大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙利鱼酸菜鱼的问题，于是就整理了3个相关介绍龙利鱼酸菜鱼的解答，让我们一起看看吧。
龙利鱼版酸菜鱼怎么做？
步骤1/9
主要食材龙利鱼，酸菜鱼料包
步骤2/9
切好的鱼片
步骤3/9
放在容器里边，放木薯粉点点油手抓一下，拌好木薯粉
步骤4/9
菜切好泡下水，不然太咸了
步骤5/9
油热爆锅，放辣酱包，这个一定要少放
做酸菜鱼你用的什么鱼？为什么现在好多用龙利鱼、沙巴鱼？
做酸菜鱼步骤我就不讲了，就鱼的种类问题，正常的是草鱼，大头鱼为主，另外白鲢，鲤鱼，龙利鱼，沙巴鱼都可以，这就要各地吃鱼的习惯了，就像我家乡就喜欢大头鱼做酸菜鱼，关键的还要泡菜的品质要好。
传统上：
酸菜🐟也称为酸汤🐟，是一道源自重庆的经典菜品。[爱慕][爱慕][爱慕]
我们平常做酸菜鱼一般选取草鱼，鲤鱼或者黑鱼等淡水鱼类作为其主要的原料，
而龙利鱼属于海洋鱼类，并不适合做酸菜鱼。
沙巴鱼的话倒是可以试一下。[机智][机智][机智]
价格上：
草鱼，鲤鱼等淡水鱼的价格比较低，[尬笑][尬笑]对广大普通的百姓而言容易接受。而且对于某些不靠海的人而言，像龙利鱼这种海洋鱼类
难以买的到。吃鱼主要是吃的新鲜，一些冷冻的鱼肉的口感和味道肯定比不上现宰的活鱼。
做法上：我们以草鱼为例
【主料辅料】
酸菜鱼是一道大家非常喜欢吃的美食。但是选用什么🐟更好呢？这个🉑️以根据自己喜好选择，草鱼，黑鱼，鲈鱼，肉多刺少的都是首选。毕竟吃鱼时不用担心卡到鱼刺是多少吃货们的心声[呲牙][呲牙]！
随着互联网时代，世界变得越来越小。国外的食材也进入我们的厨房和餐桌。龙利鱼和巴沙鱼现在成为了水煮鱼，酸菜鱼的首选之一。好多吃货朋友傻傻分不清楚龙利鱼和巴沙鱼，感觉样子差不多，但是价格和口感真的差好多的！下面帮大家整理了几条，希望能帮助吃货朋友们
1、看包装
如果包装上注明“巴沙鱼”，英文为“CABASA”或“BASA”等字样，或产地为越南的，可认定为巴沙鱼。还要小心个别黑心商家，虽然包装名称标识为“龙利鱼”，但配料却是“巴沙鱼”。
2、观肉质
此外，可以通过查看肉质区分，龙利鱼的鱼柳非常薄，因为龙利鱼本身就很薄，切出来柳叶不会很厚，且颜色渐进，有花纹。巴沙鱼肉质厚实且多为冷冻出售，颜色发白。
品味道
3、另外就是味道，鱼肉经过烹调，如果带有河鱼的土腥味，十有八九是巴沙鱼。而龙利鱼是海鱼，只有正常的海鲜腥气。
龙利鱼是在海里长大的鱼，它的皮是银灰色的，比其他鱼的颜色淡一些，口感爽滑，味道鲜美，几乎没有鱼腥味，只有中间的大一点的长骨头，其余的鱼刺少，肉很多，不易煮烂。巴沙鱼是河里长大的，主要生存在越南，没有那么受欢迎。价格上龙利鱼也是要贵很多的哦！[大金牙]
很高兴能回答你问题
做酸菜鱼你用什么鱼，为什么现在很多用沙巴鱼，龙利鱼
我一般用草鱼来做酸菜鱼，传统酸菜鱼都选用草鱼的
为什么现在喜欢用龙利鱼，沙巴鱼做酸菜鱼，这两种鱼共同点是，肉质***，刺很少
口感滑嫩，还不用吐刺，营养也很丰富，久煮不烂，因此大受人们喜爱
龙利鱼是海水鱼，俗称牛舌鱼，它体型偏扁，有点像叶子形状
巴沙鱼则是一种巨鲶，又叫越南鲶鱼，学名是博氏巨鲶，是生活在湄公河流域的淡水鱼
龙利鱼酸菜鱼5个人需要多少？
够1-2个人吃
首先，如果是自己去买整条鱼为400克，那么去掉头和尾巴，剩下能片的鱼肉就不多啦，而且，通常做酸菜鱼的鱼，一条都是两三斤的，但是大差不差，配米饭可以够一两个人吃。
鱼虽然少，但是可以加别的东西凑凑，比如粉丝之类的，就完全够吃了。
到此，以上就是对于龙利鱼酸菜鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙利鱼酸菜鱼的3点解答对大家有用。
