柱状的米团,就可以了。
5、最后一步,就是将包好的清明果或者米团,放入蒸笼里去蒸20分钟。蒸熟后,出锅。
到此,以上就是对于艾糍粑的问题就介绍到这了,希望介绍关于艾糍粑的3点解答对大家有用。