大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于猫肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍猫肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
猫肉最简单的做法？
选择一块上好的前边猪肉。在农村用一个大铁锅吧水烧开了。
把猪肉洗净。
然后锅底加上柴火。
把洗好的猪肉放进锅里。放料酒去腥锅盖盖上。
水烧开后把猪肉捞出。
然后再把猪肉重新加水放入锅中，放上葱姜蒜。盖上锅盖点燃锅里柴火烧开之后闷15分钟。
煎、炒、烤和煮。
煎猫肉是把猫肉切成薄片，然后用油煎，这种方法可以保持猫肉的鲜美口感，又不会太过烤熟。
炒猫肉可以用葱、姜、蒜等调料一起炒，这种方法可以使猫肉更加香，也更加美味。
烤猫肉可以把猫肉放在烤架上，然后用油和调料一起烤，这种方法可以使猫肉更加香嫩可口。
煮猫肉可以用汤料、蔬菜以及其他调料一起煮，这种方法可以让猫肉更加鲜美。
1、将猫肉洗净，放入沸水锅中煮一下，捞出洗净，斩成块。
2、烧热锅加入猫肉偏炒，加入葱段、姜片、料酒、偏至水干，注肉汤， 加入盐、味精、胡椒粉，共炖至肉熟烂，拣去葱段、姜片，盛入碗中即成。
广东猫肉独特做法？
猫肉250克，黄芪20克，当归10克，姜、葱、精盐各适量。
1、将猫肉放入清水中浸泡一天。
2、将黄芪、当归洗净，装入纱布袋，扎紧袋口，放入沙锅内。
2．猫肉，及姜片、葱段、精盐，一并放入砂锅内，加入清水。
3.先用武火煮沸，再用文火炖煮至猫肉熟烂为止，捞出药袋即可。
猫肉怎么做？
冬笋炆猫肉
配料：
猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙。
特色：
此菜广东名菜，口味独特。
操作：
(1)将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过。 将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜
(2)汁酒炒匀，注入二汤，用精盐，味精调味，用深色酱油调成金***泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，撒入胡椒粉，用湿淀粉
将猫肉放入清水中浸泡一天。
大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。
再将猫肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。
把油放入锅里烧热,投入猫肉,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒和酱油,待水干后,放入葱
猫肉冷水下锅，放一些姜片、料酒，大火把水烧开，水开后撇去浮沫，再煮一分钟后捞出，
把猫肉打出来，锅热后倒入油，油热后倒入姜蒜爆香，倒入香料，小茴香、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒，猫肉放一些料酒，酒精挥发干后放入一些生抽、一点点老抽、蚝油、胡椒粉，炒香后打肉砂锅里，
倒入水，盖上盖子，煮一个小时，煮到中途打开盖子，翻一下，把一些香料夹出来，盖上盖子，接着煮，时间差不多了，打开盖子，放一些盐，搅拌一下，大火收汁。
1. 用沸水1000毫升煮连皮猫肉7 分钟，取出切丝；
2. 鸡宰杀治净，煺毛，去内衣，洗净，用刀从鸡翅膀开始下刀，徐徐把肉割下，剔去鸡腿骨，再把鸡肉连皮切丝，用碗盛起；
3. 在与猫肉同烩前5 分钟，鸡肉内放入酱油，再加干淀粉拌匀，稍腌一下；
4. 将猪瘦肉、香菇、陈皮、姜分别切丝；
5. 柠檬叶消毒后切细丝，待用。
到此，以上就是对于猫肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猫肉的做法的3点解答对大家有用。
