大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做冰淇淋的问题，于是就整理了2个相关介绍怎么做冰淇淋的解答，让我们一起看看吧。
冰淇淋怎么做？
1.牛奶中加入鸡蛋黄和60克白糖，用打蛋器搅拌均匀。蛋黄用的是生蛋黄液，而不是熟蛋黄液。
2.再加入巧克力和可可粉，继续搅拌均匀，这个时候可可粉是不会溶解的，都在牛奶的上面，不要紧，加热以后就会和牛奶溶解在一起了。
3.把奶锅放在炉灶上，中小火加热，一边加热一边搅拌，煮至黏稠，凉一会儿备用。
4.把淡奶油从冰箱中取出来，放入一个容器中，加入20克白糖，用电动打热器打发至细的纹理状态就可以了。
5.降温的牛奶巧克力糊，倒入打发的淡奶油中，继续用打蛋器搅拌至均匀，巧克力冰淇淋糊就做好了。
方法/步骤
1/7分步阅读
家用冰淇淋制作方法：
一、250毫升的水和100克的冰淇淋粉混合搅拌
（注意：比例一定要注意，也可以用牛奶代替水）
2/7
二、用打蛋器充分搅拌，常温静置20-30分钟后放入冰箱（搅拌按一定方向）
冰淇淋怎么做？
取两个碗，把蛋清和蛋白分开，蛋清用不到，大家可以留着炒菜或者烧汤。
把牛奶和一半白糖倒入装有蛋黄的碗中，搅拌均匀，直到糖融化即可，放置一边备用。
剩下来的一半糖倒入淡奶油中，用打蛋器把淡奶油打发。注意打淡奶油的盆要无水无油，淡奶油最好在打之前，再从冰箱里拿出来，这样比较容易打发，夏天建议隔着冰水打。
把刚才事先准备好的蛋黄液分三次加入到打发好的淡奶油中拌匀，注意每加入一次，要把之前加的蛋黄液拌匀。
最后全部拌好后，把奶糊倒入容器中，盖上盖子放入冰箱冷冻一晚上就可以拿出来吃了。
冰淇淋可以按照以下步骤制作：
准备食材：鸡蛋黄、淡奶油、牛奶、白糖、香草豆荚（或香草精）。
将牛奶倒入奶锅中，加入剖开的香草豆荚，小火加热，偶尔搅拌一下，直到香草豆荚浮起来，牛奶微沸后离火，盖上盖子，让香草豆荚在牛奶中继续缓慢释放香气。
将蛋黄和糖倒入一个大碗中，搅拌均匀后加入室温的淡奶油，再次搅拌均匀。
将混合好的液体倒入奶锅中，开小火，用搅拌器不断搅拌，直到液体开始变浓稠，颜色变黄，能划出一条清晰的线即可。
立即将混合好的液体倒入冰淇淋机中，按照说明书操作，完成后即可享用。
需要注意的是，不同品牌的冰淇淋机操作方法可能不同，请根据具体说明书操作。
1. 准备材料。
2. 取一钢盆倒入牛奶。
3. 加入淡奶油。
4、淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度，将两者混合打匀。
5. 用手动打蛋器搅拌均匀，盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了。
1. 准备材料。
2. 取一钢盆倒入牛奶。
3. 加入淡奶油。
4、淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度，将两者混合打匀。
5. 用手动打蛋器搅拌均匀，盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了。
到此，以上就是对于怎么做冰淇淋的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做冰淇淋的2点解答对大家有用。
