大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于西米怎么煮的问题，于是就整理了3个相关介绍西米怎么煮的解答，让我们一起看看吧。
西米怎么煮？
1. 先烧开一锅开水，生西米下锅，马上加盖子闷上15分钟左右。（关火）
2. 然后开盖，这时候的西米已经基本上6、7成熟了，但是会有黏粘的现象，甚至连成一团。
3. 这是正常的，接下来的工序就是冲洗，把焖过的西米丢进一个大盆里，小小地打开自来水，冲吧冲吧，把黏质都冲掉，把西米洗成一颗颗地。
4. 然后再烧开一锅水，下西米烧上三滚儿也就熟了。
5. 这样出来看看工序多，但是操作人比较轻松，不需要站在旁边搅，而且成品颜色更好，基本上不可能烧焦或者黏底。
6. 煮好的西米捞出用凉水冲凉，沥干。
西米的煮法
锅里加清水，开大火烧水。
烧至锅里的水快开的时候，将清洗好的西米放入锅中。
煮西米的时间一般是10-15分钟左右，如果西米慢慢变透明，就证明煮好了。
西米需要先泡一下再煮。
西米是一种富含淀粉的食物，泡水是为了把多余的淀粉去掉。
如果不泡水，就会煮出来很黏，口感不好，影响口感。
为了让西米更好的口感，可以在煮的时候加入适量的糖，这样能够让西米更加的鲜美。
另外，在煮的过程中要不断的搅拌，以免粘连在一起，影响口感。
煮西米的方法如下：
材料：
- 西米 适量
- 水 适量
步骤：
1. 准备西米，将西米放入盆中，加入适量的水。一般来说，水的量要比西米多一些，大约是西米的3倍。
2. 将西米和水搅拌均匀，让西米充分吸收水分。搅拌时可以用筷子或勺子轻轻拌动，避免把西米弄破。
3. 然后将西米浸泡15-20分钟，让西米逐渐变软。
西米露怎么煮？
你好，很高兴，我是专业煮西米20年，首先把水烧开，水要多一点，加入西米，烧开后把火调小一点（只要水翻滚就可以了），多次搅动，煮到西米内没有白色的点点，就好了！到入漏网中用冷水冲洗凉了，到入器皿中加入少许糖浆、炼奶和牛奶备用，一般要做什么西米露就加入什么味的果浆和果肉粒
煮西米需要一点耐心，这个西米煮好可以用做各种甜品，QQ的很好吃。
步骤1
锅里倒入水，把水烧开，
倒入西米，一定要一边搅拌，为了防止糊锅底，15到20分钟左右。
步骤2
时间到了熄火盖上盖子闷五分钟。接着打开盖子，如果西米还有小白点就说明西米还没有完全熟透，就在开火煮一下，在闷一会，直到西米变的透明就可以捞起来就好了。
煮好的西米就可以用来做各种甜品了，比如牛奶西米露、椰汁西米露、水果西米露，西米露布丁等等。冬天热的吃，夏天冰的吃，都很好吃哦。
对于这个问题，我的回答如下：
1首先用沸水下西米，千成不要用冷水煮，那样一煮就成糨糊了。放下西米后，一会儿就沸腾了，这时就可以关火了。不要打开锅盖，放在里面闷着。刚才煮的时候也 要盖着盖子。
2这时你会发现，西米根本没有煮开，还是一个白色的圆点，不要紧的，也不要多煮，多煮只是浪费火。等锅里的水完全冷却下来后，准备个小漏勺把西 米盛出来（就是冬天吃火锅用的勺子，网眼一定要小点的，要不然西米全跑掉了），用冷水冲一冲西米，把外面一些粘粘的东西洗掉。
3把锅也洗洗，不要留下粘粘的 东西。这时一定要加冷水，把西米倒进锅里，随着冷水一同煮沸。然后关火。不要打开锅盖。这时你还是会发现中间还是有白点，还是不要紧的。
4不要多煮了，开了 就行了，也不要打开锅盖。过半个小时后再去看，就能看到西米全变成透明的了。
很高兴回答你的问题，今天就分享一道西米露的做法，按照下面的做法煮出来的西米露Q 弹嫩滑，有嚼劲而且还不粘，
所需要的食材
西米适量，椰浆粉适量，草莓适量，蜂蜜
煮西米露的做法如下
1，西米倒入开水中
2，小火煮5分钟后，关火，盖盖焖大约20分钟，此时还会有白芯，就再煮2分钟，依然盖盖闷20分钟。如此反复,基本上焖煮两次就行了
3，把西米焖煮到完全透明的状态
4，捞出凉水冲凉，避免相互粘连。一粒粒都是透明的。放入冰箱冷藏。不喜欢凉的可以直接做
5，椰浆粉倒入碗中，开水冲成椰浆，晾凉，或者冷藏也可
6，冷藏好的西米放入碗中
煮西米露的方法？
1、我们在煮西米露之前就要注意一点，西米露在入锅之前不要用冷水泡。因为西米露是淀粉材质，见冷水后容易融化变软变粘。同样道理，不要冷水下锅，要水开以后再下锅！是不是西米露就可以直接下锅了呢？这要看你的西米露干不干净，如果干净就可以直接下锅了，如果觉得需要清洗就在水开后准备下锅前，直接清水快速冲洗几遍就下锅。
2、锅里的水要多放点，因为西米露后期煮开会膨胀，如果水少了容易浑汤粘稠，不好操作，所以煮西米一般都建议用宽水，就是水多多放的意思。
3、水开以后再放入西米露，然后改成中小火慢慢煮，煮的时候要记得随时搅动，避免粘锅哦！西米露一放进锅里就会感觉到锅里的水开始变得有点浑，没有关系，继续搅动，只要我们刚才水足够多，不用担心粘锅。
西米露还是比较耐煮滴，要慢慢搅动，观察西米露的情况，
4、一般来说，小西米基本上煮10来分钟就能慢慢完全透明了。如果有少量西米芯还有一点点白点也没有关系，我们关火后再盖上盖子焖几分钟就可以。
到此，以上就是对于西米怎么煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于西米怎么煮的3点解答对大家有用。
