大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于土司做法的问题,于是就整理了3个相关介绍土司做法的解答,让我们一起看看吧。
吐司家常做法?
用料
高粉 270
干酵母 3g
细砂糖 35
盐 4g
全蛋液 32g
牛奶 138g
黄油 27g
吐司的家常做法
1、将除黄油以外的原料放在一起,揉至扩展阶段,盐和酵母不要放在一起,分两边放,盐会杀死酵母,加入黄油揉至完全阶段,可以拉出比薄膜即可,放在温暖处进行基础发酵
面包吐司的做法?
面包吐司是非常常见的早餐食品之一,香甜且软韧,可以搭配各种果酱、蜂蜜、花生酱等。下面是一份简单易懂的面包吐司的做法。
所需食材:
- 高筋面粉:300克
- 细砂糖:20克
- 盐:2克
- 酵母:5克
- 温水:150毫升
- 温牛奶:50毫升
- 鸡蛋:1个
- 黄油:25克
1、食材:高筋面粉250克、奶粉8克、白砂糖50克、鸡蛋液30克、黄油25克、酵母粉3克、盐2克、水135克。
2、将所有的原料(黄油除外)混合,揉至能拉开厚膜。
3、黄油热溶后,加入面粉中,搓揉至面粉能拉开大片不破有弹性的薄膜。
4、放置暖处发酵至2.5倍大,用食指戳个洞洞,洞口不回缩也不坍塌。
5、排气后用手掌按压排出空气。
6、将面团分割成3份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟,用擀面杖将面团擀成椭圆形后翻面,将两边往中间对折。
7、将3份面团放入土司盒中,继续发酵至8分满,手指请按表面可以轻松回弹时,表面就可以刷蛋液了。
8、将土司盒放入已经预热好的烤箱中,180度烘烤40分钟出炉,顶部上色后记得要及时盖上锡箔纸,这样牛奶吐司面包就做好了
吐司面包的做法?
1、食材:高筋面粉250克、奶粉8克、白砂糖50克、鸡蛋液30克、黄油25克、酵母粉3克、盐2克、水135克。
2、将所有的原料(黄油除外)混合,揉至能拉开厚膜。
3、黄油热溶后,加入面粉中,搓揉至面粉能拉开大片不破有弹性的薄膜。
4、放置暖处发酵至2.5倍大,用食指戳个洞洞,洞口不回缩也不坍塌。
5、排气后用手掌按压排出空气。
原料:高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉
做法步骤:

第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化,鸡蛋打散。

第2步、高筋粉,盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。

第3步、加入发酵液。

第4步、加入鸡蛋液。
1. 很简单。
2. 首先需要准备面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油等原料,将它们混合在一起揉成面团,然后发酵至两倍大后再揉成形状,最后烤制即可。
3. 如果想要制作更加美味的吐司面包,可以在面团中加入一些葡萄干、核桃等干果,或者在表面刷上一层蛋液,烤制出来的面包会更加香脆可口。
同时,也可以根据自己的口味加入一些芝士、肉松等配料,制作出不同口味的吐司面包。
到此,以上就是对于土司做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于土司做法的3点解答对大家有用。