大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于小黄花鱼怎么做好吃的问题，于是就整理了4个相关介绍小黄花鱼怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
小黄花鱼最好吃的做法？
步骤/方式1
小黄鱼解冻，然后处理干净
步骤/方式2
黄花鱼去头、放在盆中，加入生姜丝，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐，料酒，都适量，搅拌抓匀下，最好生姜丝抓出姜水，放置10分钟。调料主要去腥，如果不喜欢胡椒粉的可以不加。
步骤/方式3
生姜丝挑出，料酒倒出来，然后倒3勺生粉抓匀，生粉主要处理黄鱼中的水分，这样入油锅，油不会到处乱溅
步骤/方式4
小黄花鱼怎么做好吃啊？
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配菜煎好备用
油热后放入姜葱蒜爆香，炒出香味后把它盛出来，然后把处理好的黄花鱼放入锅中煎。
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锅中煎鱼
鱼皮煎的时候把鱼晃动一下，让它受热均匀，把鱼煎黄鱼面后放另一面接着煎。
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加入调料
把它晃动一下让他受热均匀，然后调一个酱汁碗中放一些生抽，适量蚝油，和适量的盐。
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步骤/方式一
小黄鱼解冻，然后处理干净
步骤/方式二
黄花鱼去头、放在盆中，加入生姜丝，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐，料酒，都适量，搅拌抓匀下，最好生姜丝抓出姜水，放置10分钟。调料主要去腥，如果不喜欢胡椒粉的可以不加。
步骤/方式三
生姜丝挑出，料酒倒出来，然后倒3勺生粉抓匀，生粉主要处理黄鱼中的水分，这样入油锅，油不会到处乱溅
步骤/方式四
小黄鱼三条，处理干净，鱼背上两面各划3，4刀，微见骨深度。鱼放入沥篮沥干水分后再用厨房纸吸干一下，然后先用盐粒均匀抹一下鱼身，静置5分钟。
再找一个深盘，加料酒，生抽，姜丝调成汁，把用盐腌制过的小黄鱼放入，浸泡入味大约25分钟。中间记得翻面。
25分钟后取出鱼，用厨房纸巾吸干表面水分。
每条鱼身的正反面上都抹点生粉。
热油锅加点姜丝，爆香。。油不用太多。
放入已裹上生粉的小黄鱼，大火开煎。
单面煎到这种状态时，翻面。。
两面煎微黄后转小火，开始慢煎。。中间再翻面一到二次，注意观察，不要煎过头。。
我今天买的小黄鱼大约300g一条，小火慢煎用了大约8-9分钟。。
如果不太确定是否熟了，在不破坏鱼表面的情况下，用筷子在鱼肚子处拔开一小块，察看鱼肉是否变成熟透的那种白色。
黄花鱼最好吃最简单的方法？
不用什么过多的调料香料，甚至在煎的过程连葱姜都不用放。只需要点料酒和生抽就足够了。
黄花鱼解冻后，去掉鱼鳞，从鱼背开刀劈开鱼头，腹部不要切开，这样就一分为二成为一个整体的双鱼造型，不但美观，也更容易熟和入味。
2， 将表皮擦干后，鱼背肉厚的地方改花刀，也是为了美观和入味。
3， 撒点盐抹匀腌制二十分钟左右。
4， 煎鱼，这个步骤比较关键，因为很多人煎鱼总是破皮。如果你用不粘锅就可以直接忽视下面文字。如果用铁锅，那么分享小技巧，锅先清洗干净，然后上火擦干烧至微微冒烟，倒入油后滑锅，也就是先养一遍锅，把油倒出，这个油可以留着炒菜。再倒入新油，然后放入鱼，这时候就不会粘锅了。也就是常说的热锅冷油，这个冷油就是第二次倒入的新油。
小黄鱼怎么做好吃又简单？
蒸小黄鱼，由于小黄鱼又小又嫩，炸大油锅不适合家庭，煎的话经验不足容易稀碎，所以用蒸的办法最简单味道又好，用姜葱水加百分之一的盐水浸泡鱼肉三十分钟，在于用香料和咸味去腥增鲜，然后捞出来用吸水纸吸取表面水分，再大火烧开水，蒸5分钟焖2-3分钟，加上葱姜滚油，鲜美香嫩，适合慢慢品尝上天的恩赐。
到此，以上就是对于小黄花鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于小黄花鱼怎么做好吃的4点解答对大家有用。
