大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于人参气锅鸡的问题，于是就整理了2个相关介绍人参气锅鸡的解答，让我们一起看看吧。
长白山人参怎么煲汤？
长白山人参可以用来煲汤，以下是几种不同的做法：
独参汤：将长白山人参30克、红糖30克加水煎煮30分钟，加入红糖搅拌均匀即可。
长白山人参鸡汤：将长白山鲜人参2支、笨鸡半只、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克、盐5克、鸡粉5克加水炖煮2小时即可。
红枣人参汤：将红枣20枚、人参9克加水煮2小时即可。
人参螺片汤：将排骨、螺片和其他药材放入砂锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲3小时左右，调味后即可出锅。
【制作过程】
1、 鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。
2、 将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。
3、 蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。
4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。
5、 食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。
鸡汤加什么熬比较好，还有***汤的鸡怎么选？
你好，很高兴为你解答
相信很多人都喝过鸡汤，鸡汤具有不错的营养价值，老人，孕妇，儿童都可以食用，但炖鸡汤也是需要方法的，有些人炖鸡汤味道不行，有些人炖鸡汤却很好喝。那这到底是怎么回事呢？今天兔妞儿就教一教大家该如何熬制鸡汤。
【鸡汤加这些熬比较好】
菇类食材适合加入鸡汤，如香菇，平菇，蘑菇等，这些东西能够使鸡汤的味道更加浓郁，主要是为了提高鸡汤的鲜味。
青菜，例如毛菜，能够使鸡汤尝起来更加清爽不油腻。鸡汤中加入中药，中药鸡汤能够活血补气，加强人体抵抗力。
广州人煮鸡汤常往里加入枸杞，红枣，沙参，当归，银杏，除了盐以外不加任何调料，要品尝它的原汁原味。
【***汤怎么选鸡】
***汤的选材也是非常重要，一般选择的是童子鸡和老母鸡，童子鸡肉质细腻，蛋白质丰富，而且结蒂组织较少，更容易被人吸收。
再者选料为老母鸡，老母鸡能够补气，适合刚病愈的人食用，炖好的鸡肉还可以用来凉拌，味道也十分不错。
【童子鸡汤的做法】
鸡汤可以放很多食材一起煲，玉米，淮山，胡萝卜，板栗，茶树菇，天麻，海参，雪耳等，煲汤的鸡可以选乌鸡，三黄鸡，农家走地鸡比较好，肉质鲜嫩，口感爽滑，下面介绍一下我们广东人常做的鸡汤。
西洋参鸡汤
食材：乌鸡一只；板栗适量，大概十二三个；胡萝卜一根西洋参20g，枸杞红枣桂圆适量，姜片3片，料酒
做法：
1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水沸后，放料酒，鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净，砍成块状，加入西洋参，胡萝卜，姜片，红枣，枸杞，板栗，一起放到瓦煲，加水大火烧开，后转小火，煲一个半小时可以了。
3、汤煲好后，加盐搅拌就可以喝了，这个汤既暖身又补气血补，尤其适合秋冬天。益气血、养胃、补肾、健肝脾的好汤。
山药炖鸡脚汤
食材：胡萝卜1根；鸡脚10只；山药200克，姜片适量
做法：
到此，以上就是对于人参气锅鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于人参气锅鸡的2点解答对大家有用。
